很久不吃釀豆腐，釀苦瓜，釀青椒這道營養(yǎng)豐富的菜了。這幾天受到：“蝴蝶“”臺(tái)風(fēng)的影響，每天都下著雨，無法出外面散步，只能待在家里。待在家里沒事干，就想做釀豆腐，釀苦瓜，釀青椒，這道菜營養(yǎng)豐富。

昨天下午我就去超市準(zhǔn)備好食材。今天早上吃完早餐，馬上動(dòng)起手來。做釀豆腐，釀苦瓜，釀青椒這道菜。花生放三兩，先用水泡。糯米放三兩，先用水泡。黑木耳二兩，先用水泡。兩小塊陳皮洗干凈，先用水泡。放少量蝦皮，先用水泡。再把鍋洗干凈，把要做的食材都洗干凈。

把豬肉切成塊，胡蘿卜削皮，洗干凈切成塊，蔥頭去外皮，大蒜去外皮，生姜洗干凈切成塊，黑木耳洗干凈切成一小塊一小塊。先把胡蘿卜，蔥頭，大蒜，生姜，黑木耳，蝦皮，花生，陳皮放入粉碎機(jī)里，打成小粒，再倒進(jìn)一個(gè)洗干凈的盆子里。

把豬肉放進(jìn)粉碎機(jī)里，打成小肉碎，再倒進(jìn)同一個(gè)盤子里。放進(jìn)鹽和醬油，用筷子攪拌均勻，餡已做好。把苦瓜切成段，去心。把青椒裂開一條縫，去心。把餡放入苦瓜與青椒中。把油炸豆腐揭開一個(gè)蓋，把餡放進(jìn)豆腐里面，再蓋上蓋。

把做好的釀苦瓜，釀青椒，釀豆腐放進(jìn)鍋里蒸，等到水開上氣20分鐘左右。打開鍋蓋，找一個(gè)大的拿出來嘗一嘗，看里面的餡熟了。就可以熄火，出鍋。

今天上午，我把做好的釀豆腐，釀青椒，釀苦瓜放進(jìn)鍋里蒸的同時(shí)，由爺爺幫看火，我就上樓頂上喂雞，當(dāng)我喂完雞下樓，一道美味豐富的菜就蒸熟了。爺爺一邊嘗一邊問我：“餡是用什么做的，里面有沒有椰子肉？”爺爺說他嘗出有一種椰子肉的味道。

我神秘地說：“你再仔細(xì)嘗一下，里面放有什么料呢？”爺爺一邊嘗一邊說：“好吃，好吃，這回我嘗不出味道來了。”我把食材講給爺爺聽，爺爺一邊嘗一邊說：“好吃，好吃，這一回你出師啦。”我心里暗想：作為一個(gè)廚師的兒媳婦，也學(xué)到一些做菜的本領(lǐng)啦。