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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色食譜，好吃又簡單，廚房小白也能做，大人小孩搶著吃，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、平菇炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：平菇、雞蛋、蔥、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤平菇，清洗干凈后撕成小朵，捏干水分，空碗中打入四個雞蛋，攪勻打散備用。

2、鍋中燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出。鍋留底油，放入蔥花、蒜末，翻炒出香味，放入平菇，炒干水分。

3、加入1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

二、香辣燒雞爪

準(zhǔn)備食材：雞爪、桂皮、麻椒、香葉、孜然粉、辣椒粉、芝麻、小米辣。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備二斤雞爪，對半切開，清洗干凈后涼水下鍋，放入蔥段、姜片、1勺料酒，煮出血沫，撈出用清水沖洗干凈，控干水分備用。

2、鍋中燒油，油熱放入少許冰糖，炒至焦糖色，放入焯好的雞爪，炒至上色，放入八角、桂皮、香葉、麻椒，加入適量的清水。

3、加入1勺料酒、1勺生抽、少許老抽，小火慢燉30分鐘，加入1勺孜然粉、1勺辣椒粉、芝麻、小米辣，翻炒均勻即可。

三、韓式拌飯

準(zhǔn)備食材：牛肉、香菇、豆芽、西葫蘆、胡蘿卜、青菜、雞蛋、辣白菜、韓式辣醬、芝麻。

做法步驟：

1、碗中加入1勺生抽、2勺雪碧、1勺蜂蜜、少許香油、2勺韓式辣醬、芝麻，攪拌均勻備用。

2、準(zhǔn)備少許牛肉，切成片，鍋中燒油，油熱放入牛肉，煎至變色，放入香菇丁、豆芽、西葫蘆絲、青菜、胡蘿卜丁，炒熟后盛出，再煎一個溏心雞蛋。

3、米飯中鋪上所有食材，放上溏心蛋，淋上調(diào)好的辣醬汁，攪拌均勻即可。

四、蒜蓉西蘭花

準(zhǔn)備食材：西蘭花、小米辣、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個西蘭花，切成小朵后用清水沖洗干凈，撈出控干水分備用。

2、鍋中燒水，水開放入1勺鹽、少許食用油，放入西蘭花，焯水30秒，撈出控干水分。

3、鍋中燒油，油熱放入蒜末、小米辣，加入1勺生抽、1勺蠔油，放入西蘭花，翻炒均勻即可出鍋。

五、蒜蓉蒸巴沙魚

準(zhǔn)備食材：巴沙魚、金針菇、黑胡椒粉、小米辣、蔥、姜、蒜。

做法步驟：

1、巴沙魚一斤切小塊，清洗干凈后放入蔥絲、姜絲、加入少許鹽、1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、金針菇少許，切成小朵后清洗干凈，控干水分。鍋中燒油，油熱放入蒜末，炒出香味，加入1勺生抽、1勺蠔油，翻炒均勻。

3、將金針菇鋪在盤子上，再鋪上一層魚塊，炒過的蒜蓉鋪在魚塊上，鍋中水開大火上鍋蒸20分鐘，出鍋撒入蔥花和小米辣即可。

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