北京
本文轉自：人民網-安徽頻道
近年來，山東新東方烹飪學院一直秉持 “以學生為中心，以就業為導向，以能力為本位，培養和造就高技能人才” 的辦學宗旨，加強與名優企業的合作，以 “引企入校、產教融合” 為主線，共同開展基地建設、課程設置、師資共建、資源共享等工作，力爭培養符合企業需求的技能型人才，為學子實訓與就業提供更多資源。為進一步加強校企合作，近日，山東新東方與呂氏餐飲集團產教融合班開班儀式舉行。
產教融合定向班啟動儀式現場。郭家振攝
山東新東方與呂氏餐飲集團達成了校企戰略合作。這標志著學校與用人單位的合作邁上新臺階，為以后雙方關系向縱深發展打下了堅實基礎。學校以促進就業和適應產業發展需求為導向，深化產教融合、產學結合的辦學路子，不斷拓展校企合作范圍，引入高端企業的技術標準，校企雙方共商人才培養機制，共建專業及課程體系，共同開發課程標準。學生在校跟著企業技術總監、行政總廚學習企業的定制課程及市場流行先進技術，同時跟著企業高管、人力總監學習企業文化、企業晉升、企業考核體系等方面的運營管理知識。
企業行政總廚到校教學先進實用技術，所學即所用。郭家振攝
學校每年約2000名畢業生中，95%以上服務山東本地經濟，多數成為餐飲企業技術骨干。他們以匠心守護傳承，在新派餐飲浪潮中勇立潮頭，成為山東餐飲產業蓬勃發展的堅實根基。作為技術骨干，他們不僅將在校學到的前沿技術引入日常工作，提升了所在企業的技術水平和服務質量，更憑借對企業文化和運營體系的深刻理解，在企業的技術創新、流程優化等方面發揮著不可替代的作用。不少人還成為企業人才培養的 “傳幫帶” 力量，將自己的所學所思傳遞給新員工，為企業的持續發展注入了源源不斷的活力。（韓瀟）
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