大家好，歡迎來到農村美食課堂，這個菜啊，是我在飯店里吃到以后自己琢磨出來的。松花蛋拌豆腐，你吃過嗎？這可是大名鼎鼎的淮揚菜，也是袁枚先生非常喜歡的一道菜。

很多人呢，都覺得松花蛋不能跟豆腐一起吃，說會產生一種什么鉛中毒啊，吃了不好啊！其實這是不科學的，因為松花蛋中的鉛含量非常低，根本就達不到中毒的程度。而且現在市面上賣的松花蛋，都是經過改良之后不含鉛了的。所以大家完全可以放心地去吃松花蛋，特別是這種無鉛松花蛋。

我們先準備一塊老豆腐，然后輕輕把它切成小丁。接著把兩個松花蛋剝殼，也切成小丁。再把它們倒進一個干凈的小碗中，然后撒上一小撮鹽，淋入生抽、陳醋和香油，最后呢，再來上一勺靈魂配料——辣椒油，攪拌均勻就可以開動了！

是不是超級簡單呀？這個菜啊，是我每次家里來客人必做的，因為它好看又好吃，而且特別下飯，大人小孩都愛吃！很多粉絲朋友問我怎么做，今天我就把方法分享給大家，記得點贊收藏起來哦！

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如果你也想在家里做一道色香味俱全的硬菜招待親朋好友的話，那這道松花蛋拌豆腐可千萬不要錯過了！這道菜看似簡單，但想要做好它還是需要一些技巧的，我總結了一些經驗，放在了下面這張圖片里了，點擊放大來看一下吧！

另外啊，我還整理了一份適合新手小白的家常菜譜，里面包含了涼菜、熱菜以及面食等上百道美食的做法，從選材到步驟都寫得非常詳細，非常適合在家做飯的朋友學習使用。這份電子版菜譜呢，我已經放到評論區置頂鏈接了，感興趣的小伙伴可以去看看哈！

下面是制作松花蛋拌豆腐的具體配料配方，想吃的朋友可以參考學習制作。

內酯豆腐 一盒，皮蛋 2個，烏江榨菜 一袋，大蒜 3瓣，香菜 一顆，小蔥 一顆，醬油 少許，食鹽 少許，生抽 少許，香油 少許，香醋 少許，花椒 適量。

好了，今天的分享就到這里了，如果喜歡我的文章，請幫忙點個贊支持一下吧！關注我，還有更多美食與您分享！