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近年來，工廠化養殖模式因其高效性和靈活性受到推崇，但同時也提到了設備投入的考量及對不同養殖品種的適應性要求。

在遼寧大連平島某工廠化養殖場，伴隨著落日余暉，養殖戶于立東正與妻子有條不紊地拌料、喂料工作。據了解，四年前，于立東盤下一個曾經養殖海參的工廠化養殖場，養蝦事業就此起步。

目前，他在養蝦事業里已投入大量設備、資金，養殖規模達2000立方水體，分棚場養殖，一年養兩茬，也就是我們說的兩造，一個場養一批蝦，一個場有52個池子，一個池子20個立方。對于養殖技巧，他有自己的一套見解。

管好密度、錯峰出蝦

"那時候海參價格像坐過山車，養得再好也賺不到錢。"于立東站在池邊，望著撈起展示的南美白對蝦回憶道。2021年，他以低價租金，接手了這個曾用于海參養殖的工廠化場地。沒有現成設備，沒有成熟技術，有的只是對市場趨勢的敏銳判斷。

養殖戶于立東。

于立東表示，他的養殖技巧很簡單，大家暫且稱之為“密度管理法”——從幼蝦到成蝦，每過一段時間進行一次規格篩選，將達標個體轉池、銷售?！熬拖瘳F在，20立方的池子里，30頭的就開始往外松蝦，不然里頭密度太大。等養到21、22頭，再松蝦50斤；養到17、18頭，再松蝦50斤……分池后密度降下來，蝦長得更快，要不在里頭密度太大，蝦愛犯病?！庇诹|一邊計算著他的密度管理，一邊強調錯峰出蝦的重要性。

監測數據、動保賦能

走進于立東的養殖場，引人注目的是墻上掛著的檢測記錄本——每周水質檢測、動保產品使用登記……這些數據構成了他的"養殖密碼"。

于立東的工廠化養殖場。

“以前靠經驗，現在靠數據。”于立東望向好潤集團謝屯直營店的工作人員說，原來都是靠瞎蒙瞎猜，來了病毒或者什么情況都不知道，憑經驗，憑看顏色，這是不夠的；只有準確判斷出蝦得了什么病、什么原因，是及時止損還是接著往下養……檢測這方面，現在能做到把問題及時檢測出來，提早預防。“加上你們隔三差五來走一走，看一看，有這整套玩意兒，那不是幫助我們養殖戶解決老大問題嘛。”于立東滿意地說道。

白灼、白斑、孢子蟲，這些病害，于立東的養殖場都遇到過。如何解決？“監測+動保”的防控體系，是于立東工廠化養殖場的王牌組合?！爸x屯這一片，基本就是好潤一家，檢測效果最權威的，就這一家?！庇诹|表示，動保產品跟上了以后，就更有保障了。

攜手好潤，雙向“賦能”

營收看市場，養殖靠什么？行情影響下，工廠化養殖前景在哪？近2000立方水體工廠化養殖場，一立方水體大概出蝦15斤-30斤，一年兩造。這么大的體量，該如何保證蝦不發?。坑诹|把功勞歸于潤集團謝屯直營店。

兩年前，于立東開始與好潤集團旗下門店合作，自此，好潤門店工作人員隔三差五就到他的養殖場進行疾病預防與檢測措施、開展養殖方面的問題探討等，及時提出動保產品的使用，保障養殖健康，提升養殖效益。“這都是原來生產鹽的地方，水里的鹽分比海水里的高，這種蝦吃起來更有口感、更有嚼勁、更好吃，歡迎你來嘗嘗?！庇诹|自豪地向來訪人員介紹他養出來的好蝦。

“現在海參行情不盡如意，所以這些年我們一直在摸索、升級，引領更多客戶創收。”好潤集團華北大區總經理許丹丹表示，目前會帶領更多的養殖戶養殖車蝦（花蝦）、梭子蟹、海蜇等市場呼聲高的水產品種，與大家一起探索水產養殖的奧妙，以提高經濟效益和市場競爭力。

“明年準備試試花蝦，聽說市場價能到50元/斤。”夕陽下，于立東望著滿池的蝦群，眼里閃著光。在他的規劃里，這個2000立方水體的工廠化養殖場，還將容下更多水產養殖的故事。

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作者：朱潔珊

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