之前給大家上架的幾款牛肋條，都獲得了很高的評價，成為不少廚友的定期回購。

但由于關(guān)稅波動，美澳進(jìn)口國內(nèi)的牛肉價格普遍大漲，目前1kg原料成本價已然破百。

因此，我們緊急聯(lián)系工廠挑選了幾款價格相對穩(wěn)定的南美原料。

經(jīng)過口味內(nèi)測，最終確定了這款巴西原切去骨牛肋條。

它筋肉和油脂分布均勻，但一點兒都不肥膩?？诟?strong>柔嫩Q彈，還有自然且淡淡的奶香。

同樣還測試了清燉版本。

對肉味很敏感的同事，也評價頗高：真是清水煮煮都香甜。（只需要一點點自己喜歡的調(diào)味料）

這塊去骨牛肋條來自巴西天然牧場，部位為牛身上最精華的部分之一，是骨縫之間貼骨帶筋的純?nèi)狻?/p>

去骨條狀肉帶著雪花和筋膜（屬于霜降肉質(zhì)），又彈又嫩又潤。

韓式烤肉里的必點“牛肋條”，用的就是這個精華部位。煎、烤、燉、炒，基本都不會柴。

這批貨是工廠提前預(yù)期儲備的原料，我們一再爭取又加上平臺補(bǔ)貼，才做到了最早的牛肋條價格，平均一斤40+元。

但整體價盤還不穩(wěn)定，隨時有漲價的風(fēng)險，想囤貨的廚友一定要盡快拍哦～

by 廚友@孟繁香

好吃不過貼骨肉，

精華 2 : 8 肥瘦比

去骨牛肋條，其實就是去掉骨頭的牛肋排，純純的貼骨肉。

因為每頭牛只有2%的產(chǎn)量，所以很多牛肉生產(chǎn)商不會把這個部位單獨切分出來。（切割的過程并不簡單）

圖源來自網(wǎng)絡(luò)

肉塊形狀窄長，在肉的外圍有一層軟軟的骨膜，加熱后與牛肉融為一體，口感豐富。

肥瘦比大約是2:8，完全可以算是低脂肪高蛋白了，烹飪后汁多味美、嫩中帶韌。

牛肋條，是最緊貼肋骨的牛正腹。比牛腱牛腿更肥瘦相間，軟糯里帶著微微奶香。

巴西草原牧場，

天然放牧、奶香清鮮。

牛肉雖好吃，但稍不注意就容易買肥了。這款牛肋條的優(yōu)越感就來自于：

巴西天然牧場，草飼牛，不過肥，但同時又不輸谷飼的柔嫩與清香。

可能大家印象里的草飼牛，比谷飼干柴，也更便宜。

但飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)高的草飼牛肉，不僅口感更緊實有嚼勁，而且脂肪紋理更細(xì)膩，風(fēng)味十足。

奶香味不像谷飼牛肉那般霸道、濃郁，但草飼牛肉的風(fēng)味自帶草地的清新氣息，吃進(jìn)嘴里是微妙的奶香。

非常適合清燉，肉香、奶香、清香完美融合。

煎炒蒸煮都好吃，

萬能百搭食材。

如果要問廚房君有什么推薦新手小白也能做好的食材？那我們一定會推薦牛肋條。

清燉紅燒煎烤和爆炒都好吃，彈嫩、多汁、不柴。

清燉牛肋條，可以喝溫溫柔柔有奶香的湯。

把肉單獨撈出來切片，口感之Q嫩，還有種纏綿的膠質(zhì)感，竟不像在吃牛肉。

香煎牛肋條，肉質(zhì)軟嫩，邊緣焦脆。

筋膜和瘦肉組合在一起，一口下去，細(xì)嫩彈韌、肉汁四溢，真的超治愈！

烤牛肋條，簡單省事，焦香誘人。

放進(jìn)空氣炸鍋一鍵搞定的懶人首選！外層是濃烈的梅拉德色，汁水被牢牢鎖住中間，慢慢切開慢慢品，太過癮了！

這批牛肋條的包裝為1kg/袋，大家收到后可以根據(jù)需求分裝好，冷凍保存。

現(xiàn)在下單，發(fā)出的都是4月底剛分裝的新日期牛肋條，江浙滬皖95%的區(qū)域可實現(xiàn)次日達(dá)，大家可以放心購買～

他們也喜歡牛肋條。

“新鮮，整條的，看起來不錯！”

by 廚友@童心未泯

“番茄牛肉，黑椒牛肉，燉得爛爛的拿來煮面，很方便。不會柴，有個奶香味。價格合適都會囤一些放冰箱里?！?/p>

by 廚友@Lorna

by 廚友@芒果要吃大個的

! 來點好味道!

巴西原切去骨牛肋條

1kg/袋

￥9989.9/ 1袋

￥179.8159.9/ 2袋

文末掃碼領(lǐng)新人券，再減￥3

物流：順豐/京東

關(guān)于發(fā)貨：不發(fā)新疆西藏青海海南，貴州甘肅寧夏+5，內(nèi)蒙云南黑龍江吉林+15

原料生產(chǎn)日期: 2024年8月，巴西原產(chǎn)地屠宰日期，保質(zhì)期24個月，批次日期持續(xù)更新

產(chǎn)品分裝日期: 2025年4月底，原料在國內(nèi)再加工/分裝日期，保質(zhì)期12個月，日期持續(xù)更新

保質(zhì)期&儲存方法：冷凍保存12個月

! 社群福利 !

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每周都有新品上線

購買前可以參加廚友的真實評價

不滿意商品聯(lián)系群主售后更快捷

獲取保存方式&食用指南

買手：嘉豪

策劃：九本、碗碗

我們只推薦自己會買的產(chǎn)品。