在兒童飲食領域，零食的選擇不僅關乎口腹之欲，更是守護健康成長的關鍵環節。面對市場上層出不窮的零食產品，掌握科學的甄選法則，方能避開潛在的健康雷區，為孩子的營養攝入保駕護航。

一、關注成分表

? 避免高糖：應避免選擇成分表中白砂糖、果葡糖漿等添加糖靠前的零食，如糖果、甜餅干等，以防兒童攝入過多糖，導致齲齒、肥胖等問題。

? 避開高鹽：像薯片、鹽焗蛋等零食，若鹽分過高，會增加兒童腎臟負擔，不利于健康。

? 拒絕反式脂肪酸：要留意成分表中是否有植脂末、人造奶油等，它們可能含有反式脂肪酸，長期食用會影響兒童生長發育。

二、注意零食質地

? 規避易嗆食的零食：如堅果、硬糖、果凍等，這類零食質地較硬或光滑，兒童吞咽時易嗆入氣管，引發窒息危險。

? 選擇合適的質地：低齡兒童適合泥糊狀、軟糯的零食，如嬰兒果泥、溶豆等；稍大兒童可選擇有一定韌性但不過硬的，如小餅干，有助于鍛煉咀嚼能力。

三、考量營養價值

? 優選高營養零食：優先選擇富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分的零食，如奶酪棒、水果干、海苔等，能為兒童提供額外營養。

? 避免營養空洞零食：像棉花糖、膨化食品等，除了提供熱量，幾乎沒有其他營養價值，應盡量少選。

四、注意添加劑

? 減少人工色素：一些零食為了顏色誘人添加人工色素，長期攝入可能影響兒童健康，應盡量選擇顏色自然、添加劑少的零食。

? 控制防腐劑：盡量避免選擇添加過多防腐劑的零食，優先挑選新鮮、保質期短、防腐劑含量少的產品。

五、查看品牌與認證

? 選擇可靠品牌：知名品牌通常在質量把控、生產工藝上更有保障，可降低購買到劣質零食的風險。

? 查看認證標志：如“SC”食品生產許可標志等，確保零食符合食品安全標準。盡量避免購買“三無”零食。

2025年:第176期