老話說：“豆腐青菜，各有所愛。” 可這豆腐啊，可不單單是道家常菜，它可是實打實的補鈣 “小能手”，還能清熱潤燥、生津止渴呢！你想想，平常吃的那些補鈣食物，有的太貴，有的不好消化，豆腐卻物美價廉又營養滿滿。不管是涼拌著吃清爽可口，還是做成燒汁脆皮豆腐外酥里嫩，都讓人吃得停不下來。中老年人吃它防病，年輕人吃它美顏瘦身，家庭主婦做給家人，全家都愛吃。今天就把這兩種做法詳細分享給大家，快來瞧瞧吧！

豆腐憑啥是 “補鈣明星” 與 “養生好物”？3 大硬核優勢解析

1.補鈣實力強，吸收還挺棒

100 克豆腐里含鈣量能達到 164 毫克左右，這可比很多常見食物都高呢。而且豆腐里的鈣，人體吸收起來比較容易，不像有些補鈣食物，吃進去了，身體卻吸收不了多少。專家建議，對于那些需要補鈣的人群，尤其是老人和孩子，豆腐是個很不錯的選擇。像鄰居家的老奶奶，以前總喊腿抽筋，后來堅持每天吃點豆腐，抽筋的情況就少多了，走路都更有勁兒了。

2.清熱潤燥，身體更舒暢

豆腐性涼，在炎熱的夏天吃，正好能起到清熱的作用。要是感覺身體里有燥熱，嗓子干干的，吃點豆腐，就能滋潤一下。中醫也講，豆腐有潤燥之功，對于緩解體內的熱氣挺有幫助的。記得有次上火，嗓子疼得厲害，吃了幾頓涼拌豆腐，那燥熱的感覺就慢慢下去了，嗓子也舒服多了。

3.生津止渴，補水又解饞

豆腐含有不少水分，吃的時候既能讓人口舌生津，又能在一定程度上止渴。特別是在夏天，沒什么胃口的時候，來上一盤涼拌豆腐，那清爽的感覺，瞬間就能讓人胃口大開，還能補充身體流失的水分，可比喝那些甜膩的飲料健康多了。

涼拌豆腐：清爽開胃，夏日餐桌必備

營養點睛：

這涼拌豆腐做起來簡單，吃起來那叫一個清爽。豆腐本身軟嫩，吸滿了醬汁的味道，一口下去，既有生抽的咸香，又有香醋的酸爽，再加上小蔥和香菜的提味，開胃又下飯。家里的孩子平時不愛吃飯，吃了這涼拌豆腐，都能多吃半碗呢，而且它熱量低，很適合想要瘦身的年輕人吃哦。

燒汁脆皮豆腐：外酥里嫩，全家都愛吃

營養點睛：

這燒汁脆皮豆腐可太有魅力了，外面是一層酥脆的殼，咬開里面卻是嫩嫩的豆腐，口感層次特別豐富。燒汁濃郁醇厚，給豆腐增添了別樣的風味。家里的老人牙口不好，但吃這個豆腐也毫無壓力，還直夸好吃呢。對于需要補充營養又怕油膩的中老年人來說，這道菜再合適不過了。

豆腐的 “最佳搭配”，讓營養和美味翻倍

• 搭配蝦仁：豆腐和蝦仁一起做菜，那就是高蛋白組合呀，不管是煮湯還是清炒，都很鮮美，適合健身人士補充營養，增強體質。
• 搭配白菜：白菜含水量高，和豆腐搭配，在潤燥的功效上更上一層樓，做成白菜燉豆腐，熱乎乎的，冬天吃別提多舒服了。
• 搭配海帶：豆腐的鈣加上海帶的碘，營養互補，涼拌或者做湯都很棒，適合全家人一起吃，保證營養均衡呢。

不得不說，豆腐真是咱餐桌上的寶藏食材呀。價格親民不說，補鈣、清熱潤燥、生津止渴這些本事它都有，而且兩種做法各有各的美味，能滿足不同人的口味需求。不管是為了自己的健康，還是為了家人吃得開心，都值得試試這兩種豆腐的做法呀。學會了別忘了點贊收藏，也分享給身邊的親朋好友，讓更多人知道豆腐的好！你家平時最喜歡怎么吃豆腐呢？評論區可以聊聊哦。