暑假一到，博物館的旺季也到了，許多家長都會帶孩子去學知識、長見識。但你知道嗎，除了各大公立博物館，上海寶山有家藏在工廠里的博物館，一起來看看↓

它規模不大，但論人氣，還是“有兩把刷子”——上海百諾巧克力博物館。最近每日僅散客就有一百五六十人，5月份節假日多，參觀人數更是直接破萬。

這類博物館實則是企業自身工業旅游項目的重要一環或關鍵載體。由于設在工廠內部，所以它距離傳統的博物館聚集區有距離，但也恰恰因為身在工廠，參觀者能獲得更真實、鮮活的體驗。

是誰在逛博物館？館內能看到什么“珍寶”？互動環節有何亮點？企業又為何要花費人力物力建設、運營博物館？一起來了解一下吧~

觀眾為講解和呈現方式點贊

喜歡逛博物館的人都知道，展陳一開始往往會帶領人們“穿越”千百年，回到古代的生產生活場景。

地處寶山大場的上海百諾巧克力博物館讓人“一秒入戲”。一層參觀區運用場景模擬和“聲光電”手段讓人們“瞬移”至中南美洲的熱帶雨林，眼前是不同種類的可可樹和它們的花朵、果實。

小觀眾“童言無忌”：為什么沒有真的樹？工作人員順勢科普：“不是不想，而是不行。百諾曾試過在工廠內移栽可可樹，但由于可可樹需要溫暖濕潤的氣候和有機質豐富的深厚土壤，上海氣候條件不同，可可樹水土不服。”

漫步于展陳區，不同人出于不同的興趣，對內容的喜愛程度不一，但有一點很肯定——多少掌握了一些或許“無用”卻有趣的知識，填補了知識盲區。

堪稱博物館“大殺器”的老物件，這里也都有。在巧克力博物館二層的“模擬車間”，一臺臺“巨無霸”機器設備和抬頭可見的龐雜管線，讓人仿佛置身于現實版“查理的巧克力工廠”。“10后”“15后”的孩子不一定看過這部電影，但對于已是家長年紀的“90后”來說，這部電影堪稱童年經典。

“鎮館之寶”金幣機。 吳越攝

展廳內有一臺金幣巧克力機，是工廠負責人欽點的“鎮館之寶”。工作人員介紹，這是工廠保留下來的上海第一批進口金幣巧克力機之一，可使用不同顏色的金屬箔膜制作金幣、銀幣巧克力。在其周圍，還有年代感滿滿的炒豆機、石磨機、熬糖鍋、拋光鍋、巧克力涂層機、棒棒糖成型機等。

DIY受歡迎，“工廠揭秘”驚喜多

靜態展示之外，這家博物館還有自己的“王牌節目”。

巧克力制作體驗課不少地方都有，但在真正的巧克力工廠親手制作一塊巧克力，對親子家庭還是有一定的吸引力。上海百諾巧克力博物館負責人介紹，7月起館內巧克力DIY體驗一天開設5場，每場可容納26組家庭，幾乎場場滿員?！俺嗽诰W上預約的散客，各區青少年研學、公司團建活動也會選擇我們?！?/p>

親子家庭參與巧克力DIY。 吳越攝

體驗所用的巧克力原料，與工廠對外銷售的產品同源。記者注意到，DIY教室旁邊就是一個小型生產間，參觀者可以透過大玻璃觀察巧克力制作流程。三種口味的原料經管道輸送至生產間后，工作人員會先用調溫機進行預處理，隨后再送到教室。孩子們可以選擇牛奶巧克力、白巧克力或紅寶石巧克力，用形狀各異的模具制作不同形狀的巧克力，再把果仁、果干等輔料點綴上去。

一位寶媽表示，自己最期待這個體驗環節，但目前孩子還太小?！暗扰畠涸俅笠稽c，能動手制作了，我一定第一時間帶她來?！?/p>

不收門票，為何大費周章去做

對觀眾來說，工廠游“很新鮮、很有趣”，但對企業來說，意味著大量的投入。

百諾巧克力博物館去年1月正式開放，整體投入高達數千萬元。原本只做生產，建起博物館后，企業還要組建團隊運營。一位市場運營工作人員告訴記者，開館以來，他們已處理了各種意想不到的事件。

比如，周末高峰時期，博物館實行網上預約制，有參觀者只預約了一個人，卻直接來了一大家子。又如，巧克力DIY課程一次最多開放26組家庭，每個家庭只能“一大一小”參加，有的家長不樂意在外面等，要和工作人員理論?！斑€有的參觀者來到二樓百諾城童話小鎮，非要把孩子放到模型巴士高處拍照，攔也攔不住……”

“麻煩事”不少，工業旅游項目不收門票，企業為何大費周章去做？

最顯而易見的原因是打響品牌。成立于1998年的百諾食品年產能超過25000噸，B端客戶名單頗為閃亮，經銷網絡遍布全國，但偏偏在大本營上海，C端影響力不盡如人意。在這個時代，在各個渠道砸錢做廣告的效果已大不如前，也許是出于這個原因，百諾選擇自建博物館——與其買渠道分發，不如自己成為渠道，吸引人們的注意。

貨架上擺滿了各種巧克力和糖果。 吳越攝

巧克力博物館的最后一站是巧克力精品館，貨架上擺滿了琳瑯滿目的巧克力、糖果產品，還有迪士尼樂園限定款。細心觀察發現，孩子們在這里都有些“走不動道”，家長也只得掏腰包。工作人員介紹，小朋友最愛經典產品麥麗素和迪士尼聯名款，伴手禮最受歡迎的是“上海早晨”牛奶巧克力，小盒裝金幣巧克力深受喜宴客戶喜愛。離開博物館前，許多消費者還會購買博物館限定巧比特冰激凌。據說生意最火爆的那天賣出了300支，“機器都要冒煙了”。

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編輯：潘喬雨

資料：上觀新聞

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