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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級(jí)好吃的5道家常美食，做法簡(jiǎn)單，大人小孩都喜歡吃，做起來一點(diǎn)都不難，，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、涼拌土豆片

準(zhǔn)備食材：土豆、辣椒粉、芝麻、紅椒、香菜、蔥蒜。

做法步驟：

1、碗中放入芝麻、辣椒粉、蔥花、蒜末、紅椒末，淋入熱油激發(fā)出香味，加入2勺生抽、2勺香醋、1勺鹽、1勺雞精、1勺辣椒油，攪拌均勻。

2、準(zhǔn)備一個(gè)土豆，去皮后切成薄片，用清水清洗去多余淀粉，撈出控干水分。

3、起鍋燒水，水開放入土豆片，焯水至斷生，撈出過一遍涼水，擠干水分放入盆中，放入調(diào)好的料汁，撒上香菜段，攪拌均勻即可。

二、土豆絲卷餅

準(zhǔn)備食材：土豆、青椒、胡蘿卜、餃子皮。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備土豆和胡蘿卜各一個(gè)，分別去皮洗凈切成絲，再用清水沖洗干凈，撈出控干水分。準(zhǔn)備適量的餃子皮，抹上食用油，摞在一起，用搟面杖搟薄。鍋中燒水，水開上鍋蒸10分鐘。

2、熱鍋燒油，油熱土豆絲和胡蘿卜絲，翻炒至變軟，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺香醋，翻炒均勻備用。

3、將蒸好的餃子皮取出，分開后放入炒好的土豆絲，折起來包緊。起鍋燒油，放入卷餅煎至兩面金黃即可。

三、青炒牛肉

準(zhǔn)備食材：牛肉、香菜、小米辣、泡椒、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤牛肉，切成細(xì)絲后加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、1勺生粉、少許鹽，抓拌均勻后淋入少許食用油，腌制10分鐘左右。

2、起鍋燒油，油熱放入腌制好的牛肉絲，翻炒至變色，放入姜末、蔥花、蒜末，翻炒出香味，加入1勺生抽、1勺蠔油，翻炒均勻。

3、加入少許鹽、1勺雞精、少許老抽，放入香菜段和蔥段，大火翻炒均勻即可出鍋。

四、孜然雞胸肉

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、孜然粒、芝麻、辣椒面、姜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞胸肉，清洗干凈后切成條，放入碗中，加入姜絲、1勺料酒、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、少許胡椒粉，抓拌均勻腌制10分鐘。

2、起鍋燒油，油熱放入雞胸肉，煎制兩面微黃，加入孜然粒、辣椒面、芝麻，翻炒出香味即可出鍋。

五、香菜拌雞胸肉

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、花椒粉、辣椒粉、芝麻、香菜、小米辣、芝麻、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞胸肉，用水清洗干凈。起鍋燒水，放入雞胸肉，開鍋后燜煮30分鐘，撈出過涼水，撕成小條放碗中備用。

2、碗中加入蒜末、辣椒粉、花椒粉、蔥花、小米椒，淋上熱油，激發(fā)出香味，再加入2勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油、少許鹽、1勺糖，放入1勺芝麻攪拌均勻。

3、撕好的雞胸肉中加入香菜段、黃瓜絲，倒入調(diào)好的料汁，翻拌均勻即可。

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