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洋芋粑配咖啡、糯米飯配精釀......貴陽的“爽”你想象不到

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有一個地方的夏天

沒有被定義

只等你賦予~

在貴陽,洋芋粑配咖啡可以

糯米飯配精釀也可以

這里的年輕人

似乎習慣了「早C晚A」

把“松弛感”泡進了咖啡杯

釀進了啤酒花

拌進了折耳根蘸水里

想體驗貴陽人的“爽”生活嗎?


跟著小知知

24小時不停歇

GUIYANG

01

?清晨(7:00-9:00)

用碳水炸彈喚醒味蕾

六廣門毛阿姨糯米飯、友誼路碗裝糯米飯

約清晨6點開攤,手作油潤糯米飯包裹酸蘿卜、脆哨、花生、白糖,搭配折耳根辣椒,本地人心中白月光。建議早點去,否則秒空。


金牌羅記腸旺面、南門口

紅油湯底沸騰,肥腸軟糯+血旺滑嫩+脆哨焦香,堿水面筋道彈牙,配一杯刺梨汁解辣。


小平香辣老素粉、坎坎素粉、法院街素粉

微發酵的酸粉,配上油辣椒,可以加上肉末、脆哨、軟哨、煎蛋等。


02

?上午(9:30-12:00)

鉆進深巷喝“冠軍咖啡”

??喬治隊長咖啡館(太平路)

世界冠軍彭近洋主理,點招牌「黃油Dirty」——冰博克奶撞入濃縮,杯沿海鹽激發咸甜風暴。復古英倫風吧臺拍照,入夜變爵士酒吧。


圖源小紅書 江先生不等位

??對的咖啡(南明區中山西路)

冠軍牛奶咖啡綿密如綢,“橘光反轉愛爾蘭”注入云南豆與橘子皮氣泡,輕擠橘皮的動作儀式感拉滿。


圖源小紅書 TTTT呀

??黑石咖啡(蔡家街筒子樓)

穿越煙火脆哨攤,解鎖暗黑特調「貴陽Combo」:折耳根美式+木姜子油特調,酸辣野性碰撞咖啡醇厚。


圖源小紅書 一會兒吃什么?

??Seekseeking(堰塘街)

社區平價寶藏,20元get冠軍級奶咖,配現煎貴陽牛肉漢堡,咖啡油脂滲入肉餅絕殺。


圖源小紅書 卡妃

小貼士:以上來源網友推薦,貴陽當然不止以上咖啡店值得一品,貴陽70%咖啡館藏身巷弄,導航失靈別慌!跟著拎咖啡杯的本地人走準沒錯。

03

?午后(13:00-17:00)

小吃掃街+City Walk

小吃暴走路線

民生路:但家香酥鴨(花椒麻到舌尖跳舞) + 丁家脆哨(空口吃像薯片)?蛋包洋芋(“洋芋國”必吃單品)


正新街:余孃洋芋粑(焦脆外皮+酸蘿卜靈魂) + 廁所饅頭(折耳根酸蘿卜夾烤饅頭,貴陽版漢堡)?炸洋芋?戀愛豆腐果


小十字、青云路、友誼路、圓通街、鯉魚街:酸湯牛肉火鍋、豆米火鍋、烙鍋、豆豉火鍋、奪奪粉火鍋、清水燙、烤魚(無論是哪種當正餐,都能讓你不虛此行)


消食文化漫步

電臺街:百年「大覺精舍」銀杏樹下喝茶,淘vintage古著,拍一組城市小巷里的打卡照片。

甲秀樓:免費登樓瞰南明河,淺色衣服+傍晚金色光影很絕。如果正巧碰上筑城廣場的路邊音樂會,一定不要錯過~

04

?傍晚(18:00-20:30)

精釀配落日,折耳根入酒

圓弧精釀酒館(花果園)

美式洞穴空間,落地窗直面甲秀樓暮色。來一杯黔味IPA配上辣子雞,“早C晚A”無縫切換。


液體工坊(文昌閣店)

搖滾樂隊Live現場,刺梨酸啤酸甜氣泡炸裂,微醺中看燈火點亮古樓。


Tripsmith飲食間太平路)

不止有精釀,這里還有烤牛肉和牛肉粉等美食,ipa酒很多,夏季限定還有楊梅酒ipa。今年新上的“回魂湯”,使用貴州木姜子來作為主味,外地朋友可以挑戰一下。


大圣(科學路)

花椒拉格很有特色,花椒的辛辣與麥芽的香味完美融合,入口的清香直擊味蕾,細品時還有微微的麻味,這一明星產品讓眾多精釀愛好者都愛不釋手。


裝腔酌事(翠屏巷)

夏天最不能錯過的是啤酒冰沙,消暑的同時還可以微醺,這家老板太懂貴陽人的心思了。


Tiny Devil(華宮巷)

別的精釀酒吧都是做酒墻,而這個酒吧做書墻,裝修是美式舒適風。大部分都是自釀,也有客啤,自釀的風格選擇很多,貴州酸湯古斯味道非常刺激。


小貼士:以上來源網友推薦,貴陽當然不止以上精釀酒館值得一去,貴陽精釀雖好,可不要貪杯哦~

05

?深夜(21:30-24:00)

冰漿救贖+宵夜狂歡

小舒冰漿(正誼路)

黃瓜牛奶白糯米冰漿清爽如飲山泉,芒果冰漿撒花生碎+玫瑰醬,冰沙糯粒雙重口感。


巧八角冰漿(青云路)

榴蓮芒果白糯米冰漿,口感綿實,回味無窮。


甜院(省府路)

葡萄糯米冰漿,葡萄酸甜,果香氣清新。


宵夜彩蛋

拎冰漿拐進虎門巷、南橫街、青云市集、興關路、陜西路等宵夜圣地,烤雞皮配精釀殘余,貴陽版“深夜食堂”立馬開啟。


?????“貴陽哲學”

吃粉要酸辣,喝咖要“冠軍”

生活要巷子里的煙火氣

這里沒有非得怎么樣

只有折耳根蘸著咖啡漬

精釀混著辣椒香的真實狂歡

松弛感在這里

就是寫實~

貴陽人就這么“爽”!

撰稿、編輯/謝茜 責編/陳萌 審核/曾昕 終審/謝濤


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