海南
三伏天熱得冒火，菜市場里菜多花樣也多。
可有些菜看著新鮮，吃錯了卻要遭罪。老菜農在攤邊嘆氣，這些菜買回家就是買隱患。
第一種是放了一夜的綠葉菜，菠菜油麥菜尤其要注意。隔夜后亞硝酸鹽蹭蹭漲，加熱也去不掉這化學物。
長期吃多了，腸胃遲早要出問題。2023年有報告就說，這和消化道毛病關系不小。第二種是反季的豆角，豇豆四季豆夏天吃要當心。
催熟的豆子農殘高，炒不透還藏著毒素。2024年就有人家吃了中毒，進醫院可遭老罪了。第三種是苦得發麻的苦瓜，以為敗火其實是傷身。
生物堿超標了才會這么苦，吃了能讓腸胃翻跟頭。研究說里頭的成分，可能讓人頭暈惡心。
老菜農說得對，太苦的瓜連蟲子都躲，人更別碰。第四種是直挺光滑的黃瓜，看著好看其實有貓膩。自然長的黃瓜有刺有彎，太嫩太直可能用了激素。
農業農村部抽檢過，部分激素殘留超了標。長期吃下去，對孩子孕婦影響更大。第五種是發芽泛綠的土豆，削了芽也藏著毒。
龍葵素加熱去不掉，吃了會惡心嘔吐心律亂。2025年有病例，老人吃了去芽土豆緊急送醫。老菜農勸大家，發芽土豆直接扔，別留著冒險。
還有冰鎮的涼拌菜，圖一時涼快可坑了腸胃。
熱天里腸胃本就弱，冰的一刺激準鬧毛病。上海的醫院收過不少病人，都是貪涼吃出來的。涼菜可以吃，但得放涼別放冰，常溫才不傷胃。
有人覺得菜貴就好，其實當季本地菜才養人。苦瓜選微苦的，豆角煮透了，綠葉菜當天買當天吃。
黃瓜挑帶刺彎點的，土豆沒芽沒綠才安全。老菜農一輩子看天吃飯，地里長啥就吃啥最靠譜。別貪嘴上一時爽，身體舒服才是真。
菜買錯了浪費錢，吃錯了可就傷身體。
三伏天吃東西，得順著天時，也得順著身體。這些菜能不能吃，問問自己身體受不受得住。往后去菜市場，多留意多挑揀，別讓隱患進家門。
記住了，菜要吃對才養人，健康比啥都重要。現在就行動，把這些禁忌記心里，買菜選菜多上心。
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