文｜吳清淺

綜藝《中餐廳第九季》合伙人首次踏上非洲開啟創業之旅，店長黃曉明面對擔任店長以來最艱難的一季似乎很淡定，干勁好像也沒林大廚、丁禹兮等人足。原來還以為是黃曉明變佛系了，后來他說了一番話才知道其實不是因為佛系，或是因為演戲才是他的最愛。

在非洲摩洛哥丹吉爾錄制的《中餐廳9》從廚具到資金是要啥沒啥，一切從零開始。更糟糕的是店員在丹吉爾打工首日遭創，不僅一毛錢不掙，還覺得自己沒用，擔心中餐廳接下來的經營不順。比如當服務生的沈月、在后廚切菜的姜妍手忙腳亂，覺得自己發揮不出用處；丁禹兮當服務員拉不到客擔心中餐廳開業后也跟他們打工的店一樣拉客難，同時掙不到錢的他還超級擔心資金的事。

而且黃曉明在踏入丹吉爾后也沒像林大廚那樣，不管是走在路上，還是在其他餐廳打工攬客時，都不忘介紹一下他們即將開業的中餐廳。其實黃曉明在海邊餐車經營時，那店的生意非常不錯，他是可以帶著兩位店員翟瀟聞和尹浩宇向游客推薦一下中餐廳的，但他沒有。

黃曉明如此淡定，既不擔心中餐廳經營困難，也不擔心資金的事，不知道是不是這么多季錄下來，知道節目組套路了。開始時說的零資金只是說說而已，后續還是會給一些的，后續要是合伙人忙不過來了，也會請來飛行嘉賓甚至大廚，要是生意不好也會幫忙拉一拉中國游客。或許這方面的原因是有，但店長當多了有點累的原因也有，而更關鍵的原因可能是因為他的最愛是演戲。所以沒法像以廚藝為職業的林大廚那樣干勁十足，同時他也不年輕了，都四十七歲了，又當過七季店長，錄過八季《中餐廳》，也就不可能像初次參錄中餐廳的年輕人丁禹兮那樣“摩拳擦掌”。

因此，當林大廚問他是中餐晚餐都做還是只做晚餐時，黃曉明說只做晚餐，中餐也做的話太累。既然店長這么說了，接下來就得確定營業時間段了，林大廚說丹吉爾天色晚得會比較慢，但是他發現當地人吃飯的時間也是六點，因為他們昨天晚上在攬客的時候剛好是六點左右，很多人都說剛剛吃完飯。

丁禹兮還提起他和林大廚昨天在攬客時的另一發現，說他們在下面看的時候，發現他們的中餐廳是詹姆斯幫德007取過景的地方。林大廚也附和著說詹姆斯007的電影就在那邊拍，到時候他們可以拿著這個去跟別人宣傳一下。

這營業時間有了，宣傳點有了，黃店長又說建議下午把單子什么的列開，因為要買的東西多，列好單子既不會遺漏，也方便做預算什么的，也就是說離廚具餐具食材齊全啥的也不遠了。丁禹兮仿佛看到了中餐廳開業的樣子，干勁十足地說這是中餐廳最寧靜的一個下午，之后就是蓄勢待發。

黃曉明怕他像以往的很多店員那樣，開始時都卯足干勁，但沒幾天就被疲憊打蔫了，說接下來二十多天每天都很累，就從早上到晚上都一直在忙。不過林大廚不這么覺得，認為累不累關鍵得看店長寫的業績是什么。黃曉明說不會很高。“不是很高是吧？”“對，業績只是一個動力，我們人生目標不只是指標，我們還要好好地享受生活，享受當下。”林大廚說難怪他活得那么累，是他把指標看得太重。

黃曉明說盡力而為就好了，不要給自己太大壓力了，說人要做自己喜歡的事情就不會覺得累。像很多人會覺得做飯很累，是因為你可能不一定喜歡，但是如果是大廚或妍姐就會不一樣，因為他們喜歡做飯，分泌的多巴胺就會多，所以她再累她會覺得很幸福。每個人分泌的多巴胺的點不一樣，所以人在做自己喜歡做的事情，就不會覺得很累，人生還是要選自己喜歡做的事情，你喜歡就不會覺得累。并以自己演戲時一下演胖子一下很瘦為例，雖然難受，也累，但他很開心。

如此看來，黃曉明這季當店長不像林大廚、丁禹兮等人那么斗志昂揚，可能真的跟喜好有關系，他最喜歡演戲，但每年卻要花二十多天錄中餐廳，且中餐廳錄制期間每天都忙，這樣的日子已經持續好些年了，在不是最愛，又累，又體驗疲勞下，也就沒那么意氣風發了。

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