你是否也有過看著價格不菲的“野山參”，反復端詳仍難下決心的經歷。森參元董事長郭洪來坦言，如今消費者在挑選人參時普遍顯得猶豫不決，對品質的判斷缺乏信心。隨著養生風潮席卷大眾生活，人參作為“百草之王”備受青睞，但品類紛繁、價格懸殊，不少消費者坦言如同霧里看花，不知如何鑒別。

識參之道：從“形”到“神”

觀其形，察其表：

• 優質的野山參，其頂端“蘆頭”宛如歲月的忠實記錄者，節節分明，形態圓潤，且上面分布著古老而清晰的凹窩狀疤痕（蘆碗）。這蘆頭不僅是生長年限的證明，更是自然風霜刻下的年輪。
• 參體表面分布的紋路，當如大地深處自然雕琢的印記，緊密、深沉，尤其肩膀部位應呈現清晰橫紋。那些紋路浮淺或分布不均者，多為人工栽培或生長環境欠佳之品。
• 參須，則如老樹的根脈，細長柔韌，密布著珍珠般突起的“珍珠點”，這是營養精華匯聚的標志。反觀那些須根短脆、珍珠點稀疏甚至被刻意修剪者，價值便大打折扣。

辨其色，聞其味：

• 未經過度加工的人參，其本色或為淡雅的黃白色（生曬參），或為深沉的棕紅色（紅參），色澤溫潤自然。若遇顏色異常鮮亮或過于均勻者，需警惕漂白、染色之嫌。
• 人參本味，應是濃郁的獨特藥香，或略帶甘苦之息。倘若異味刺鼻，或硫磺氣息揮之不去，則提示可能遭受了不當熏蒸處理。

察其質，觀其芯：

• 拿在手中，優質人參質地堅實，手感沉甸，這是內在充盈的象征。輕拍參體，其聲堅實干脆，而非空洞沉悶。
• 對于切開的參片，橫斷面可見清晰的環狀紋理（菊花心）。若紋理模糊不清或全然不見，則需審慎判斷。

警惕陷阱，精明選擇

市場上以次充好、魚目混珠的手段并不鮮見：

• 拼接參： 將零碎參體以巧妙手法粘合成“完整”形態。
• 工藝參： 人工雕刻、粘貼，炮制出“完美”外觀，欺騙性極強。
• 漂染增色： 使用化學手段改變外觀，使其更顯“名貴”。
• 年份虛標： 蘆碗形態模糊或數量稀少者，卻標稱“百年老參”，實屬無稽。

慧眼購參，安心進補

• 優選渠道： 大型正規藥房、資質齊全的品牌專柜或值得信賴的產地直供渠道，其商品質量追溯更有保障。
• 索證索票： 務必索要清晰載明產地、種類、等級等信息的正規票據，此為維權根基。
• 勿貪便宜： 明顯低于市場行情價的所謂“野山參”或“老山參”，往往暗藏玄機。
• 善用工具： 若條件允許，可攜帶放大鏡觀察蘆碗、紋路、珍珠點等細微特征，或備一杯清水、一根棉簽，輕輕擦拭參體表面，以檢測是否有染色脫落。

人參承載著自然與時間的雙重饋贈，其內在價值遠非華麗包裝所能定義。當消費者掌握了科學的鑒別方法，方能撥開市場迷霧，讓每一份對健康的真誠期許，都落在真正優質的人參之上。