原標題：通通中招！數百萬人都在吃的健康食品竟暗藏毒鉛，兒童大人全遭殃！

　　最近有個消息真是讓人心頭一緊！

　　那些咱們以為健康又時髦的“無麩質”零食，比如薯片、餅干啥的，里面竟然藏著大貓膩！

　　或許大家都知道，木薯粉，由纖維豐富的木薯根研磨干燥制成，因其無麩質特性，常被用作小麥粉的替代品，廣泛應用于無麩質的食品中。

　　但美國權威的消費者權益保護組織“消費者報告”（Consumer Reports）最近一查，發現這些用木薯粉（Cassava flour）做的食品，居然鉛含量高到嚇人！

　　更可怕的是，這鉛不是外面沾上的，而是直接來自木薯本身，長期吃可能增加自閉癥和癌癥的風險！

　　健康隱憂：木薯粉竟含重金屬鉛？

　　近期,《消費者報告》的健康官員們對市面上27種常見的木薯制品進行了地毯式檢測，結果發現幾乎所有產品的鉛含量都達到了危險水平。

　　食品檢測主管詹姆斯·羅杰斯更是直言不諱地發出警告：“除了少數香料，我們從未在其他食品中發現像這些木薯產品中這么高的鉛含量！”

　　這幾乎是前所未有的！

　　鉛中毒的危害有多大？兒童&成人風險大不同

　　鉛中毒到底有多厲害？劃重點！

　　權威研究早就敲響了警鐘：對于兒童，尤其是6歲以下的寶寶，他們更容易吸收鉛，哪怕一點點，都可能埋下學習障礙、腎臟、生殖、心血管和消化系統出問題甚至自閉癥譜系障礙（autism spectrum disorder）的隱患。

　　很多時候，孩子鉛中毒了可能都沒啥癥狀，但長期下來，注意力不集中等問題就冒出來了。

　　而成年人，長期接觸鉛也逃不掉！免疫力直線下降，癌癥、高血壓、腎臟損傷、生育問題等問題統統可能找上門。

　　美國食品藥品監督管理局（FDA）更是態度明確：無論成人還是兒童，都不存在安全的鉛暴露水平！

　　大牌“中招”！哪些產品要避雷？

　　檢測結果一出來，好幾家大品牌那是坐不住了！

　　Thrive Market 已經火速下架并徹查自家木薯片產品，

　　MadeGood 趕緊宣布餅干里再也不用木薯粉了

　　Lesser Evil 更是雷厲風行，直接把木薯粉從產品線里徹底淘汰掉。

　　不過，像 Bob's Red Mill 和 Pamela's 這樣的老牌子倒顯得“淡定”些。

　　因為他們的木薯產品早就貼上了加州《65 號提案》（California's Proposition 65）的警告標簽——這相當于在產品上貼了個‘小心，可能含鉛’的醒目標識，提前提醒了消費者。

　　但即便如此，“消費者報告”還是建議大家，每周減少木薯產品的食用量，

　　而下面這七款產品，因為鉛含量實在“爆表”，直接建議完全避開！

　　趕緊去你家廚房看看有沒有這些：

　　Bob's Red Mill 木薯粉

　　Otto's Naturals 有機多用途木薯粉

　　Quay Naturals 高級木薯粉

　　365 Whole Foods Market 海鹽Tostones木薯片

　　Jovial 有機無谷物木薯意大利面

　　Terrasoul Superfoods 木薯粉

　　Thrive Market 的海鹽木薯薯片

　　如果中招了，為了健康，趕緊處理掉！

　　除此以外，以下這些木薯粉以及其制作的零食建議少吃：

　　以下這些則是安全達標可以放心吃：

　　鉛從何來？深度解析木薯污染源頭

　　你可能會好奇，這鉛到底是怎么跑到木薯里的？答案是：木薯本身就是個“吸鉛”大戶！

　　好多研究都發現，經常吃木薯的人，食物中的鉛暴露量會明顯偏高。

　　2015年《國際環境研究與公共衛生雜志》就有一項研究，發現加納某些地方種的木薯，鉛含量高到讓當地居民面臨健康風險。

　　更夸張的是，2013年《毒理學與環境健康雜志》的另一項研究顯示，亞馬遜地區居民血液里的鉛含量，竟然是美國可接受水平的近四倍！

　　看到這兒，是不是覺得手里的無麩質零食瞬間不香了？健康飲食的路，看來還得咱自己多擦亮眼睛啊！

　　來源：Daliy Mail

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　　THE END

　　編輯：Shirmy