不愛下雨。

——今天的編輯 譚孃

在二環高架下打轉，在直行-直行-左轉再立刻右轉的導航里高度緊張，終于在凱賓斯基樓下一頭鉆進桐鳳路。

這條只有一半商業的小街，上一次來還是好幾年前，當時只有湯之加里一間店有格外的調性，從中午到晚上，長勢兇猛的龜背竹旁從不缺排隊的人。裹著棉服，期待著全木門框里的那一口熱乎貴州酸湯鍋。

再來，已是夏天。小葉榕參天，密密織滿桐鳳路的天，格外清涼，仿佛暴雨也淋不透這條街。

幾年后，湯之隔壁多了間大店，And E，再隔壁，炳坤啫鋪，老爹兔頭，竟也逐漸熱鬧起來。而今天，在夏天，品一品桐鳳路之秋。

如天定般，正巧拐進桐鳳路的那一刻，一首《さよならだけが人生ならば》響起，雖是貴州湯鍋，卻總讓人感到日系，這首曲子極符合對湯之的刻板印象。

激烈的路權爭奪戰也在這一刻緩和，在這里可以只開20碼，并且是極其合理的，更不會有車有人催促。

隔壁的And E，兩間鋪面打通，落地窗、水泥墻，搭配暖黃的燈光，拋開任何什么不自信和認同感，照葫蘆畫瓢就是有種到了上海的感覺。

在未知中猶豫，拿捏不到是否會排隊，卻被常來的朋友告知，“他們店沒什么人”。好傷人的預告。下一秒再補充，“但來喝酒的很多”。

門前小牌明確標識，「And E x BBCO」，聯名起來，也呼應其中文名，安嘚逸炭火酒館，正是喝酒吃碳烤的小店。

噢不少朋友也不了解BBCO，我們曾在2月預告過（戳《》），來自玉林的精釀集合店，旨在以快閃等形式讓人不出成都，品全國各地精釀之美味。

踏進門，吧臺被區分成調酒區和音樂區，夜間不時在此有各路DJ輪番live，黑膠為主，確實安嘚兒逸。

店鋪腹地，近20個酒頭就是BBCO的天地。一樣輪番更換的全國各地精釀，不一樣的是空間更大了，不用在玉林Localland的小店里為不多的空調位爭搶，甚至室外也更舒服了。

來得更早的食客在酒吧附近落座，一字排開宛如團建，實際寬敞的堂食位任君挑選，看哪個順眼就坐哪里，服務員態度極為友好。

菜品種類實際并不算多，大體上分為幾類：碳烤、小食、主菜、主食、甜品，字密密麻麻，剛下班的朋友建議打開點評，對照圖片挑選更佳。

酒單則豐富不少，葡萄酒（晚9點以后更有暢飲！）、雞尾酒、啤酒，或者直接開瓶，都有不錯的選擇。

我偶爾喜愛形式主義，雞尾酒中，就必須選上在地性最強的桐鳳路之秋，其他的就看眼緣。

菜品制作大概在15-20分鐘左右，得益于并沒有太多人是來就餐，上菜速度十分合理，前赴后繼的，吃完一盤就緊跟上一盤。

率先來一盤脆鍋巴牛肉塔塔，分量并不太大，但感謝一碟中有4塊鍋巴，剛好夠我們一人一塊，不然還要打架。

生食的牛肉，爽脆的貢菜與豇豆，伴隨著些許木姜子之味，雖然墻上寫的“去他x的漂亮菜”，但不得不說出品還是美麗。

一些勁道，一些蔬菜的脆與人為加工的脆相呼應，香氣充足，恰好開胃。

再來，碳烤的蔬菜拼盤和三月瓜一起下灶，純烤制，一點也不油膩，幾乎很快就被消滅。

碳烤的厚切五花搭配了自制的醬料，剛好的厚度，烤過后去掉的油膩，只剩下香氣縈繞。

又見樟樹港辣椒，這枚辣椒屆的愛馬仕依舊以較小的身形展示其隱藏的火辣。頂上覆著芝士碎，炸得酥脆的油渣和盤底鋪墊的青醬，直到快吃完才解鎖其融合食用的吃法。

魚香甜水面中只有甜水面和傳統甜水面沾邊，好在粗碩的棍棍面上菜前就已經與魚香醬融合完畢，最后一哆嗦只需要把生食蛋裹勻即可。魚香與面香，自然是小麥的甜占主導，甜水面嘛，也向來如此的。

黔味吊龍串是美味的，貴州的水辣椒和折耳根拌成了醬，淋在厚切且透著紅的吊龍肉上，既有干香，也有濕潤的辣，反倒美味且不夠回味了。

牛舌也是好吃的，取整根牛舌的橫切面厚切，如牛排般霸氣上桌，是給牛舌愛好者的欣喜之作。

烤得嫩生，取任何一段都均勻柔和，口感極佳。本身自帶香辣，再蘸黃醬，風味加倍。

掐著尖兒的南瓜藤烤過后，被公選為整餐中最有炭火氣的一味，水靈，木炭味十足，佐餐十分美味。

至此，四個人八個菜下肚，并沒有吃飽。

再來，黃油烤美貝有點咸得過頭，單烤一份茭白卻沒有蔬菜拼盤中的美味，最后來的甜品木姜子鮮果沙冰還不錯，木姜子油滲透在橘子瓣中，與細碎的奶味沙冰融合，尚算沒爛尾。

最后，來說其實一開頭就上桌的調酒，我的桐鳳路之秋，嗯，桂花味的，工業味極淡的梅見。

其他的英文名調酒還不錯，小甜水類型，Hopico Forever最佳，番茄話梅味極討喜。

就餐席間，酒頭處來往不少人，單獨打上一杯或者團一個十杯精釀品鑒套餐，都可以盡享一個安靜，安逸，舒爽的夏夜。

隔壁的啫啫煲關門很早，來往好幾次總是沒趕上9點的下班時間。

在And E中途落跑，隔壁老爹兔頭的裝修風格一開始讓人覺得是營銷店，網紅風，實際真還有兩把刷子。

早早賣完的鴨頭，必點的冷吃牛肉絲、兔頭，還有紅味抄手和素椒雜醬，不帶過多預設但都有入口后的小驚喜，一下就呼應上了墻邊并不打算太顯眼展示出來的小招牌——當地人推薦餐廳。

本準備來吃二頓，結果貪圖安嘚逸空間的舒服多坐了一會兒，竟也錯過老爹兔頭的最后一桌。

沒吃飽，但是過了舒服的小周末，安逸的不多，好在整體安嘚逸。

哦對了，這周六，也就是明天下午開始，老板要請1000個人喝酒。具體咋個耍，我也去了解一下，嘿嘿。

今日編輯 | 譚孃

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