白天一出門，熱浪撲面而來，仿佛走進了一個巨型烤箱。還沒入伏，高溫實力就已鋒芒畢露，浙江熱到抽象降溫了沖上熱搜。

本周主打高溫+下開水 氣溫或躥至40℃以上

隨著副熱帶高壓和大陸高壓打通連成一片，本周的高溫天氣真是愈演愈烈，今天仍處于強盛階段。注意了！大范圍高溫繼續撲向今天，預計最高沿海地區34-36℃；其它地區36-38℃。

這波高溫，強度不可小覷，好在耐力不足，只能撐過前半周。

明后天，受高空槽和低層切變共同影響，陣雨或雷雨的身影活躍起來，我省一些地方高溫略有緩和，但是麗水、衢州的小伙伴還要繼續飽受酷熱煎熬，其中麗水明天還要沖擊40℃。

再往后，由于海上熱帶系統活躍，19-24日我省受偏東氣流影響，沿海依舊多陣雨或雷雨，其它地區也能在午后遇見雷陣雨，這也在一定程度上抑制了高溫勢頭，預計我省大部最高氣溫在33-35℃之間，悶熱感濃郁。

氣象部門表示近日天氣炎熱，建議大家盡可能減少出門！

17日開始迎來降溫 沿海多陣雨或雷雨

好消息是，17日開始，受到冷空氣和降雨影響，高溫范圍和強度都會明顯縮減。

具體到浙江，因為海上熱帶系統活躍，18日起將受偏東氣流影響——它不僅帶來海上低溫、高濕的空氣，還攜帶著大量的水汽。屆時，沿海多陣雨或雷雨，其他地區有分散性雷陣雨，最高氣溫下降至33~34℃，但悶熱感還會持續。（詳見暴雨，10級雷雨大風！全面影響浙江！杭州大反轉...）

這兩天到底有多熱：樓頂的蝦熟了？

7月16日，記者在武漢市洪山區某小區29樓樓頂實驗，高溫天氣生雞蛋和蝦能否在烈日下烤熟。

下午1點40左右，記者把一顆生雞蛋放入一個小型不銹鋼油鍋，放在陽光直射處。

蛋黃表面逐漸形成一層透明的膜，蛋清部分位置有透明小泡，蛋清一直未凝固。

1小時后，記者將雞蛋直接倒在地上，蛋黃表面開始變皺，蛋清始終未凝固，邊緣位置慢慢曬干，呈透明薄層狀，仍然沒有白色固體狀。

與此同時，凍蝦可輕松剝去蝦皮，肉質Q彈。

雞蛋為什么沒有完全曬熟？

相同的實驗結果

1. 金華實驗（41.8℃高溫）

邵女士在樓頂暴曬3小時后，雞蛋蛋黃表層凝固，但內部仍為流心狀態。科學老師指出，雞蛋熟透需70℃持續20分鐘以上，而地面導熱性差，熱量難以滲透。

2. 重慶實驗（40℃高溫）

記者將雞蛋置于鐵板上暴曬1小時18分鐘，蛋黃凝固但蛋清仍為液體。改用燃氣灶后僅需1分鐘即可煎熟，說明陽光加熱效率遠低于直接火源。

3. 上海測試（40.9℃高溫）

金屬容器中的雞蛋表面凝固且散發香味，但內部未完全熟透。地面放置的雞蛋因散熱更快，僅半數凝固。

科學原理：熱量傳遞限制

? 地面溫度與導熱性：夏季柏油路面溫度可達60-70℃，但金屬或石板導熱快，雞蛋接觸面溫度難以持續維持高溫，且水分蒸發會帶走熱量。

? 雞蛋結構特性：蛋殼隔熱性較強，內部熱量傳遞緩慢。即使表面溫度短暫達到70℃，核心溫度仍無法達標。

特殊案例

柳州梁先生曾用平底鍋在樓頂暴曬2小時，使雞蛋達到六成熟。此案例中，金屬鍋具蓄熱能力優于地面，且雞蛋直接接觸導熱面，條件更苛刻，但仍需數小時且未完全熟透。

來源：杭州天氣 浙江天氣 湖北日報