安徽
未來幾天大日頭毒得很，菜場買菜千萬擦亮眼。
李阿姨上周買的平菇炒出餿水味，全家直犯惡心。高溫天里菜攤套路多，這5類菜暗藏風險。濕漉漉的袋裝豆芽要警惕，塑料袋悶兩小時就發酸。
去年抽檢大腸桿菌超標17倍，菜販子路過都繞道走。買豆芽認準竹筐帶根須的，根須雪白沒黑斑才新鮮。自家茶壺發豆芽三天能吃，比買的干凈又放心。
泡發木耳超過三小時危險，米酵菌酸中毒今年已27例。菜場泡發木耳臟水兩天一換，攤主自己從來不吃。買干木耳回家冷藏泡，別超兩小時還要滾水焯透。
切塊冬瓜南瓜別貪便宜，菜販切瓜刀隨便抹抹布。瓜瓤糖分高，四小時就變餿，吃了輕則拉肚子。挑瓜要選帶蒂把的完整貨，回家切塊冷凍更靠譜。
超市打折區發青土豆別拿，龍葵素煮兩小時殺不滅。菜農說多是冷庫尾貨，削掉青皮三毫米才安全。角落發黑爛姜別圖便宜，黃樟素滲進姜肉危害大。
上周有人用爛姜熗鍋放倒五人，挑姜要看斷面金黃。菜場特價菜區是雷區，泡沫箱濕布蓋的才新鮮。
綠葉菜挑捆扎整齊沒水漬的，豆角茄子捏著硬挺的。三伏天吃進嘴的不能馬虎，省小錢可能花大錢看病。
我個人覺得，買菜別圖便宜，健康比啥都重要。
家里有老人的多提醒，發青土豆爛姜千萬別留。現在就檢查家里菜籃，這5類菜該扔就扔別猶豫。關注我們，獲取更多三伏天買菜技巧，守護家人健康。
記住，天熱更要管住手，安全買菜才是硬道理。
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