臘八粥又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，臘八節(jié)喝“臘八粥”，是悠久的節(jié)日習(xí)俗，臘八粥是由五谷雜糧熬制而成，紅豆、綠豆、桂圓、玉米、蓮子、薏米、黑豆、小米、大米、黃豆等，煮好的臘八粥，口感軟糯，香甜美味，很適合老年人和孩子食用，豆類的外皮富含膳食纖維，能改善胃腸道功能，而多種雜糧匯聚到一起，可實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，讓氨基酸構(gòu)成更均衡。

第一種

準(zhǔn)備紅豆30克、大米30克、蓮子40克、花生30克、紅棗8顆、糯米50克、薏米20克、蕓豆30克、黑豆20克、冰糖適量。

將所有的食材淘洗干凈，放入電飯煲，加入適量的清水，按下八寶粥功能，一個(gè)半小時(shí)以后，就能享受美味了，軟糯香甜。

第二種

準(zhǔn)備黑米50克、糯米120克、紅豆30克、薏米20克、花生30克、大紅棗10顆、蓮子60克，冰糖適量，將所有的食材淘洗干凈。

加入適量的清水，用普通鍋燉一個(gè)半小時(shí)，高壓鍋需要半個(gè)小時(shí)，煮好之后，趁熱加入冰糖，攪拌融化，即可開(kāi)水享用。

第三種

準(zhǔn)備紅小豆30克、黑米20克、糯米20克、黑豆15克、薏米20克、花生20克、蓮子20克、燕麥20克，冰糖適量，將所有的食材淘洗干凈。

放入壓力鍋中，開(kāi)啟八寶粥模式，大概25-30分鐘就可以了，等高壓鍋氣落下再打開(kāi)，軟糯香甜，囫圇吞棗，豆子都已經(jīng)酥化了，層次感豐富，非常的好喝。

第四種

準(zhǔn)備黑豆40克、糯米40克、紅豆20克、花生20克、蓮子20克、薏米30克、桂圓干20克、核桃20克、大棗6顆、銀耳一朵、枸杞一把，冰糖適量，將所有的食材清洗干凈。

除了冰糖以外，將所有的食材全部裝入鍋中，倒入4倍的清水，煮80分鐘左右，最后一步放冰糖，趁熱攪拌融合，粥制作完成。

第五種

準(zhǔn)備紅豆30克、黑豆30克、綠豆20克、薏米30克、紅棗6顆、桂圓15顆、大米30克、紅曲米20克，紅糖適量，將所有的食材淘洗干凈。

洗凈之后放鍋中，加入4倍的清水，燉煮一個(gè)半小時(shí)，等時(shí)間到了，加入2勺紅糖，攪拌融合，即可開(kāi)吃。

第六種

準(zhǔn)備桂圓干20克、核桃仁20克、葡萄干10克、板栗30克、大紅棗15顆、蓮子20、綠豆20克、 黃豆20克、綠豆20克、紅豆30克、薏米20克、大米30克、黑米20克、小米10克，黃冰糖20克，將所有食材洗干凈。

依次裝入鍋中，加入食材4倍的清水，普通鍋燉煮一個(gè)半小時(shí)，壓力鍋需要半個(gè)小時(shí)，營(yíng)養(yǎng)美味的臘八粥就制作完成了，如果想提升速度，可以提前將食材浸泡5個(gè)小時(shí)。