北京
央視網消息：農貿市場是居民日常生活的重要場所，更是民生福祉的“晴雨表”。去年底，商務部等9部門聯合發文提出，“支持菜市場標準化改造，提升設施環境，擴大凈菜銷售”。眼下，全國各地菜市場紛紛做出新嘗試，掀起菜市場“煥新潮”。
北京：主打懷舊風 老牌菜市場延續往日煙火氣
眼下正值暑期，北京老牌菜市場——崇文門菜市場推出戶外消夏夜市。曾經“京城四大菜市場”之一的崇文門菜市場，在經過15年原址回歸后，不僅空間保留老北京市井風貌，還融入了潮流美學。如今，老菜場不只有老樣子，還有老味道。
四川綿陽：拓展新業態 “代炒菜”服務興起
四川綿陽安州區的這家菜市場每到飯點，“代炒菜”檔口就熱鬧起來。加工費在3—20元不等，商戶在詢問顧客口味偏好后，便迅速將食材清洗、切配、下鍋，幾分鐘就端上餐桌。
菜市場里甚至還有“一條龍”代煮火鍋服務。顧客只需告知食材選擇以及口味偏好，商戶便即刻炒制底料、處理食材，既可堂食，也能打包，吸引了不少年輕人光顧。
來源：央視網
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