新鮮吃、炒著吃、涼拌吃、榨汁吃……仙人掌可直接食用？沒錯，懷集縣大崗鎮(zhèn)大鐘村種植的千畝食用仙人掌，可以滿足現(xiàn)代人對健康營養(yǎng)飲食的期盼。現(xiàn)下，正是食用仙人掌陸續(xù)結(jié)果時節(jié)，記者實(shí)地一探究竟。

懷集大崗鎮(zhèn)仙人掌種植基地。 記者 楊麗娟 攝

驅(qū)車從大崗鎮(zhèn)一路進(jìn)山，到達(dá)食用仙人掌種植基地后，放眼望去，漫山遍野長滿了仙人掌，在藍(lán)天白云的映襯下，這千畝種植基地頗有“仙人掌之海”的景象。只見仙人掌長勢良好，根莖粗壯，葉片上冒出一個個小果實(shí)。稍微成熟的果實(shí)呈黃色，打開果皮，一股清香撲面而來，金黃色的果肉汁水充盈，咬上一口清甜可口，味道獨(dú)特。

基地管理人員李意興告訴記者，基地主要種植云鉆仙人掌品種，去年7月，他們從云南運(yùn)回一批三年齡的大株進(jìn)行種植，經(jīng)過一年的試種，目前已適應(yīng)了懷集的土壤和氣候。今年6月，這批仙人掌陸續(xù)開花，7月下旬陸續(xù)有果實(shí)采收。此外，他也培育了一批仙人掌苗，已種下大、中、小仙人掌果苗約80000株，總投資超600萬元。

“仙人掌屬于喜光作物，耐干旱、適應(yīng)性強(qiáng)，長日照會促進(jìn)營養(yǎng)吸收，生長更加旺盛。”李意興說，大崗鎮(zhèn)大鐘村有連片的山坡地，不易積水，光照充足，非常適合仙人掌的生長。同時，仙人掌根系發(fā)達(dá)，能夠有效保持水土，減少水土流失。在改善生態(tài)環(huán)境的同時，也為當(dāng)?shù)氐目沙掷m(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

仙人掌結(jié)出的果，果肉金黃色，汁水充盈。記者 楊麗娟 攝

李意興介紹，仙人掌經(jīng)過改良后甜度可達(dá)22%，果實(shí)和鮮葉均可食用，果花還能泡茶，食用方式多樣。由于它富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，因此深受消費(fèi)者青睞，發(fā)展前景十分廣闊。

據(jù)悉，截至目前，基地已帶動就業(yè)5000多人次，增加村級集體經(jīng)濟(jì)收入超60萬元。從7月下旬開始采收鮮果，到10月進(jìn)入豐產(chǎn)期，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可達(dá)300斤，每斤30多元，一次種植、多年收獲，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

大崗鎮(zhèn)食用仙人掌基地還突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思維，積極探索“仙人掌+互聯(lián)網(wǎng)”產(chǎn)業(yè)融合模式，聘用當(dāng)?shù)亍靶罗r(nóng)人”進(jìn)場管理，拓寬銷售渠道。同時，大力挖掘仙人掌食用、藥用、加工等多元價值，著力打造全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷為“百千萬工程”注入了新活力。

來源：肇慶市融媒體中心 記者 楊麗娟