文l張飛

編輯l張飛

當(dāng)下不少人提出疑問(wèn)：“古人那么餓，為何不去捕魚(yú)撈蝦？”

我們只想說(shuō)一句“你想多了”！不是他們不想吃，而是根本辦不到。

因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)條件不允許，或者壓根沒(méi)有機(jī)會(huì)去享受這些食物。

有人會(huì)想，在古代戰(zhàn)亂頻發(fā)、饑荒連連的年代，人們甚至到了易子而食的地步，卻不曾下河捕魚(yú)。

在我們現(xiàn)代人看來(lái)，魚(yú)是餐桌上的重要食材。

例如“水煮魚(yú)、酸菜魚(yú)、炭烤魚(yú)”等美食，還有“小龍蝦、大閘蟹”等等，都是讓人垂涎三尺的佳肴。

尤其是在河流中，各種魚(yú)類資源豐富得數(shù)不勝數(shù)。

因此可以制作出多種多樣的菜肴。

對(duì)于富裕階層而言，“海鮮”更是餐桌上不可或缺的一部分。

古代人的敬畏之心

在極端饑餓的情況下，古人為何仍不去大量捕撈魚(yú)蝦呢？

有觀點(diǎn)認(rèn)為這與當(dāng)時(shí)人們的信仰有關(guān)。

在封建社會(huì)，許多百姓相信河神的存在。每當(dāng)遭遇干旱時(shí)，他們便祈求河神施恩降雨。

在很多人心目中，魚(yú)蝦被認(rèn)為是河神的子民，不可隨意捕捉。

更不敢輕易冒犯神靈。

這一點(diǎn)我們?cè)诓簧儆耙曌髌分幸灿兴w現(xiàn)：每逢旱災(zāi)，村民都會(huì)將供品投入河中，祈求神靈憐憫。

甚至還會(huì)修建龍王廟，舉行隆重儀式，三跪九叩以示虔誠(chéng)。

對(duì)那些樸素的村民來(lái)說(shuō)，這種行為是一種表達(dá)敬意的方式，而私自打撈魚(yú)蝦則被視為對(duì)神明的不敬，可能招致懲罰。

不過(guò)這類說(shuō)法更多屬于民間傳說(shuō)。

若真實(shí)還原到古代場(chǎng)景，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)人們連飯都吃不上時(shí)，河流本身很可能已經(jīng)干涸。

換個(gè)角度看，你以為古代的江河湖泊都是公共資源嗎？

并非如此。

工具的不發(fā)達(dá)

在古代，一片森林、一個(gè)湖泊，甚至一條小溪，都有其歸屬。

可能是宗族所有，也可能是地方豪強(qiáng)或官府掌控。

普通百姓想要捕魚(yú)捉蝦，幾乎是不可能的事情。

一旦被抓，還可能被控盜竊罪名，關(guān)進(jìn)牢房。

尤其在干旱時(shí)期，這些水域里的生物被視為大戶人家的專屬財(cái)產(chǎn)。

我們經(jīng)常在影視劇里看到某家族派出護(hù)院嚴(yán)加看守。

就是為了防止被他人覬覦盜取。

有時(shí)候還沒(méi)靠近河邊，就被家丁攔截暴打，甚至丟了性命也不是稀罕事。

在這種情況下，怎么可能還能下河捕撈魚(yú)蝦來(lái)充饑？

而且更重要的是，連續(xù)幾個(gè)月甚至幾年的干旱會(huì)導(dǎo)致河流徹底干涸。

水源斷絕后，原本的河道與陸地?zé)o異。

哪里還會(huì)有魚(yú)蝦存活？

都已經(jīng)曬成白骨了，你還指望能撈到什么？簡(jiǎn)直是妄想。

高溫炙烤加上長(zhǎng)期缺水，魚(yú)蝦恐怕早就死光了。

村民們又能從哪兒撈起活物？

如果遇到洪水或蝗災(zāi)，河水變成泥潭，情況更加惡劣。

普通百姓既無(wú)專業(yè)設(shè)備，又缺乏捕魚(yú)技巧。

在這種環(huán)境中尋找幸存的魚(yú)類，難度極高。

最關(guān)鍵的是，人在極度饑餓的狀態(tài)下，哪還有力氣去捕魚(yú)？

無(wú)論是釣魚(yú)還是網(wǎng)捕，都需要良好的體力支撐。

現(xiàn)在釣魚(yú)的人就知道，沒(méi)有足夠的精力和耐力，很難堅(jiān)持下去。

更何況饑餓狀態(tài)下，身體早已無(wú)法提供能量，哪還有心思去抓魚(yú)？不如啃點(diǎn)樹(shù)皮來(lái)得實(shí)際。

沒(méi)有合適的工具，自己早就餓得頭暈眼花，連看都看不清了。

更別提在寒冷天氣里跳進(jìn)冰冷的河水中摸魚(yú)。

到底是想填飽肚子，還是想早點(diǎn)送命？

要知道在古代，風(fēng)寒感冒可是足以致命的疾病。

本就因饑餓虛弱不堪，還要冒著生病的風(fēng)險(xiǎn)去撈魚(yú)。

最后很可能一無(wú)所獲，反而賠上了自己的性命。

古人并不愚蠢，他們清楚什么方式最適合自己生存。

再者，大家有沒(méi)有想過(guò)辣椒、花椒、姜蒜等調(diào)味料是什么時(shí)候傳入中國(guó)的？

我們現(xiàn)在拿到一條魚(yú)或蝦蟹，可以用各種烹飪手法做出美味佳肴。

調(diào)味品的重要性

但在古代，這些調(diào)味材料幾乎都沒(méi)有。

就連最基本的鹽，在古代也是極其昂貴的。

如果不是為了維持基本生命，很多人甚至連鹽都不舍得買。

這種由皇家壟斷的稀缺資源，到了百姓手中價(jià)格翻了幾倍。用大量的鹽來(lái)做魚(yú)，根本不現(xiàn)實(shí)。

在缺乏調(diào)料的情況下，淡水魚(yú)的腥味非常重。

那種刺鼻的味道，讓人難以接受。

別說(shuō)吃了，聞一下就可能引起嘔吐反應(yīng)，原本能果腹的食物也白白浪費(fèi)了！

最終只會(huì)加速死亡。

你可能會(huì)說(shuō)，人都快餓死了，還在乎味道好壞嗎？

但我們必須明白，人體是有承受極限的，無(wú)論古今。

面對(duì)難以下咽的食物，人體自然會(huì)產(chǎn)生排斥反應(yīng)。

即便有營(yíng)養(yǎng)，處于極度饑餓狀態(tài)下的腸胃也無(wú)法迅速適應(yīng)葷腥之物。

所以古人其實(shí)很清楚哪些東西能保命，哪些食物該避開(kāi)。

別以為我們現(xiàn)代人比古人聰明，在某些方面，或許我們遠(yuǎn)不如他們。

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