又是一年荔枝飄香季。

7月2日，隨著《長安的荔枝》電影預售開啟，這顆承載千年文化的佳果再度點燃大眾熱情。今年恰逢荔枝豐收大年，累累碩果壓彎枝頭，“日啖荔枝三百顆”不再是夢想。

遙想千年前，鮮荔僅為皇家“貢果”；千年后，荔枝已“飛入尋常百姓家”。這場跨越千年的變革背后，有哪些鮮為人知的推動力量？

近年來，在中國科協支持下，中國農技協在全國有組織地推廣“科技小院”模式，為傳統荔枝產業注入了強勁的科技動能。這些散布在我國荔枝主產區的科技小院，如同現代版的“驛站”，完成了一場跨越時空的“接力”。在第二十七屆中國科協年會舉行之際，一起來看小院“荔”量，如何用創新撬動荔枝產業全鏈條發展→

廣東從化荔枝科技小院：

凍眠技術改寫保鮮史

從化，位于廣州市北部，是我國荔枝重要產區和著名的荔枝之鄉。荔枝種植面積約30萬畝，漫山遍野的荔枝樹構成了獨特的風景線。

據統計，2025年全國荔枝總產量預計約365.04萬噸，同比增長111.26%，創歷史新高。其中，從化荔枝預計約7萬噸，集中上市期在6月下旬至7月份。

然而，荔枝產業的發展并非一帆風順。保鮮期短、大小年現象嚴重、品種結構不合理等問題，制約著荔枝產業的發展。

面對這些難題，2020年，廣東從化荔枝科技小院應運而生，為產業發展帶來了新的希望。它由廣東省科協、華南農業大學與廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司等攜手共建，是廣東首批“中國農技協科技小院”之一。

荔枝保鮮是首要難題。在近期已播出的《長安的荔枝》電視劇中，主人公為保鮮荔枝“驛馬疾馳三千里”，荔枝也才勉強撐過11天。

而如今，廣東從化荔枝科技小院參與研發的“凍眠荔枝技術”，成為荔枝保鮮領域的一大突破。這一技術讓荔枝保鮮期從40天延長至1年，大大延長了荔枝的銷售周期

“荔枝速凍有浸漬速凍、液氮速凍和傳統空氣速凍三條技術路線，其中冷凍液降溫技術更貼合實際，能節省成本60%以上，包裝果裂果率降低20%-30%。這一突破，解決了荔枝集中上市銷售難的問題，為出口貿易提供了有力支撐?！比A南農業大學園藝學院教授、廣東從化荔枝科技小院首席專家王惠聰介紹。

每一項技術突破的背后，都凝結著科研人員不為人知的艱辛付出。

從化天氣高溫多雨，荔枝園中的實驗常被突如其來的雨打斷。同學們在導師指導下，為獲取準確數據，頭頂烈日穿梭在荔枝林中，汗水濕透衣衫，蚊蟲叮咬的紅腫布滿裸露的皮膚。晚上，為了趕進度，他們戴著探照燈繼續做實驗。

小院成員、“00后”陳龍寫的日志，記錄著真實的實驗場景。

作為華南農業大學農藝與種業的研究生，深入荔枝科技小院開展科研工作后，陳龍感慨“在學校時不太清楚科研的實際意義，身處生產一線，才深刻了解產業目標，明白自己的科研能為產業發展起到推動作用?！?/p>

正是這份堅持與付出，讓小院團隊取得了一項項研究成果：

產量翻番——從化“井崗紅糯”荔枝經過多年試驗，嫁接后盛產期畝產量可達1500公斤，是原有傳統品種產量的3倍，畝產效益增加2.5萬元。

品種庫建設成果豐碩——引種培育116個荔枝品種，建立華南農業大學荔博園荔枝品種資源圃，年供優質荔枝品種接穗100萬穗，為產業發展奠定堅實基礎。

生產技術成功落地應用——荔枝成花率年度波動降低至10%-30%，坐果率提高10%-20%，裂果率減少40%-60%，化肥用量減少40%-50%，人工成本減輕35%-45%。每年推廣應用面積約450萬畝，占全國荔枝栽培面積的50%以上，平均每年新增利潤12億元以上。

此外，每年開展技術骨干和農民培訓10余場，培訓人員超1000人次，建設田間示范園6個，示范面積2000畝，技術輻射面積20000畝。

“自科技小院建立以來，團隊形成緊密科研集體，效率顯著提升，科研方向更貼近實際，能更有針對性地研究荔枝產業問題難點和疑點?！蓖趸萋斦f。

未來，廣東從化荔枝科技小院將繼續以產業一線急需技術為突破口開展科研，通過推廣荔枝高接換種和克服大小年技術，進一步推動荔枝品種改良，助力荔枝產業實現高質量發展。

福建南安荔枝科技小院：

“老荔枝”煥發新生機

沿著蜿蜒的山路前行，福建省南安市碼頭鎮宮占村的荔枝示范園滿目青翠。

山腳下，南安荔枝科技小院掩映其中。這個成立于2023年6月的科技小院，由福建省科協、福建農林大學等單位共建，正不懈推動著當地傳統荔枝產業“升級”。

作為特色農業支柱產業，南安的荔枝種植面積達1.8萬畝，帶動就業超50萬人。但品種單一、管理粗放讓果農們頭疼。

“以前的‘老荔枝’品種，價格低還賣不動?！惫r說。

科技小院首席專家、福建農林大學副教授馬翠蘭帶隊進駐小院后，第一件事就是“改品種”。團隊引進“仙進奉”“紅繡球”“井崗蜜荔”等多個優質品種，市場價明顯上漲，有力推動了南安乃至福建省荔枝品種結構的多元化。

如今，南安荔枝科技小院種植的100畝示范區帶動200多戶農戶效仿，昔日的“老荔枝”煥發新生機。

小院研發的“輕簡化栽培”“花序截短促果”等栽培技術，讓坐果率顯著提升；綠色防控措施減少農藥使用，果子品質更優。

小院創新“專家+研究生+農戶”服務模式，通過田間課堂、實操培訓、線上答疑等方式，將科研成果直接“種”進泥土，有效提高農戶的種植水平和管理能力，打通科技服務“最后一公里”。

“過去遇到蟲害只能憑經驗，現在手機一拍就有專家支招。”“以前施肥都是一把化肥撒下去就完事，沒想到還有這么多門道……”果農們感慨。

南安荔枝科技小院帶來的不僅是技術，更是產業升級的“金鑰匙”。為延伸產業鏈，小院團隊研發荔枝果酒、凍干等深加工產品，并推動碼頭鎮與京東冷鏈合作，實現“24小時從枝頭到餐桌”。兩屆荔枝文化節吸引游客超萬人次，“認養一棵樹”農旅模式讓果園變身網紅打卡地。

“一顆荔枝身價漲了，我們的腰包也鼓了！”果農們笑著說。

“在果園這一年，我才真正讀懂農業。”福建農林大學園藝學院研究生陳澤扎根南安荔枝科技小院一年多來，已成長為小院學生院長，他與團隊成員深入荔枝園，研究荔枝生長的最佳條件，探索病蟲害的防治方法，通過科學實驗和技術創新，為荔枝產業的可持續發展提供了強有力的科技支撐。

科技小院的示范效應正持續擴大。6月22日，福建農林大學園藝學院專家團隊、漳州市荔枝產業協會及南安荔枝產業代表齊聚南安荔枝科技小院，共商荔枝特色品種開發、深加工與出口貿易。

紅綠交織的荔枝林中，科技與產業正為鄉村振興繪就一幅新時代的“富春山居圖”。

海南陵水早熟荔枝科技小院：

解鎖早熟荔枝產業新動能

海南省東南部的陵水黎族自治縣，約2.5萬余畝荔枝林如綠色的海洋，蔚為壯觀。這里位于北緯18°的黃金種植帶，是早熟荔枝的“風水寶地”。

在陵水，每年“妃子笑”和“桂花香”最早可在3月底開始上市，比廣東、廣西主產區提前兩個月以上。“陵水荔枝”也憑借高品質，榮獲農產品地理標志登記證書。

然而，要在這場搶鮮上市的“時間戰”中持續領先，并非易事。為此，2024年，在海南省科協牽頭下，海南大學果樹學教授周開兵申請成立了海南陵水早熟荔枝科技小院。

一年多來，海南陵水早熟荔枝科技小院多次協助陵水縣科協開展助力鄉村振興實用技術培訓，實現果品質量與產量的雙提升。

今年6月10日，海南陵水早熟荔枝科技小院在海南妍霖生態農業科技有限公司正式掛牌運行。

“這不僅是一塊標志牌的落地，更是一份沉甸甸的承諾。作為當代的新農人，我們不能拘泥于實驗室的清涼，應當將陵水地處北緯18度的光和熱，在田間，再將其釋放出來?！笨萍夹≡簩W生院長焦佳冰深有感觸地說。

本科期間，焦佳冰是一位連鋤頭怎么發力都要老師教的農業小白?，F在的她，已經可以獨立地設計田間試驗，帶領師弟師妹和農戶去改善農場環境。

據了解，小院團隊成員將聚焦特早熟荔枝品種選育、種苗擴繁、產業衍生產品開發等關鍵領域，全力攻克種苗繁育、病蟲害綜合防控、水肥一體化管理以及文旅產品開發等技術難題，讓陵水荔枝的“早”優勢轉化為實實在在的產業經濟效益。

“科技小院不僅要解決產業難題，更要培養‘懂農業、愛農村、愛農民’的時代新人?！绷晁缡炖笾萍夹≡菏紫瘜＜抑荛_兵教授，對小院的發展有著清晰的規劃。

“我的導師對田間事務滿懷熱忱，特別注重實操。”焦佳冰說，“一次下地時，他讓我們不用實驗室儀器，配出濃度精準的水肥。在我們發愁時，導師撿起地上的礦泉水瓶，輕松配好了?！?/p>

導師告訴她：“如果用農民不懂的專業術語、專業儀器，這會讓科普復雜化。做農業科普，要善于用他們身邊有的工具?！?/p>

這成為她難忘的田間第一堂研究生課程。

未來，陵水早熟荔枝科技小院將立足產業一線，積極探索“校地企”合作新模式，助力早熟荔枝提質增效、品牌塑造，為熱帶特色高效農業發展注入新的活力。

編者手記

唐代，一騎紅塵送荔枝，只為妃子一笑，“荔枝”只是供少數人享用的“貢果”。如今的中國荔枝版圖，遠比唐朝精彩紛呈，荔枝也早就走進千家萬戶；但同時，荔枝產業發展現狀與過往面臨的單一挑戰截然不同，產業創新需系統思維與全鏈條協同，推動荔枝開啟全球化之旅。

荔枝科技小院雖小，卻是觀察中國式現代化的絕佳窗口——在這里，科技創新化作農民鼓起的錢袋子，科研攻關成為產業鏈上的協同進化。

各地的荔枝科技小院，正是推動系統創新的關鍵力量。它們如同現代版“驛站網絡”，串聯起產業鏈各環節創新節點，形成強大創新合力。

從品種改良到栽培技術優化，從保鮮技術突破到產業服務模式創新，散布在荔枝主產區的科技小院們，恰似一個個“田間實驗室”，讓這顆千年佳果成為富民產業，書寫著新時代的“荔”史新篇。

（訪談：中國科協之聲編輯部 陳盡美）

責　　編：陳盡美

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