“我們每天想方設法做出孩子們愛吃的美味，我也喜歡每天變著花樣給小朋友們做菜。我很慶幸我的孩子在幼兒園就能吃到‘媽媽的味道’。”談起幼兒園伙食，曲靖市會澤縣中鐵三幼中六班董躍騰小朋友的媽媽董宗連說自己很幸運，孩子每天都能吃上自己親手做的飯菜。幼兒園食堂幫廚張玲的孩子剛從幼兒園畢業，她說：“幼兒園的每道菜都要反復嘗試多次，才能烹調出適合幼兒的口味。作為一位母親，我希望所有孩子在幼兒園吃的每一餐都有‘媽媽的味道’，讓孩子在熟悉的香氣中找到家的歸屬感?！?br/>

不僅僅是幼兒園，在曲靖市各中小學，很多學生家長或走進校園成為食堂幫廚，或加入學校膳食管理委員會，以不同方式為孩子們的食品安全健康保駕護航，讓“媽媽味道”陪伴孩子的逐夢征程。在宣威十中，學校102名食堂員工中超過20%是在校學生家長，同學們普遍反映食堂飯菜有“家”的味道。從家庭灶臺到食堂主廚，王會瓊和即將上高三的孩子一起成長。她說：“學校食材比自己家里買的都好，從食材配送到加工烹飪，每一個環節都非常嚴格。每次聽到孩子們對食堂工作的贊譽，自己都感到很幸福。即使孩子將來畢業了，自己也會繼續留在學校食堂工作。”

近年來，曲靖市教育體育局以“時時放心不下”的責任感，將家長從食品安全監督的旁觀者轉變為參與者、建設者，通過制度創新打通家校協同治理“最后一公里”，形成具有曲靖特色的校園食品安全共建共治共享新模式，構建了“家長深度參與、全程閉環監管、多元協同育人”工作機制，通過家屬參與管理、家校協同監督、勞動教育融合等創新舉措，打造“責任共擔、風險共防、成果共享”的校園食品安全治理新格局。

曲靖市各中小學、幼兒園以“讓家長放心”為目標，建立家屬“雙重身份”參與機制，積極開展家長與校領導和學生“同進食堂、同窗打菜、同餐付費、同桌共餐”行動，確保真發現問題、發現真問題、解決真問題。通過制度設計，將家長從“旁觀者”轉變為“參與者”，設置“建立膳食家委員會”1.66萬個，吸納聘用1981名學生家長為從業人員，打造食堂“媽媽味道”模式，實現食品安全監管從單一行政監督向多元主體共治的轉型突破。同時，同步建立“靈活就業+技能培訓”機制，為學生家長提供“家門口”就業崗位。宣威市教體局通過對全市363所學校425個食堂食材實行集中采購，深度嵌入本地種植、養殖、加工、配送全產業鏈，成功扶持壯大33家本土企業，直接創造本地就業崗位1366個。

通過身份的轉變，家長們親身體會到學校重視孩子飲食且能融入家庭味道，感受到了學校對孩子的關注與關愛，對學校的管理和教育更加放心，增強了對學校的信任與支持。

“從市場調研、食材供應、營養食譜制定到膳食經費收支，我們都全流程參與。菜品不僅要做到色香味俱佳，還要兼顧營養健康。為了改變幼兒不愛吃蔬菜的問題，大家還創新技法，通過不同烹飪方式讓蔬菜變得好看又好吃，保證幼兒營養均衡。”作為幼兒園7位膳食監督委員會代表之一，麒麟區二幼大班孩子家長梅林每月至少抽出1—2天參與幼兒園膳食的監督管理，大家各司其職、通力協作，以透明化監督促進幼兒園膳食服務品質提升，為幼兒園食育建設注入溫暖的家園合力。

陸良縣馬街鎮劉家小學4名后勤工作人員中有3人是在校學生的家長，特殊的雙重身份，讓她們始終以“媽媽視角”對待工作，將對自家孩子的關愛延伸至全校學生。工作中嚴選食材、精心烹飪，既保證了學校午餐安全美味，又兼顧了營養均衡，深受師生的喜愛，成為“早改午”營養餐工作的一大亮點，得到了社會的廣泛贊譽。同時，學校以膳食委員會為紐帶，組織開展“營養知識講座”等活動，提升家長營養健康意識與育兒能力。

一勺家常味，滿口慈母情。曲靖市教體局負責人表示，下步將建成一批“媽媽味道”示范食堂，編制《校園特色餐食標準化指南》，把“媽媽味道”融進校園的四季三餐，用家常滋味守護學生健康成長。同時，推動“家校共餐”與思政教育、勞動教育、食育文化和鄉土文化的深度融合，完善“家長、教師、營養師、廚師”四方協作機制，培育一批勞動教育實踐基地，構建“協同育人”生態，爭創全國校園食品安全治理標桿城市。

開屏新聞記者 蔣瓊波 通訊員 張照彬 攝影報道

一審 何曉宇

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