我是重慶嘉陵江邊長大的崽兒，從小在火鍋紅湯的霧氣里聽著“巴適得板”長大。

上個月替老漢去紹興談黃酒生意，本以為就是逛逛酒廠簽個字，哪曉得在江南水鄉(xiāng)泡了整兩周！

回來時行李箱塞著沈園撿的殘荷梗，鼻尖還縈繞著茴香豆的焦香。

今兒個就擺擺龍門陣，跟老鄉(xiāng)們嘮嘮這個讓我膠鞋沾滿烏篷船青苔的“越州”（紹興老底子的稱呼）。

印象一：東湖的崖，比南山的坡還藏著巧思

重慶人看慣了南山的莽莽蒼蒼，頭遭劃著烏篷船進東湖，驚得差點把竹篙甩進水里——“龜兒！

這崖壁跟被大刀劈過似的，青石板上還掛著水簾，比咱武隆天坑多了份秀氣！”

撐船的老倌頭戴氈帽笑我：“莫慌莫慌，等哈子鉆過陶公洞，才曉得古人采石的妙處嘞！”

船槳撥開鏡面般的湖水，崖壁上的石刻在水波里晃蕩。

抬頭看見懸崖棧道上有穿漢服的姑娘拍照，裙角飄得比洪崖洞的燈籠還輕盈，

忽然覺得咱山城的陡峭是火辣辣的耿直，這兒的險峻卻像泡在黃酒里的溫柔，綿密得能咂摸出甜味。

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印象二：魯迅故里的石板，刻著麻辣以外的滋味

在三味書屋撞見戴瓜皮帽的講解員，開口就是“多乎哉？不多也”的紹興腔。

摸過魯迅課桌的“早”字，突然想起自家老院子的門檻——都是被歲月磨亮的木頭，

咱重慶的門檻沾著火鍋油星子，這兒的卻浸著墨香。

這學堂里就只有一個學生嗎？閏土也沒上過學，更聽說過還有其他同學吧。

最絕是在咸亨酒店看孔乙己雕像，手里的茴香豆還沒咱磁器口的陳麻花酥脆，卻引得外地游客舉著手機猛拍。

鄰桌老紹興用黃酒燉雞，酒香飄過來像極了咱重慶醪糟的甜，卻多了份沉在壇子里的醇厚，喝一口能品出“溫故而知新”的味道。

印象三：蘭亭的風，吹的是毛筆蘸水的風雅

跟著酒廠老板去蘭亭，遠遠望見曲水旁擺著竹席。紹興朋友遞來狼毫：“來！學王羲之曲水流觴寫個字！”

咱重慶崽兒握慣了火鍋漏勺，捏起毛筆手抖得像洪崖洞的纜車——墨水在宣紙上暈開，竟比咱長江邊的霧還綿密。

最神是看鵝池里的白鵝劃水，脖子彎得比咱山城立交橋還講究。

忽然明白為啥王羲之愛鵝，這姿態(tài)跟咱重慶人端起老蔭茶的灑脫不同，是把“風雅”泡在水里慢慢熬，熬得連水波都帶著平仄韻腳。

印象四：黃酒小鎮(zhèn)的糟香，香得比火鍋底料還勾魂

作為吃牛油火鍋長大的主兒，站在黃酒作坊前直犯迷糊。

黑陶酒壇堆成墻，空氣里飄著糯米發(fā)酵的甜香，比咱火鍋底料的辣更撓心。

戴氈帽的師傅舀起一勺新酒：“嘗嘗！這是三年陳的花雕，比你們火鍋湯還講究年份！”

半夜在安昌古鎮(zhèn)吃醬鴨，醬汁里泡著話梅，甜得像咱重慶的陳皮糖，卻多了份黃酒的回甘。

隔壁桌的阿婆看我啃鴨腿，笑著教我用茴香豆下酒：“要像我們這樣抿一口酒，嚼一顆豆，才品得出紹興的慢滋味！”

印象五：沈園的梅，開的是千年的情癡

去沈園時正落小雨，看見陸游祠的石刻“紅酥手，黃縢酒”。

掃地的阿姨遞來一把油紙傘：“姑娘哎，這園子里的梅樹，比你們重慶南山的櫻花還能講故事呢！”

指尖摸到墻上的《釵頭鳳》，墨跡在雨里洇開，竟像咱火鍋蘸料里暈開的香油。

恰逢越劇《梁祝》在古戲臺開唱，水袖甩起來比咱川劇變臉的袍子還柔。

當“化蝶”的調(diào)子響起，突然聽懂紹興朋友說的“情癡”——不像咱重慶人愛得轟轟烈烈，是把相思泡在黃酒里，埋進地下十八年，開壇時連空氣都帶著微醺的愁。

印象六：安昌的烏篷船，搖的是光陰的慢板

被酒廠小妹拽去安昌古鎮(zhèn)，踩在青石板上差點滑倒——咱重慶的石板路沾著火鍋油，這兒的卻被河水泡得發(fā)亮。

烏篷船的槳聲“吱呀”響，比咱嘉陵江的汽笛溫柔得多，船娘頭上的藍印花布，飄得像咱洪崖洞的燈籠縮小了十倍。

最妙是看橋洞下的魚鷹捕魚，翅膀拍水的聲音像極了咱老家搓麻將的聲響。

忽然覺得咱重慶的“快”是爬坡上坎的耿直，這兒的“慢”卻是把光陰掰碎了，揉進每道水波、每塊石板里，慢得能看見時光的紋路。

印象七：越劇的調(diào)門，軟得像豆花腦

最后一夜在書圣故里閑逛，茶館飄來《紅樓夢》的唱段。

甩水袖的姑娘開口就是“天上掉下個林妹妹”，尾音軟得像咱重慶的豆花腦，驚得我手里的茴香豆掉了顆。

拉二胡的大爺沖我樂：“這是咱紹興的尺調(diào)腔，比你們川劇的高腔還繞脖子！”

散場后在后臺看見卸妝的演員，有賣茴香豆的阿叔，

有小學的老師，臉上的油彩混著江南的濕氣，笑得比烏篷船的波紋還細密——原來這水鄉(xiāng)的溫柔，都藏在這些會唱戲的尋常人心里，一開口就是千年的韻腳。

回重慶的高鐵掠過錢塘江，窗外的煙雨像極了咱火鍋升騰的熱氣。紹興這地方，山水軟得像水墨畫，光陰慢得像老黃酒，新苔舊痕攪在一塊兒，咕嘟咕嘟煮著江南的故事。

聽說現(xiàn)在年輕人都去黃酒小鎮(zhèn)打卡，要我說啊，不如起早去八字橋看晨霧，晌午到咸亨酒店溫一壺酒，夜里再去東湖聽一場雨，保準把重慶人的魂兒勾留在烏篷船的漣漪里！

同鄉(xiāng)要是去，記得嘗嘗倉橋直街的奶油小攀，切記要趁著熱乎吃，冷了可嘗不出那份紹興的甜糯勁兒！