今天是農歷六月十七日，你知道是什么日子嗎？民間老話說：“十七灑金錢，富貴又吉祥”。農歷六月十七日是民間傳說的“金錢日”，起源于宋朝。舊時人們于此日，會互贈帶有吉祥文字或圖案的“花錢”，一些財大氣粗的東家，還會宴請自家的伙計美美的吃上一頓“金錢飯”，不忘老傳統，財源亨通，富貴吉祥！今天農歷六月十七，記住“吃三樣，做二事”習俗，幸福安康財運通！

一、吃三樣

1、吃餃子

農歷六月十七日金錢日，北方仍保留吃餃子的傳統食俗， 餃子形似元寶，寓意著財富滿滿。六月十七日包餃子，人們常會在餃子內放入硬幣，吃到有硬幣餃子的幸運者，被視為財運亨通。今天分享一款牛肉圓蔥餡餃子，寓意著牛氣沖天。

食材：面粉500克，牛肉適量，洋蔥半個，姜末少許，鹽少許，醬油少許，花生油適量。

做法：1、牛肉剁細，加蔥姜水攪拌上勁，再加入醬油、鹽、姜末拌勻，最后加花生油拌勻，鎖住水分。2、洋蔥去皮切成洋蔥碎，加入到肉餡中充分攪拌均勻，牛肉圓蔥餡就拌好了。3、面粉加入適量清水，和成軟硬適中面團，靜置揉勻，揪成大小一致的小面劑子，按扁搟成薄薄的餃子皮。4、拿一個餃子皮，放上適量的牛肉圓蔥餡，對折再兩手一捏，大肚兒餃子就包好了。5、鍋里放入適量的清水，煮上餃子，用勺子輕輕的推動餃子，大火煮開，撒上少許冷水，煮開后再撒入少許冷水，如此重復三次，餃子熟透就可以撈出了。撈出的餃子蘸食蒜泥或者米醋味道更香。

2、吃元寶年糕

農歷六月十七日金錢日有吃元寶年糕的傳統習俗。年糕是用黏性較大的糯米或米粉制作的，有做成鯉魚的樣子，預示著年年有余；有做成紅黃白三色，象征金銀；有做成壽桃的樣子，寓意健康長壽。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

食材：大黃米、小棗、水

做法：1、大黃米用破壁機打成粉過篩，加入常溫水和成團，均勻分成小劑子。2、拿一個小劑子，按一個凹包入一顆去核的小棗，團成橢圓形。3、模具刷少許油，放入面團按壓幾下，脫模擺入鋪了屜布的蒸屜內。4、鍋內水燒開后，上鍋蒸20分鐘。5、打開蓋子，形狀完美，軟糯拉絲有嚼勁，美味好吃。

3、吃菜包飯

農歷六月十七日金錢日，民間有吃菜包飯的傳統習俗，菜包飯是把肉、菜、飯混在一起，用生菜或圓包菜包著飯團吃，相對比較簡單，這種吃法有點原汁原味的野性，但味道獨特，還有特別的寓意。全家人在一起吃菜包飯，寓意是攏住家財不流失。

食材：圓白菜、雞蛋、豆瓣醬、蔥、胡蘿卜、尖椒、黃瓜、米飯

做法：1、圓白菜葉片一片一片撕下來，用小刀斷一下根部，可以輕松掀開一片葉子，放到開水里焯水兩分鐘后取出，放到涼水里冷卻后瀝干水。2、豆瓣醬用溫水調稍微稀一點，雞蛋打好。3、熱油爆香蔥花，倒入雞蛋炒勻，倒入稀釋好的大豆醬。炒勻雞蛋和醬，盛出來備用。4、雞蛋醬盛出來，蔥、黃瓜、胡蘿卜、辣椒切段，米飯盛出備用。5、攤開圓白菜葉，依次放入米飯、雞蛋醬、蔥段、黃瓜等蔬菜，量不要太多，放在中間位置，上下左右包好葉子，反過來就是一顆完整好看的飯包了。6、清爽又好吃，看起來是不是特別有食欲。

二、做二事

1、曬雞蛋

古人認為“七”這個數字，是一個陰陽復生和充滿變化的數字。雞蛋又通“吉蛋”，農歷六月十七日是“金錢日”，吃了這天曬過的“吉蛋”，不僅能身體健康、百病全消，還會財運亨通、事事如意。

2、剝殼

民間老人相傳，在農歷六月十七“金錢日”這天，負責掌管人間財祿的神仙會到人間來巡查。一些財運欠佳的人會趁此時機進行“脫殼補運”活動，準備一碟米糕，上面放上一枚煮好的雞蛋，四周放上桂圓干。待祭祀完畢，剝去蛋殼和桂圓干的殼，寓意用“脫殼”來去除霉運，否極泰來，財祿滿滿。

看風花雪月，品人間美味！感謝閱讀峰兒廚房的美食分享，喜歡我的文章，請給予點贊、分享、收藏、關注，您的支持就是我最大動力！