“倏忽溫風至，因循小暑來。”當小暑節氣輕盈而至，盛夏的帷幕正式拉開，天氣愈發變得炎熱且潮濕，仿佛置身于一個巨大的蒸籠之中。在這酷熱難耐的時節，五谷雜糧粥憑借其豐富的營養價值和消暑養生的獨特功效，迅速成為眾多市民餐桌上的“新寵”，為夏日飲食增添了一抹別樣的健康色彩。

7月8日上午，記者走訪南京路上的食品一店發現，店內熱鬧非凡，不斷有市民前來選購雜糧。貨架上，紅豆、綠豆、蓮子、薏仁、百合等品種琳瑯滿目，吸引著市民們的目光。其中，綠豆堪稱五谷雜糧中的“消暑明星”，它富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，具有清熱解毒、消暑利水等顯著功效，是小暑時節制作粥品的絕佳食材。不少市民在貨架前精心挑選，一買就是五六種雜糧，他們表示回去可以自由搭配組合，喜歡吃什么就放什么，隨心所欲地打造屬于自己的養生粥品。

一位正在挑選雜糧的市民笑著對記者說：“已經是盛夏了，我特地到食品店來買點赤豆、綠豆，還有米仁、芡實這些祛濕的雜糧。天氣這么熱，吃這些東西特別好，雜糧營養又健康。”

正如這位市民所說，炎炎夏日，人們的胃口往往相對較差，而粥品容易入口，吃起來感覺更加清涼舒適，而且食材可以完全自主選擇，無論是想要祛濕、養顏還是清火，都能找到合適的搭配。

從營養學的專業角度來看，五谷雜糧堪稱營養的寶庫，富含膳食纖維、維生素和礦物質等多種對人體有益的營養成分。在小暑這個特殊的時節食用五谷雜糧粥，不僅能促進腸胃蠕動，幫助消化，有效緩解夏日因飲食不當或貪涼導致的腸胃不適；還能調節體內的水分平衡，增強身體的抵抗力，讓我們在炎熱的天氣里依然保持充沛的精力。而且，不同種類的五谷雜糧搭配在一起，還能產生協同作用，發揮出更好的養生效果，為我們的健康保駕護航。

老西門街道社區衛生服務中心中醫科袁莉妮醫生從中醫角度給出了專業建議：“一般在我們夏季，暑邪和濕邪這兩個邪氣容易侵犯我們的脾胃，導致脾胃功能變差，可能出現消化不好、腹瀉以及胃口減退等情況。所以我們建議大家可以吃一些清暑、利濕的食物，比如說綠豆湯，或者薏仁、茯苓，還有蓮子，以及像黃瓜、冬瓜這一類解暑的食物。這些食物能夠幫助我們改善暑濕狀況，起到消暑開胃、祛濕的作用。”

盛夏已至，不妨讓五谷雜糧粥成為我們餐桌上的常客，在享受美味的同時，收獲健康與清涼，輕松度過這個炎熱的夏天。

記者 / 邵林峰 瞿煌俊

編輯 / 孫沖

圖片 / 邵林峰 瞿煌俊

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