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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道家常美食，做法簡單，大人小孩都喜歡吃，而且經濟又實惠，自己在家就能做，感興趣的朋友可以試一試！

一、農家炒干豆腐

準備食材：干豆腐、牛肉、小辣椒、青紅椒、木耳、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備一斤干豆腐，改刀切成條，涼水下鍋，水開以后焯燙20秒，撈出控干水分。

2、起鍋燒油，放入牛肉片，煸炒至變色，再加入1勺豆瓣醬，放入蔥花、蒜片、小辣椒，炒出底味。

3、加入適量的清水，下入焯好的干豆腐，再加入1勺生抽、1勺蠔油、少許老抽、1勺雞精、1勺味精，翻炒均勻，小火慢燉1分鐘。

4、放入青紅椒段和木耳，淋入少許水淀粉，翻炒均勻即可出鍋。

二、香辣黃面條

準備食材：黃面條、火鍋底料、豆瓣醬、辣椒段、蔥蒜、青菜。

做法步驟：

1、準備一斤黃面條，用清水浸泡半小時，再撈出控干水分備用。

2、起鍋燒油，放入一塊火鍋底料，再加入1勺豆瓣醬，一起炒香，放入辣椒段、蔥花、蒜末，炒出香味。

3、加入適量的清水、少許老抽、少許鹽、1勺雞精，燒開之后下入泡好的黃面條，放入青菜葉，燒開后轉小火煮3到5分鐘即可出鍋。

三、西紅柿蛋花湯

準備食材：西紅柿、雞蛋、香菜、蔥。

做法步驟：

1、空碗中放入蔥花、香菜末，再加入少許香油，西紅柿一個，清洗干凈后切成小丁。另一個空碗中打入兩個雞蛋，攪勻打散備用。

2、鍋中燒水，水開加入1勺鹽、1勺雞精，淋入少許水淀粉勾芡，把湯煲得微微有一點粘稠，然后把攪好的雞蛋慢慢甩入鍋中，大火煮開。

3、放入西紅柿丁，燒開之后倒在準備好的湯碗中即可。

四、西蘭花土豆條

準備食材：土豆、西蘭花、青紅辣椒、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備一個土豆，去皮洗凈，改刀切成條，放入清水中清洗去多余的淀粉，撈出控干水分，準備半顆西蘭花，改刀成小朵，清洗干凈后撈出控干水分。

2、鍋中燒油，油溫燒至四成熱，先下入土豆條，小火炸熟，放入西蘭花，過一下油，一起撈出控油。

3、鍋留底油，放入蔥花、蒜末炒香，放入青紅辣椒段，加入少許鹽、少許雞精、1勺蠔油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖，淋入少許水淀粉，小火熬制微微粘稠，再下入土豆條和西蘭花，翻炒均勻即可出鍋。

五、肉末豆腐

準備食材：豆腐、牛肉、蔥蒜、辣椒。

做法步驟：

1、準備一塊大豆腐，改刀切成均勻的小塊。起鍋燒油，油熱放入豆腐，開中小火慢煎，煎好一面翻過來煎另一面，兩面煎至金黃就盛出控油。

2、鍋留底油，放入牛肉末，小火煸炒至變色，放入蔥花、蒜片，加入1勺蠔油、1勺生抽、少許老抽，再淋入1勺料酒，翻炒出鍋香味。

3、加入適量的清水，放入煎好的豆腐，再加入少許白糖、1勺鹽、小火慢燉2分鐘，最后放入辣椒圈，淋入少許水淀粉，翻炒均勻即可出鍋。

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