劉阿姨今年62歲，退休后本該享受清閑日子，可嘴里反復發作的口腔潰瘍成了她的噩夢。每次吃飯都像上刑，喝口熱水都疼得皺眉，連小孫子都不敢靠近她說話。藥膏用了一支又一支，卻總是好了又犯，反反復復折磨了她大半年。直到女兒帶她做了詳細檢查，才發現問題根源——身體嚴重缺乏鐵和鋅！

劉阿姨的經歷并非個例。許多中老年人深受復發性口腔潰瘍困擾，卻不知這可能是身體發出的"營養警報"。

鐵鋅告急，口腔黏膜首當其沖

* 鐵元素：口腔黏膜的"建筑工"

鐵是合成血紅蛋白的關鍵原料，直接影響身體各組織的氧氣供應。口腔黏膜細胞代謝旺盛，更新極快。一旦缺鐵，黏膜細胞缺氧，修復能力直線下降，微小破損難以愈合，極易發展成疼痛潰瘍。《英國口腔醫學雜志》明確指出，頑固復發性口腔潰瘍患者中，缺鐵的比例顯著高于普通人群。

* 鋅元素：黏膜修復的"加速器"

鋅在人體內參與超過300種酶的活性，是細胞分裂、組織再生與傷口愈合的必需因子。它像一位高效的"維修工"，直接促進口腔黏膜上皮細胞的修復更新。缺鋅時，口腔黏膜屏障功能削弱，哪怕一點刺激（如粗糙食物、輕微燙傷）都可能誘發潰瘍，且愈合過程變得異常緩慢。研究表明，適量補鋅能有效縮短潰瘍病程并減少復發頻率。

中老年群體：缺鐵缺鋅的高風險人群

為何50歲以上的朋友更要重視？

1. 吸收能力下降：隨年齡增長，胃腸消化吸收功能自然減退，對食物中鐵、鋅的吸收效率大打折扣。

2. 飲食結構單一： 牙口不好、味覺改變等因素，易導致飲食過于軟爛單調，紅肉、海鮮等富含鐵鋅的食物攝入不足。

3. 慢性疾病與用藥影響： 部分慢性病（如胃腸道疾病）及常用藥物會干擾鐵鋅吸收或增加其流失。

4. 隱性出血可能： 中老年人需警惕消化道慢性失血（如痔瘡、胃病）導致的鐵流失，這往往是缺鐵卻不自知的"隱形殺手"。

科學應對：補足營養，遠離潰瘍*

若您或家人像劉阿姨一樣飽受口腔潰瘍反復折磨，除了對癥治療潰瘍本身，務必關注鐵鋅營養狀態：

1. 飲食調整，強化食補：

* 補鐵優選： 動物肝臟、紅肉（牛肉、豬肉）、動物血制品是"血紅素鐵"的優質來源，吸收率遠高于植物性鐵。搭配富含維生素C的蔬果（如鮮棗、獼猴桃、青椒）食用，能顯著提升鐵吸收率。

* 補鋅優選： 牡蠣等貝殼類海產品是"鋅庫"，紅肉、禽肉、堅果（如南瓜子、腰果）、豆類也是良好來源。

2. 考慮專業補充： 若確診缺乏且食補效果不佳，可在醫生指導下選擇合適的鐵劑或鋅補充劑。切勿自行盲目大劑量補充。

3. 關鍵一步：明確診斷！

出現反復口腔潰瘍，尤其伴有乏力、面色蒼白、脫發、指甲變脆、傷口愈合慢等癥狀時，強烈建議就醫。醫生會通過簡單的 血常規、血清鐵蛋白、血清鋅 等檢測，判斷是否存在鐵、鋅缺乏及其嚴重程度。劉阿姨就是在做了這些檢查后，才找到了反復潰瘍的"元兇"。經過3個月針對性補充和飲食調整，她的潰瘍發作頻率大大降低，終于能痛快享受美食了。

重要提醒： 口腔潰瘍成因復雜，鐵鋅缺乏是重要誘因但非唯一。白塞病、克羅恩病、某些維生素（如B12、葉酸）缺乏、糖尿病、免疫紊亂甚至口腔癌等都可能表現為頑固潰瘍。及時就醫，明確診斷是康復的關鍵第一步。

中老年朋友們，莫將反復口腔潰瘍當作簡單的"上火"。關注身體發出的"缺糧"信號，及時補充關鍵的鐵鋅元素，才能筑牢口腔健康防線，讓美味與笑容常伴左右！