即將邁入一年中最炎熱的三伏天，也是人體陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)候，這時(shí)驕陽(yáng)似火，熱浪襲人，天氣炎熱大量流汗，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)食欲不振、身體乏力、睡不安穩(wěn)等不適，導(dǎo)致人體的免疫力下降； 同時(shí)由于氣溫高、暴雨多，濕度大，細(xì)菌繁殖加快，因此三伏天要多吃些有助于抗菌消炎、升陽(yáng)氣的食物，提升我們的免疫力， 有助于平安健康過三伏。

生活中 ，許多天然食物中都含有一些抗菌成分，如： 姜、蒜、茴香、馬齒莧、洋蔥等，平時(shí)不妨多吃一些。夏季有一種食材大量上市，它就是紫蘇葉，它是做菜時(shí)常用的配料，尤其是做魚湯或者燒肉的時(shí)候加入些紫蘇葉，有助于去腥增香。 紫蘇葉的營(yíng)養(yǎng)豐富，含維生素C、鉀、鐵、胡蘿卜素、花青素等含量特高，有助于提升免疫力， 抗菌消炎、解毒止癢、抗衰老、排寒濕、 提升身體的陽(yáng)氣，別不懂吃喲。 自帶“抗菌素”的菜，正當(dāng)季，建議中老年每周吃2次強(qiáng)免疫少生病，別不懂吃喲。

雞蛋是最家常的滋補(bǔ)佳品，富含大量蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)，能滋陰去燥，強(qiáng)壯身體。紫蘇葉和雞蛋是絕配，隨手一炒就香極了， 紫蘇葉的香氣與雞蛋的鮮美完美融合， 鮮美又營(yíng)養(yǎng)， 紫蘇葉香氣濃郁，雞蛋鮮嫩軟滑，紫蘇葉有助于去除雞蛋的腥味，讓整道菜肴更加清爽美味可口，既能滿足了味蕾的享受，又能抗菌殺毒，排除寒濕、調(diào)理身體，三伏天別錯(cuò)過它喲。 一起來看看這道菜的具體做法吧。

【雞蛋炒紫蘇葉】

原料： 紫蘇葉 1盤 雞蛋 2個(gè) 蒜 3瓣 油鹽 少許

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用； 3. 燒熱鍋放入少許油，倒入雞蛋液放進(jìn)鍋中； 4. 煎至定型后劃散成小塊后先盛出來備用； 5. 燒熱鍋放入少許油， 加入少許蒜片放進(jìn)鍋中煸炒香； 6. 加入洗凈的紫蘇葉放進(jìn)鍋中翻炒幾下； 7. 微微變色后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻； 8. 倒入炒好的雞蛋翻炒均勻；

9. 盛入盤中。

小貼士：1. 先炒雞蛋， 雞蛋加入少許鹽調(diào)味， 再放入鍋中炒好劃散成小塊盛出來；2. 用少許油煸炒蒜片，加入紫蘇葉放進(jìn)鍋中翻炒至微微變色，大火快炒避免營(yíng)養(yǎng)流失， 再加入少許鹽調(diào)味；3. 最后加入炒好的雞蛋放進(jìn)鍋中翻炒均勻即可。