山東
“節約是中華民族的傳統美德”，但面對剩菜總讓人糾結，倒掉心疼，加熱又怕亞硝酸鹽超標、致癌等風險......那隔夜食物真的不能吃嗎？實際上要判斷隔夜菜能不能吃，其實就兩個標準：一、過夜的食物中是否產生了不能去除的致癌物如亞硝酸鹽等；二、放置時是否被外來細菌再次污染。今天就讓我們一起來了解一下吧~
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來源：青島西海岸新區融媒體中心 /西海岸傳媒
作者：金水華
記者：張瑾
編輯：徐靜
審核：劉琳琳
編校：丁丁
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