海南
下周三就入伏了，全年濕氣最重的30天緊跟著到。渾身沒勁還怕冷的人可得留神，這時候最容易被暑濕纏著。
可別學別人猛灌涼茶，喝多了反倒把濕氣鎖在脾胃里。
老祖宗傳下的“以熱制熱”才是好法子，廣東的姜酒雞又火起來了。選老姜要挑皮皺肉緊的，切片小火炒到邊緣焦黃。這一步能把姜辣素變成溫和的姜烯酚，祛寒還不刺激胃。
配的半干黃酒得是15度左右，煮沸五分鐘讓酒精多揮發。七成酒精跑掉后剩下氨基酸，喝幾碗都不會覺得上頭。選嫩雞別選老母雞，伏天脾胃虛，嫩雞燉15分鐘最易消化。
隔壁大爺吃了一周，說爬樓都不喘了，汗出透渾身松快。
荔枝雞湯也有門道，都說荔枝上火，和雞肉同燉能壓燥氣。
關鍵是把荔枝核摳干凈，肉要最后十分鐘下鍋才不發齁。這種“虛胖”體質的人喝最合適，喉嚨不干還冒細汗。
大蔥爆羊肉也適合男人，蔥白斜切爆出黏液，和羊肉快炒。猛火三十秒去掉膻味，久坐空調房腰腿發沉的吃了小腹暖。古人《黃帝內經》早說“夏濕秋必病”，熱養比涼茶聰明。
涼茶壓火卻讓濕氣排不出，汗都逼不出，入秋容易咳嗽。現在吃姜要挑“三伏姜”，黃酒選客家黑糯米釀的才夠味。
熱辣辣一碗下去毛孔全開，汗出透了濕毒才算排干凈。
有老中醫見人灌涼茶就搖頭，寒上加寒，身體遲早出問題。
其實老祖宗的土辦法有智慧，結合科學優化用著更放心。每個人體質不一樣，伏天調體質還得講究個因人而異。您琢磨琢磨，是不是這個理兒？
歡迎在評論區說說看法。伏天養生別馬虎，從吃對開始，讓身體舒舒服服過夏天。
記住了，熱著排濕才是正解，別讓錯誤法子壞了健康。趕緊把這些實用招數學起來，照著做準沒錯。
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