我是重慶嘉陵江邊長大的崽兒，從小在火鍋紅湯的霧氣里聽著“巴適得板”長大。

上個月替老漢去濟南談鋼材生意，本以為就是逛逛廠子簽個字，哪曉得在齊魯大地泡了整十天！

回來時行李箱塞著趵突泉撿的泉華石，鼻尖還縈繞著把子肉的焦香。

今兒個就擺擺龍門陣，跟老鄉們嘮嘮這個讓我膠鞋沾滿泉水青苔的“泉城”（濟南人老掛在嘴邊的稱呼）。

印象一：趵突泉的水，蹦得比火鍋泡泡還歡騰

重慶人看慣了長江的洶涌，頭遭蹲在觀瀾亭邊瞅趵突泉，

驚得差點把手機掉池子里——“龜兒！三股泉水跟煮火鍋似的咕嘟直冒，水面上的水泡比咱火鍋油碟的花椒還密集！”

穿藍布衫的泉邊大爺笑我：“莫慌莫慌，等哈子看金線泉，水面能飄起銀線嘞！”

指尖剛觸到冰涼的泉水，突然看見錦鯉在泉眼里打旋，陽光一照，水珠濺在臉上比咱南山的泉水冰鎮酸梅湯還爽。

旁邊有濟南小嫚用礦泉水瓶接泉水，說拿回家煮茶比咱重慶的老鷹茶還清甜，聽得我直想把泉眼扛回洪崖洞當景觀。

#濟南#

印象二：大明湖的夜，靜得像火鍋湯歇了火

夜游大明湖時正落細雨，畫舫推開的水波比咱嘉陵江的輪渡溫柔百倍。

船頭的導游指著湖心島：“看！那是鐵公祠，比你們重慶的張飛廟多了份水韻。”雨絲打在湖面上，驚起的漣漪像極了咱火鍋湯上飄的油花，卻沒半分熱氣，倒涼得人想裹緊外套。

最絕是看見超然樓亮燈的瞬間，金黃的光把飛檐映得像撒了把花椒面，

可周遭的 quiet（安靜）讓我這重慶崽兒直犯嘀咕——咱洪崖洞的夜是熱辣辣的鬧，這兒的夜卻像火鍋吃罷歇了火，只剩湯里的藕塊默默甜著。

印象三：千佛山的佛，藏得比南山溶洞還深

跟著鋼材老板爬千佛山，半山腰就撞見臥佛石刻，光腳丫子比咱大足石刻的菩薩還大一圈。

挑山工扛著香火擦肩而過：“往上走！萬佛洞能看遍天下佛！”鉆進溶洞般的洞窟，

突然發現石壁上的小佛龕比咱磁器口的麻花鋪子還密集，最神是洞頂的穹頂浮雕，光線下像極了咱火鍋里翻滾的牛肚紋理。

山頂的興國禪寺飄來鐘聲，撞得我想起老家老君洞的香火，可這兒的香灰是干的，不像咱重慶的香灰總沾著濕氣。

寺里的師傅遞來碗泉水泡的茶，喝下去竟嘗出點咱老蔭茶的回甘，卻多了份泰山石的厚重。

印象四：芙蓉街的把子肉，香得比火鍋底料還霸道

作為吃麻辣牛油長大的主兒，

站在芙蓉街排檔前直犯愣——黑陶瓦罐堆成墻，空氣里飄著醬油燜肉的甜香，比咱火鍋底料的辣更勾魂。

戴白帽的師傅掀開蒸籠：“嘗嘗！咱濟南的把子肉，比你們重慶的紅燒肉多捆了道麻繩！”

筷子戳破肥瘦相間的肉皮，那股子醬香直沖鼻腔，比我媽鹵的蹄髈還濃。

旁邊桌的大爺看我啃肉啃得猛，

笑著教我配甜沫吃：“要像我們這樣，肉蘸點辣油，再呼嚕一口沫子，才是濟南的早飯魂！”

半夜在曲水亭街吃油旋，螺旋紋的酥皮咬下去簌簌掉渣，竟吃出咱重慶麻餅的脆，卻裹著蔥花的咸香。

印象五：超然樓的光，亮得像火鍋蘸料的油

去大明湖拍超然樓亮燈，撞見舉著長槍短炮的攝影大爺。

“小伙子站這兒！”濟南老表把我往最佳機位推，“等會兒樓要穿金甲！”

果然七點整，整座樓突然被金光照亮，飛檐翹角像撒了把花椒面，比咱洪崖洞的LED燈更晃眼——咱重慶的夜是霓虹拼出來的熱鬧，

這兒的夜卻拿千年樓閣當燈盞，亮得人想摸把墻磚問歷史。

亮燈儀式結束后，有姑娘在湖邊彈琵琶，《茉莉花》的調子飄過來，

比咱川劇的高腔軟和多了，卻在尾音里藏著點泉水的清冽，聽得我這暴脾氣都想蹲湖邊發會兒呆。

印象六：曲水亭的茶，泡的是光陰的慢板

被鋼材廠小妹拽去曲水亭街，

踩在青石板上差點滑倒——咱重慶的石板路沾著火鍋油，這兒的卻被泉水泡得發亮。街邊茶攤的老板用泉水煮茶，銅壺“咕嘟”聲比咱嘉陵江的汽笛溫柔太多，茶碗邊飄著片荷葉，喝下去竟像咱重慶的苦蕎茶摻了花蜜。

最妙是看大爺們在水邊下象棋，

棋子落盤的“篤篤”聲，跟咱老茶館的麻將聲神似，可他們一杯茶能喝倆鐘頭，不像咱重慶人下棋得配著花生毛豆猛搓。

忽然覺得咱重慶的“快”是爬坡上坎的熱辣，這兒的“慢”卻是把光陰泡在泉水里，慢得能看見茶梗在杯底轉圈。

印象七：山東快書的銅板，打得比火鍋漏勺還響

最后一夜在北洋大戲院閑逛，后臺飄來“當哩個當”的銅板聲。

穿對襟褂子的老先生甩著板兒唱《武松打虎》，嗓門亮得比咱川劇的幫腔還沖，驚得我手里的油旋掉了塊。

拉京胡的師傅沖我樂：“這是咱山東的快書，比你們重慶的散打評書更脆生！”

散場后在后臺看見卸妝的演員，有賣茶湯的大叔，

有學校的老師，臉上的油彩混著汗珠，笑得比趵突泉的水花還歡——原來這齊魯的豪氣，都藏在這些會打板的尋常人嗓子里，一開口就是千年的爽快。

回重慶的高鐵掠過黃河，窗外的平原像極了咱火鍋里鋪的午餐肉。

濟南這地方，泉水靈得像水墨畫，煙火氣又濃得像老醬油，新樓古巷攪在一塊兒，咕嘟咕嘟煮著齊魯的故事。

聽說現在年輕人都去寬厚里打卡，

要我說啊，不如起早去黑虎泉接壺水，

晌午到草包包子鋪咬口肉餡，

夜里再去大明湖聽場雨，保準把重慶人的魂兒勾留在泉水的叮咚里！

同鄉要是去，記得嘗嘗老濟南的把子肉，切記要配碗甜沫蹲在馬路牙子上吃，

坐著吃可嘗不出那份濟南的實在勁兒！