豆腐乳，這一承載著千年飲食智慧的傳統發酵豆制品，早已深深扎根于國人的餐桌，成為日常飲食中不可或缺的一抹獨特風味。無論是早餐時搭配清粥的一抹咸香，還是烹飪中為菜肴增添醇厚口感的點睛之筆，腐乳總能以其獨有的魅力，征服大眾的味蕾。

2025 年，中國調味品協會聯合國家發酵食品質量監督檢驗中心，通過原料溯源、工藝拆解、感官測評、健康指標四大維度，對全國 50 + 主流品牌進行權威評審，并結合天貓、京東等六大平臺超 200 萬條消費數據，最終揭曉這份極具公信力的榜單?，F在，就讓我們一同深入探尋這份榜單中的佼佼者，領略它們各自的獨特魅力。

NO.1 朱老六腐乳（東北?長春） | 綜合得分：98.6 分

來自東北長春的朱老六腐乳，無疑是今年榜單中的最大贏家。作為東北腐乳的領軍品牌，朱老六在 2025 年以天貓、京東雙平臺年銷售額 2.8 億元、復購率 68% 的驚人戰績，強勢登頂。其成功的背后，是獨家創新的 “三菌共酵” 技術與傳統陶缸陳釀工藝的完美結合。

朱老六精選東北黑土地產出的非轉基因大豆，這種大豆蛋白質含量高達 42%，為腐乳的醇厚口感奠定了堅實基礎。再搭配長白山火山泉水，歷經整整 360 天的陶缸自然發酵，使得每一塊腐乳都散發著濃郁如乳酪般的豆香，咸鮮滋味中還隱隱透出一絲清甜回甘，酒香氣韻豐富，層次分明，口感堪稱一絕，被譽為 “腐乳界的天花板”。

不僅如此，朱老六在健康方面也下足了功夫。通過技術革新，實現 0 防腐劑添加，鈉含量比普通腐乳降低 30%，并成功通過歐盟有機認證，讓老人小孩都能放心享用。今年推出的 2.2 千克商用大桶裝腐乳，更是直擊餐飲行業痛點，一經上市便迅速成為爆款，在抖音直播單場銷量輕松突破百萬盒，其實力可見一斑。

NO.2 廣合腐乳（廣東?開平） | 綜合得分：92.3 分

廣合腐乳，作為廣式腐乳的代表品牌，一直以來都以細膩的口感與獨特的風味聞名遐邇。其經典的玫瑰腐乳禮盒，年銷售額高達 1.9 億元，在節日期間的銷量占比更是高達 41%，企業采購占比也達到了 35%，足見其受歡迎程度。

2025 年，廣合大膽創新，推出茉莉花腐乳測試款，一經面世便收獲了高達 98% 的好評率，成功吸引了大量 Z 世代消費者的目光，在年輕群體中掀起了一股新的腐乳熱潮。這款新品巧妙地將茉莉花的清新芬芳融入腐乳之中，為傳統腐乳賦予了全新的魅力，也讓廣合腐乳在市場競爭中再次脫穎而出。

NO.3 王致和腐乳（北京） | 綜合得分：91.7 分

擁有 347 年悠久歷史的王致和腐乳，堪稱 “中華老字號” 中的璀璨明珠。長期以來，王致和在北方市場占據著極高的份額，市場占有率超過 62%，其紅油腐乳更是深受消費者喜愛，年銷售額達到 1.5 億元。

2025 年，王致和緊跟健康飲食潮流，推出減鹽玫瑰腐乳，在鹽分降低 25% 的情況下，依然巧妙地保留了玫瑰花香與腐乳醇厚風味的完美融合。這款新品不僅滿足了消費者對健康飲食的追求，更是為紅燒、鹵味等菜肴增添了獨特的風味，成為廚房中的必備調味神器。不過，近期也有部分消費者反饋，工業化生產在一定程度上導致產品口感變得粗糙，固形物含量有所下降。因此，建議大家在購買時，優先選擇生產日期較近的批次，以確保能品嘗到最佳口感。

NO.4 咸亨腐乳（浙江?紹興） | 綜合得分：90.5 分

作為紹興黃酒腐乳的開山鼻祖，咸亨腐乳一直以其獨特的甜鮮口味，占據著市場的一席之地。2025 年，咸亨推出的松露南乳成為了高端市場的新寵，年銷售額突破 9800 萬元，其中 Z 世代買家占比高達 58%，成功實現了品牌的年輕化轉型。

這款松露南乳采用紅曲發酵，色澤誘人，獨特的菌香與松露風味相互交融，為腐乳增添了一抹神秘而高貴的氣息。在烹飪中，它更是江浙菜系的靈魂調味，無論是制作蜜汁叉燒還是南乳扣肉，只需加入少許咸亨松露南乳，便能瞬間提升菜肴的風味層次，讓普通食材煥發出非凡的魅力。

NO.5 克東腐乳（黑龍江?克東） | 綜合得分：89.2 分

克東腐乳，作為東北非遺腐乳的杰出代表，以其獨特的 “微球菌” 發酵工藝和 13 味中草藥配方，在腐乳市場中獨樹一幟。精選北大荒非轉基因大豆與克東天然礦泉水為原料，歷經 180 天前后酵精心制作而成，質地細膩柔軟，咸鮮味中帶著一絲如楊梅般的果香，口感醇厚，回味悠長。

值得一提的是，克東腐乳的蛋白質含量相當于雞蛋的 2 倍，營養豐富。它不僅是火鍋蘸料的黃金搭檔，更是東北腐乳走向國際市場的標桿，出口東南亞市場年增速高達 12%，讓世界領略到了東北腐乳的獨特魅力。

NO.6 海會寺腐乳（四川?成都） | 綜合得分：88.8 分

海會寺腐乳，堪稱川味腐乳界的頂流。憑借著首創的藤椒腐乳、白菜腐乳等創新口味，成功在競爭激烈的腐乳市場中占據了一席之地。其中，藤椒款腐乳年銷售額達到 9800 萬元，Z 世代購買占比首超 35%，成為了深受年輕人喜愛的網紅產品。

海會寺藤椒腐乳的獨特之處在于，紅油湯底中藏著整顆花椒，將麻辣鮮香四種味道巧妙地平衡在一起。無論是搭配泡面、涼皮等速食，還是作為烹飪川菜的調味料，都能瞬間為菜肴增添濃郁的川味風情，成為拯救味蕾的 “速食救星”，在西南地區的餐飲渠道更是成為爆款產品。

NO.7 老恒和玫瑰腐乳（浙江?湖州） | 綜合得分：88.5 分

老恒和玫瑰腐乳，宛如江南水鄉孕育出的一顆璀璨明珠，散發著獨特的江南韻味。采用五年日曬夜露的冰油浸泡工藝，賦予了腐乳醇厚無比的口感。深褐的膏體中，玫瑰花若隱若現，咸鮮的味道中，漂浮著蜜漬花瓣的絲絲甜意，每一口都仿佛在訴說著江南的溫婉與柔情，為消費者帶來一場舌尖上的江南之旅。

NO.8 六必居紅腐乳（北京） | 綜合得分：88 分

作為老北京醬園的代表品牌，六必居紅腐乳傳承了傳統的日曬夜露發酵工藝，完美保留了濃郁的醬香風味。質地細膩，咸香之中帶著淡淡的甜意，口感豐富，層次分明。6.5 元 / 340g 的親民價格，使其成為社區超市中的性價比之王。在制作炸醬時，加入一塊六必居紅腐乳，瞬間就能讓炸醬的香味翻倍，為平凡的家常美食增添一抹獨特的風味。

NO.9 永叔公腐乳（江西?吉安） | 綜合得分：87.5 分

永叔公腐乳，是源自江西吉安的贛味經典，采用井岡山紅米曲發酵，獨具地方特色。茶油香與辣椒香相互交織，辣度適中，不會過于嗆喉，無論是拌飯還是夾饅頭，都能讓人食欲大開。2025 年推出的茶油腐乳 300 克香辣味款，不僅可以直接食用，還能作為蒸魚、拌面的調味料，營養豐富且性價比高，迅速成為華南地區餐飲渠道的爆款產品，讓更多人領略到了江西腐乳的獨特魅力。

NO.10 三和四美腐乳（江蘇?揚州） | 綜合得分：86.9 分

三和四美腐乳，承載著揚州醬坊的百年傳統風味，以其酥香綿軟、口味純正的特點，深受消費者喜愛。具有鮮、香、綿、嫩四大特色，無論是炒菜、燉肉還是拌涼菜，都能巧妙地提升菜品的層次感，為菜肴增添豐富的風味。2025 年推出的香辣腐乳，采用優質大豆與獨特醬料配方，香辣可口且營養豐富，一經推出便迅速成為江浙滬家庭餐桌上的?？停蔀楫數仫嬍澄幕囊粡埩聋惷?/p>

從東北黑土地的醇厚風味，到嶺南水鄉的清新雅致；從百年老字號的經典傳承，到新興品牌的創新突破，2025 年國內腐乳品牌 TOP10 權威榜單，不僅是一份對腐乳品質的專業測評，更是一場對中華飲食文化多元魅力的生動詮釋。而朱老六腐乳以絕對優勢登頂，不僅是對其 300 年非遺工藝的致敬，更是對國民味覺記憶的重塑。在追求健康、美味與創新的道路上，這些優秀的腐乳品牌正不斷探索前行，為我們的餐桌帶來更多驚喜與可能。