每次到外地旅行，逛菜市場，已成為珊姐姐必需的一項行程。因為，我總認為，市場通常是一個城市里“最鮮活”的地方，可以看到和了解最真實的當地生活和文化，反映這座城市最真實、最生活的一面。在菜市場，看著穿梭人流、到處是鮮活食材、地道小吃、小檔熟食、討價還價的聲音……凝聚在一起的熱鬧的場景，就像是一個地方生活的縮影。

這次珊姐姐來到普寧洪陽行，在逗留在洪陽的最后一天早上，便決定到當地的菜市場逛一逛，看一看。我選擇距離住宿酒店最近的一個市場。并且我是選擇在清晨沒有吃早餐前，市場很近，從酒店步行即可到達。

之所以選在早餐前來逛市場，因為珊姐姐深信一點，一個城市最多好吃美食的地方，不是在旅游景點或者商場超市里，而是在當地居民生活的地方，尤其是傳統菜市場，往往會讓人有驚喜的發現，口味地道外，價格還是特別實惠，早餐，就在逛市場的時候就順便解決了。

在市場的門口，就已經開始感受到一股“市井”氣息。先在市場門口看到一些擺賣“青菜”的小攤檔口，這些小攤檔口，可能是周邊種地的農民，把家里多余的菜拿到市場售賣的，他們熱情的與往來的人打招呼。

進入市場內部，雖然環境不怎么起眼，跟其他市場沒什么太大的區別，整個市場大致按售賣的品種劃分幾個區：蔬菜、熟食、海鮮、點心、干貨、鮮肉、小食店……細細逛下來，珊姐深深感受到這里真的是一個“最多地方特色美食”的地方。

最先吸引珊姐姐的，是那些擺賣普寧豆腐的小攤檔。這道極具地方特色的美食，以大豆為主要原料，摻加薯粉、石膏和鹵水制成，是普寧人舌尖上的驕傲。我在普寧的這幾天，幾乎天天都要吃上幾塊，越吃越上頭。問了問價格，一塊錢就能買到一塊，當即買了好幾塊，打算帶回廣州，試著復刻這口鮮美的滋味。

買完普寧豆腐，我的目光的是市場的左手邊“鹵鵝”小店吸引，在潮汕的眼中，“無鵝不成宴”，鹵鵝是酒桌上不可或缺的一道傳統菜，是少不了的一道美味，珊姐姐走近其中一間店，看到用鐵鉤掛起來鹵鵝，外表十分油光，透著琥珀色，檔口站著，一股股香氣撲面而來。于是，如果不是擔心天氣熱，食物會變質，我真想采購一些帶回廣州吃。

再往市場里面走，就看到一排排的豬肉檔口。在廣州，珊姐姐在市場也常能見到豬肉，但洪陽市場這里的豬肉居然全部都是土豬，很肥美的那種靚豬，在廣州，這可是要花比較高才買到的豬肉，并且這種檔口不多，但普寧洪陽市場這兒全部檔口都是土豬。咨詢了一下價格，比平時我們在家附近的菜市場要便宜一些。我心里不禁想：喜歡吃土豬肉的人在這里就有福氣了。

穿過賣豬肉的檔口，一眼就瞥見了擺著普寧牛鈴的攤子。這可是潮汕人打心底里愛著的傳統吃食，常配著白米粥下肚，在當地特色雜咸里算得上是數一數二的角色。別看它叫“牛鈴”，跟牛奶可是半點不沾邊，全憑獨一份的好味道和實在的營養價值，圈粉了不少人。問了問價錢，一瓶大概10到15塊，心里琢磨著，正好買來當特產捎回去給朋友們嘗嘗鮮呢。

再往前幾步，便是個現做粿的小攤。案板上師傅們正麻利地揉卷、捏劑、包餡，旁邊鐵鍋里炸著粿冒著熱氣，腐皮香混著餡料鮮味直飄過來。“嘗嘗剛出鍋的！”老板娘熱情地遞來一個。咬一口，皮糯餡香，正好。我稱了幾個，一邊走著一邊吃正好。

最后在市場里逛到一片早餐店，專挑了家人最多的——看當地人扎堆的地方準沒錯。進店時，珊姐姐一眼瞧見了心心念念的潮汕粿條，更驚喜發現種雪白的“老鼠尾巴”狀食物，打聽才知是特色尖米丸，光看著就饞得流口水。上來后發現一碗尖丸配料選擇極多：鮮嫩肉片、軟糯豬肝、脆爽粉腸等豬雜是經典搭配，不愛豬雜可選彈牙手打肉餅，海鮮控還有魷魚等時令鮮貨，湯里炸蒜末、芹菜粒、香菜和潮汕酸菜是標配，我學著當地人加了點咸菜脯，酸香開胃；嗜辣的來勺辣醬，更是鮮得人直咂嘴，那滋味真是絕了！

就這樣，珊姐姐在普寧洪陽的市場里慢慢逛著、看著，隨處可見的美食透著濃濃的普寧特色都藏在這一方天地里。在這里，珊姐姐真切感受了一回當地人“鮮活”的生活，滿是煙火氣的樂趣。

那么，你到過廣東普寧的哪些地方游玩？有沒有去當地的菜市場轉一轉？在普寧的菜市場里，有沒有遇到讓你一眼就愛上的美食？對于旅行時逛菜市場，你又有什么樣的感受呢？