醬酒行業(yè)深度調(diào)整的當(dāng)下，簽約經(jīng)銷商已成稀缺現(xiàn)象。但在6月23日舉行的第四屆貴州安酒聽曲盛典上，八家實(shí)力經(jīng)銷商卻選擇逆勢(shì)攜手安酒。赤水河畔這場盛典，究竟藏著怎樣的破局密碼？

知酒君親歷現(xiàn)場后發(fā)現(xiàn)，答案藏在三大群像的同心奔赴中。

● 群像一：制曲人堅(jiān)守品質(zhì)主義，讓“干凈又醇厚”的品質(zhì)成為穿越周期的基石。

● 群像二：經(jīng)銷商本著務(wù)實(shí)主義，從PPT招商到實(shí)景體驗(yàn)，選好企業(yè)和好產(chǎn)品。

● 群像三：安酒團(tuán)隊(duì)發(fā)揚(yáng)奮斗主義，制定貼近市場的政策和精準(zhǔn)服務(wù)，主動(dòng)出擊。

盛典雖然結(jié)束，但曲聲仍在安酒赤水酒谷縈繞。三大群像在赤水河畔合力描繪的安酒破局圖景，依然清晰動(dòng)人。

“每天踩曲15000多下”

在所有香型中，只有醬酒使用高溫大曲，在60度以上的高溫環(huán)境下培養(yǎng)才能篩選出適合醬酒的微生物菌群。

這不是一件容易的事。

聽曲盛典結(jié)束后，參觀制曲車間和曲房需要點(diǎn)耐受力，曲房內(nèi)高達(dá)六七十度的高溫，區(qū)隔大曲的稻草和曲塊揚(yáng)起飛塵，以及嗜好曲藥的蚊蟲簇?fù)恚由铣嗨优蠍灍岬奶鞖猓沟萌藗兒茈y長時(shí)間處于這個(gè)環(huán)境。但這個(gè)過程機(jī)器很難替代，曲定酒骨，香由曲生，為了釀酒醇厚的醬酒風(fēng)味，必須依賴人工踩曲。

制曲女工代表劉春燕的發(fā)言揭示了品質(zhì)背后的艱辛：“踩曲看似很簡單，但其實(shí)很考驗(yàn)?zāi)_下功夫，每天要踩15000多下才能制作300多塊曲...踩曲很累，但看到高溫大曲釀造出的一瓶好酒，心中自豪感油然而生。”

安酒是行業(yè)第一家將制曲工人比作“作曲家”的企業(yè)，通過聽曲盛典的詩意表達(dá)，展現(xiàn)安酒人對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守和誠意。

“本次聽曲盛典的舉辦，再次展現(xiàn)了安酒對(duì)制曲工藝和講究品質(zhì)的持續(xù)追求”，習(xí)水縣委副書記、縣長劉定杰在盛典現(xiàn)場肯定并贊譽(yù)安酒已成為“習(xí)水產(chǎn)區(qū)一張靚麗的醬酒名片”

“曲為酒之骨，安酒‘干凈又醇厚’的品質(zhì)密碼首先就藏在行業(yè)領(lǐng)先的制曲技術(shù)里。”貴州安酒集團(tuán)總裁張福鈞表示，從醉群芳時(shí)期研發(fā)的“百味散”秘方，到1978年憑借出色制曲工藝榮獲“重大科技成果獎(jiǎng)”，再到近年來與貴州大學(xué)等高校合作推動(dòng)“高溫大曲有益微生物研究馴化”項(xiàng)目，安酒進(jìn)一步優(yōu)化菌群結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化醬香風(fēng)格。

盛典現(xiàn)場，黃進(jìn)帶領(lǐng)員工進(jìn)行酒曲品質(zhì)宣誓，各界嘉賓共同按下啟動(dòng)裝置，開啟新一輪“以曲為始，以質(zhì)為果”的生產(chǎn)季。

以曲為始，安酒堅(jiān)守端午制曲、重陽下沙的傳統(tǒng)釀造工藝，堅(jiān)持“五個(gè)100%”標(biāo)準(zhǔn)、“五不惜”原則，時(shí)刻保持行業(yè)領(lǐng)先的品質(zhì)競爭力。

知酒君認(rèn)為，在行業(yè)狂熱退潮、消費(fèi)者回歸理性的當(dāng)下，這份對(duì)“笨功夫”的極致堅(jiān)守，正是安酒抵御周期波動(dòng)、贏得長期信任的核心資產(chǎn)，它以不可復(fù)制的品質(zhì)硬實(shí)力，構(gòu)建起百年名酒的品牌護(hù)城河。

摸到酒骨更敢下注未來

在貴州安酒第四屆聽曲盛典上，內(nèi)蒙古品醬商貿(mào)、鄭州曠世陶醉酒業(yè)、河南國都商貿(mào)、贛州含品商貿(mào)、河北朗迪裝飾工程、岳陽醉君子酒業(yè)、湖北醬香領(lǐng)航酒業(yè)、湖南同齊商貿(mào)等八家實(shí)力經(jīng)銷商卻選擇逆勢(shì)簽約，紛紛選擇安酒下注未來。

醬酒行業(yè)深度調(diào)整期，渠道信心尤為珍貴，安酒憑什么有此吸引力？

簽約前，經(jīng)銷商們經(jīng)歷了一場“解剖級(jí)”品質(zhì)體驗(yàn)：在制曲車間見證高溫大曲的嚴(yán)苛生產(chǎn)，品味“醇厚”之源；在制酒車間感受“干凈”原酒的魅力；在陶壇酒庫親歷數(shù)萬噸老酒沉淀的力量；在百年歷史文化墻追溯中國第一家白酒集團(tuán)的底蘊(yùn)。

上述種種真實(shí)可感，且以“第一家白酒集團(tuán)”等為核心的品牌資產(chǎn)為安酒所獨(dú)有，這在存量競爭時(shí)代尤為重要。

同時(shí)，貴州安酒集團(tuán)銷售中心常務(wù)副總經(jīng)理王美軍帶領(lǐng)經(jīng)銷商進(jìn)行DIY調(diào)酒，在七輪次酒、10年老酒、12年老酒的自由組合下，感受安酒優(yōu)質(zhì)原酒的實(shí)力，又深度探尋“干凈”與“醇厚”的組合魅力。

一位簽約經(jīng)銷商感慨：“過去招商靠PPT，今天安酒讓我們用腳踩、用手調(diào)、用鼻子聞，真正摸清了一杯好酒的DNA，這才敢放心牽手合作。”從概念到實(shí)證，經(jīng)銷商決策邏輯的轉(zhuǎn)變，恰是市場呼喚個(gè)性化好產(chǎn)品的印證。

現(xiàn)場簽約的底氣，也直接指向安酒精準(zhǔn)推出的新品：安酒1978（精選7年以上基酒+10年以上陳香老酒，80%以上黃金輪次酒體）與安酒1988（采用5年以上基酒+8年以上老酒勾調(diào)）。兩款產(chǎn)品以“醇厚又干凈”的風(fēng)味密碼，精準(zhǔn)定位主流價(jià)格帶，滿足理性消費(fèi)時(shí)代對(duì)品質(zhì)與價(jià)值的雙重需求，自上市便受經(jīng)銷商推崇與消費(fèi)者喜愛。

作為打動(dòng)經(jīng)銷商的具體“武器”，張福鈞明確，安酒不做曇花一現(xiàn)的爆款，只做經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的經(jīng)典。

存量競爭時(shí)代，市場不缺產(chǎn)品，經(jīng)銷商不缺合作品牌。知酒君認(rèn)為，安酒正是打造了一場真實(shí)的“品質(zhì)交付”和一款能打動(dòng)市場的“硬通貨”，才引得經(jīng)銷商紛紛簽約，這也是未來消費(fèi)市場的一種映射。

如何抓住新機(jī)會(huì)？精準(zhǔn)的共贏算法

經(jīng)歷過近百年歷史的貴州安酒深知，與其在寒冬中收縮，不如用科學(xué)政策把周期低谷變成起跳踏板。

面對(duì)行業(yè)變局與簽約新伙伴的契機(jī)，安酒團(tuán)隊(duì)展現(xiàn)出清晰的戰(zhàn)略與務(wù)實(shí)的政策。貴州安酒集團(tuán)副總裁、銷售中心總經(jīng)理田立剛明確闡述合作戰(zhàn)略：抓住酒水消費(fèi)回歸理性、醬酒人群擴(kuò)大的確定性機(jī)遇，依托安酒百年底蘊(yùn)、規(guī)模產(chǎn)能、9萬噸老酒儲(chǔ)備及全國品牌廣告資源，與經(jīng)銷商共謀發(fā)展。

安酒提出攜手新老經(jīng)銷商啟動(dòng)“二次營銷”，并發(fā)布核心策略：

●“一商一策”：杜絕壓貨，圍繞終端動(dòng)銷、開瓶率與經(jīng)銷商利潤定制方案，“讓庫房不堵、現(xiàn)金流不斷”。

●“一人一商”：組建由行業(yè)“老兵”領(lǐng)航的專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為每位客戶配備專屬增長顧問，提供貼身支持。

●“一域一品”：精準(zhǔn)開拓細(xì)分賽道，發(fā)力老酒收藏、電商爆款、宴席定制等增量市場，科學(xué)布局未來。

值得一提的是，貴州安酒精心打造了強(qiáng)大的銷售與服務(wù)團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)的補(bǔ)強(qiáng)，進(jìn)一步彰顯了安酒以“二次營銷”復(fù)興品牌的決心。

“有信心攜手經(jīng)銷商，在下個(gè)周期來臨前取得較好發(fā)展。”這是田立剛代表安酒對(duì)經(jīng)銷商的最新表態(tài)。知酒君認(rèn)為，安酒團(tuán)隊(duì)沒有空談信心，而是拿出了直擊渠道痛點(diǎn)的“精算盤”式解決方案：摒棄壓貨痼疾、強(qiáng)化貼身服務(wù)、深挖細(xì)分藍(lán)海。這套新打法，更適合抓取新機(jī)會(huì)。

安酒究竟呈現(xiàn)了哪些新機(jī)會(huì)？經(jīng)銷商為何堅(jiān)定地選擇安酒？知酒視頻號(hào)也將于近日呈現(xiàn)更多內(nèi)容，敬請(qǐng)關(guān)注。