歲月如歌，四季更迭

美好的校園時光

成就了今日的輕工榜樣

薪火相傳，前路不惑

【輕工匠星】展示

向你傳遞榜樣的力量

愿輕工學子志存高遠

用技能點亮人生

用專業成就未來

讓青春在奮斗中

綻放最耀眼的光彩

人物介紹

黎煒軒，廣州市輕工技師學院2023屆旅游與酒店管理專業畢業生，在澳門新濠天地摩珀斯酒店（五星級）杜卡斯餐廳工作。在校期間，黎煒軒成績優秀，在各項比賽中嶄露頭角。第46屆世界技能大賽餐廳服務項目廣州市選拔賽榮獲第三名；第47屆世界技能大賽餐廳服務項目省選拔賽中榮獲銀牌。首批通過粵港澳餐廳服務“一試三證”職業能力認證的優秀人才，擁有高級咖啡師、餐廳服務員技師等專業資質。作為學院澳門就業項目的“破冰者”，黎煒軒用最專業、最動人的服務，在澳門頂級酒店書寫著灣區青年的職業華章。

匠心初萌，校園里的職業覺醒

說起校園時光，黎煒軒的眼中泛起溫暖的光。他回憶道：“餐桌禮儀、菜品知識、客戶溝通技巧等課程內容對我來說都很新鮮，我都很感興趣。”那個在實訓室反復練習餐巾折花的清晨，那個為矯正托盤姿勢而汗水浸透制服的午后，都成為他校園生活中的珍貴刻痕。他漸漸懂得，斟酒時那看似隨意的45度傾角，實則是力學與美學的精妙平衡；餐巾在指尖翻飛間綻放的花朵，藏著對幾何美學的深刻理解。就連最簡單的微笑，也需要在鏡前反復練習，直到找到最恰到好處的弧度。當有人質疑服務行業的技術含量時，他目光堅定地回應：“服務是一門看得見的藝術，而高端服務，則是將這份藝術淬煉到極致的修行。”

為追求技能上的完美，黎煒軒開啟了嚴苛的自我訓練。在參加廣東省第三屆職業技能大賽餐廳服務項目比賽時，他常常一練就是幾個小時，每個動作練習幾十次，甚至上百次，直到手臂酸痛得抬不起來。為設計出獨具特色的服務流程，他查閱大量資料，虛心向行業專家請教。這份堅持最終讓他在大賽中斬獲銀牌，用實力證明了服務行業的專業高度，也使他更加堅定了繼續攀登技能高峰的決心。

賽場上嶄露鋒芒

黎煒軒（左一）在第47屆世界技能大賽餐廳服務項目省選拔賽中榮獲銀牌

“一試三證”鋪路，成功入職澳門摩珀斯酒店

憑借扎實的專業基礎，黎煒軒在學院推薦下參加粵港澳餐廳服務“一試三證”職業能力認證。備考時，他積極鉆研澳門餐飲規范特色，細致比對粵港澳三地服務文化的微妙差異，從餐具擺放到酒水服務，從禮儀規范到溝通技巧，他逐一攻克每個考核要點。經過數月的精心準備，黎煒軒以優異成績通過首批認證考核，同時獲得內地與港澳認可的職業資格證書。這份認證不僅是對其專業能力的肯定，更是為他打開了通往國際酒店舞臺的大門。2023 年7月，通過學院搭建的就業橋梁，黎煒軒成功入職澳門新濠天地摩珀斯酒店。

在粵港澳餐廳服務“一試三證”職業能力認證現場

入職澳門新濠天地摩珀斯酒店

臻于至善，服務藝術中的極致追求

黎煒軒就職的澳門摩珀斯酒店杜卡斯餐廳，是米其林星級名廚主理的頂級餐廳。初到澳門，為盡快適應澳門的職場文化及國際化的服務標準，黎煒軒積極參加酒店各類專業培訓。如在香檳王專項培訓中，深入學習高端香檳品鑒、侍酒禮儀和搭配藝術，掌握香檳特性、年份差異和適飲溫度控制，通過模擬宴會不斷打磨服務細節等，以匠人姿態雕琢每個服務觸點，努力讓“細節即品質”成為職業DNA。這段培訓經歷讓他深刻體會到：“高端酒店的服務，是數據精確度和藝術表現力的完美融合。”如今，他已能通過氣泡聲音辨別香檳品類，并提供專業的醒酒建議，以確保最佳的口感和風味表現，展現出真正的國際化服務水準。

參加酒店香檳王專項培訓項目

此外，黎煒軒還積極參與各種跨文化交流活動，加強與來自不同地區同事間的互動和了解。如在節日交換禮物時，他會別出心裁，以精心設計的廣東嶺南特色茶點禮盒與同事互動，借此向澳門本地的同事以及外國同事展現內地傳統文化的深厚魅力，拉近與團隊成員間的距離。

黎煒軒與同事們互換禮物

感恩母校，從競賽選手到職場導師

畢業兩年后，黎煒軒受母校邀請，為學弟學妹們開展職業指導講座。從米其林餐廳的嚴苛服務標準，到應對多元文化客群的專業技巧，再到粵港澳職場文化的差異與融合，他通過自己的親身經歷，讓學子們直觀了解國際酒店業的用人要求，以及赴澳門就業的機遇與挑戰，為粵港澳人才互通提供了真實的實踐范例。

回母校開展職業指導講座

得知有師弟師妹將參加技能競賽，黎煒軒主動提出為備賽選手分享經驗。他回到熟悉的訓練場地，毫無保留地分享自己大賽中的備賽心得、比賽技巧與應對突發狀況的經驗，并親自示范操作，強調細節要點。他專業的指導讓選手們訓練更有方向，信心倍增。

指導在校生備賽

編者寄語

當下，粵港澳大灣區的人才流通日益頻繁，高端服務業正迎來前所未有的發展機遇。期待黎煒軒繼續精進專業技藝，提升國際視野， 以匠心服務聯通多元文化，在濠江之畔書寫更精彩的職業篇章。

學院領導和老師赴企業看望黎煒軒，并與企業開展深入洽談

寄語學弟學妹

你們邁入職場，展現在眼前的將是一個充滿無限可能的舞臺。在這個日益互聯的世界里，希望你們以開放之心擁抱多元文化，以專業之姿詮釋服務藝術，以創新之思突破行業邊界，用優雅與智慧書寫屬于自己的職業篇章，讓世界看見中國服務人才的卓越風采。