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初夏時節，門頭溝區雁翅鎮葦子水村的香椿醬加工車間進入生產旺季。十幾平方米的操作間里，灌裝、貼標、裝箱一氣呵成，一批批打包好的香椿醬即將發往城區的超市。

葦子水村有著600多年種植歷史，其所產的紅頭香椿是國家地理標志農產品，年產量約3萬斤。但長期以來，村里一直以銷售香椿鮮品為主，保質期短、附加值低，市場拓展有限，農戶收入增長也因此受阻。

為解決這一難題，村“兩委”牽頭整合村里閑置房屋改建廠房，建設標準化食品加工車間，2024年注冊成立北京雁翅小優椿杏科技有限公司，產品聚焦香椿醬、杏仁粥等地方特色農產品進行深加工。

項目啟動后，與北京農業職業學院駐村的科技小院合作，對傳統腌制方法進行技術改良，建立了低鹽、低溫殺菌的標準工藝流程，保質期更是從原來的數天大幅延長至12個月。區農業農村局牽頭，聯合市場監管、經信等多個部門的協同推進，葦子水村香椿加工廠順利取得食品生產許可認證，這一重要突破標志著產品質量達到國家標準。“去年，我們的產品一上市很快就賣完了，今年有不少人提前打電話來想要預定。”葦子水村黨支部書記高彥輝說。

如果說葦子水村通過農產品延伸拓展市場空間，那么王平鎮韭園村則是在文化資源中尋找發展動能。

在村委會大院旁，新建的元曲習研所迎來一批城區學生。展廳通過數字展陳與復原場景，完整呈現了元曲與昆曲的歷史淵源。

圍繞馬致遠相關文化資源，韭園村逐步打通“看、學、住、吃”各環節，形成了由元曲習研所、古道步道、采摘園、非遺工坊等場景構成的體驗動線，村里將住宿、文創、農產品打包推進，逐步建立起結構清晰、協同發展的文旅產業路徑。

不止葦子水和韭園兩個村莊，近年來，門頭溝區圍繞“詩畫鄉村”建設目標，支持引導各鎮村圍繞自身優勢資源，因地制宜摸索出適合本地的發展方式。 2025年初，評選推出首批15個“詩畫鄉村”示范村。截至2024年底，門頭溝區首批示范村村集體經濟總收入達3833萬元，同比增長23.8%；農村居民人均可支配收入達37014元。

“下一步，門頭溝區將持續堅持‘一村一策’的發展理念，讓更多村莊找到適合自己的‘詩畫鄉村’發展道路，讓村民都能在好風景里過上好日子。”門頭溝區農業農村局有關負責人表示。

內容來源：北京門頭溝官微

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