肽,這個看似簡單的生物分子,其實在人體內扮演著至關重要的角色。它是一種鏈狀氨基酸聚合物,介于氨基酸和蛋白質之間,分子量比蛋白質小,但又比單個氨基酸大。肽在人體內以多種形式存在,包括酶、激素、抗體和神經遞質等。
肽、多肽、活性肽和大肽的區別 ?
小肽、寡肽、低聚肽(分子量在50~1000之間)通常被稱為小分子活性肽。
肽(分子量在50~5000之間)則是更廣泛的概念。
大肽(分子量在5000~10000之間)則屬于更大分子的肽。
生物學家將小分子活性肽稱為“生物活性肽”,如二肽、三肽等。2~10肽屬于寡肽,10~50肽屬于多肽。通常10肽以下更具有醫藥價值。
肽的神奇功效
抗衰老:研究表明,人腦垂體分泌的生長荷爾蒙減少是衰老的主要原因。通過補充活性多肽,可以刺激腦垂體分泌生長荷爾蒙,改善新陳代謝,調節分泌和神經分泌,緩解疲勞并清除體內廢物。
抗氧化:自由基是促進人體衰老的“主犯”之一。活性肽可以提高超氧化物歧化酶和谷胱甘氨酸歧化酶的活性,抑制脂質過氧化,清除自由基,有助于延緩衰老。
提高免疫力:肽能消除自由基和重金屬,改善細胞代謝,增強吞噬細胞消化病毒的能力,促進細胞繁殖,為免疫系統制造抗體,從而提高人體免疫力。
降血壓:肽可以抑制血管緊張素轉化酶的活性,減輕血管緊張,從而產生降壓作用,也可預防高血壓的發生。
肽的產生方式
人體自然存在:肽在人體內以酶、激素、抗體、神經遞質等形式存在。
胃腸道消化:食物中的蛋白質在胃腸道經胃蛋白酶消化后形成肽。
基因重組技術:通過基因重組技術人工合成的活性肽與人體腦垂體分泌的完全一致。
人工化學合成:通過人為控制氨基酸排序和分子量來產生不同的肽。
體外酶解:以可食用的動物或植物蛋白質為原料,經食物用酶制劑酶解制成,安全性高,活性功能廣譜。
了解肽,就是了解生命的一種方式。它在人體內的作用遠不止這些,未來還有更多關于肽的奧秘等待我們去探索。
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