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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色美食，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，好吃又實(shí)惠，大人小孩搶著吃，感興趣的朋友快來(lái)試試吧！

一、香腸炒年糕

準(zhǔn)備食材：年糕條、香腸、芝麻、辣椒粉。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一根牛肉腸，改刀切成小段，鍋中燒水，水開放入一包年糕條，煮至浮起，撈出備用。

2、鍋中燒油，油熱放入牛肉腸煎一下，再放入年糕條，煎至兩面金黃。

3、加入1勺芝麻、1勺辣椒粉、少許白糖、1勺孜然粒、少許鹽、1勺生抽，翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。

二、秋葵巴沙魚

準(zhǔn)備食材：巴沙魚、秋葵、黑胡椒粉、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤巴沙魚，改刀切成小塊，清洗干后控干水分，加入1勺黑胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、少許淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、鍋中燒水，水開放入秋葵焯水后撈出，控干水分。鍋中燒油，油熱放入蒜末炒香，加入魚塊，大火炒至變色。

3、放入秋葵，加入1勺生抽，翻炒均勻，加入適量黑胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。

三、土豆燉牛肉

準(zhǔn)備食材：牛肉、土豆、八角、香葉、桂皮、蔥、姜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤牛肉，改刀切成小塊，涼水放入鍋中，放入姜片，加入1勺料酒，煮出血沫撈出，用清水沖洗干凈備用。

2、鍋中燒油，油熱放入冰糖，炒出糖色，加入牛肉翻炒一下，加入蔥段、八角、桂皮、香葉，翻炒出香味。

3、加入1勺料酒、1勺生抽、少許老抽，再加入熱水沒(méi)過(guò)牛肉，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。加入土豆塊，再煮10分鐘左右即可出鍋。

四、蒜蓉烤茄子

準(zhǔn)備食材：茄子、小米辣、孜然粉、燒烤料、辣椒粉、蔥、蒜。

做法步驟：

1、碗中加入半碗蒜蓉、小米辣，淋入熱油激發(fā)出香味，加入2勺生抽、2勺蠔油、1勺鹽、少許白糖、1勺孜然粉、1勺燒烤料、1勺辣椒粉、2勺食用油，攪拌均勻備用。

2、準(zhǔn)備兩根茄子，清洗干凈后控干水分，刷一層食用油，放入烤箱上下火200度烤30分鐘，茄子烤軟一戳就爛的程度就可以。

3、用小刀輕輕劃破上皮，把茄子平鋪，放入適量的蒜蓉辣醬刷在茄子上，再放入烤箱200度烤10分鐘。取出撒上蔥花即可。

五、糖醋藕丁

準(zhǔn)備食材：蓮藕、小米辣、蔥、蒜。

做法步驟：

1、碗中加入適量的清水、2勺生抽、2勺香醋、1勺老抽、少許鹽，適量的淀粉，攪拌均勻備用。

2、準(zhǔn)備一個(gè)蓮藕，去皮清洗干凈后切小丁，再用清水沖洗干凈。鍋中燒水，水開放入藕丁，焯水1分鐘，撈出控干水分。

3、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末炒香，加入藕丁，淋入調(diào)好的料汁，放入小米辣，大火收汁煮至濃稠，撒上蔥花即可。

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