5塊錢的幸運咖沖進陸家嘴了。

日前，一條“雪王‘親兒子’要搶攻一線城市”的新聞登上熱搜榜。一直低調行事的幸運咖，在這個本就燥熱的夏季又添加了一把柴火。

幸運咖官宣“2025年最強加盟政策”

蜜雪冰城旗下咖啡品牌幸運咖宣布，針對老加盟商推出“單店最高4.99萬元補貼”的年度最強加盟政策。這一動作不僅刷新行業補貼紀錄，更標志著幸運咖正式撕下“下沉市場”標簽，向北京、上海等一線城市發起總攻。

而就在今年3月，蜜雪冰城還在高調官宣要賣咖啡的消息，并在月底推出6款咖啡產品。為配合蜜雪門店上新咖啡，部分門店調整了營業時間，有的甚至改成24小時營業，相關詞條還登上微博熱搜。坊間一度傳聞“親爹”要搶“親兒子”的生意了？

蜜雪冰城推出多款咖啡產品

1

政策解碼：

三免一贈一補，

老加盟商成關鍵變量

幸運咖是蜜雪冰城2017年孵化的一個咖啡連鎖品牌，2019年完成全資控股。

根據這次幸運咖加盟政策細則，老加盟商在原有門店所在城市新開門店時，可享受首年加盟費、管理費、培訓費全免，同時獲贈價值數萬元的意大利進口咖啡機，并享有1.5萬元貨物折扣補貼，綜合優惠金額達4.99萬元。

蜜雪冰城供應鏈負責人透露，該政策核心在于“降低管理半徑”：老加盟商對區域市場熟悉度比新加盟商高23%，門店存活率提升近30%。

以華中某加盟商為例，其計劃在鄭州新增3家門店，僅政策支持即可節省初期投入近15萬元。

而針對北京、上海等六座一線城市，幸運咖額外推出單店總減免3.4萬元的專項扶持，包括裝修補貼、外賣流量扶持等隱形資源。上海南京西路某門店測算顯示，政策支持下20㎡門店前期投入從48萬元降至41萬元，回本周期縮短至14個月。

幸運咖門店

在新政策刺激下，幸運咖拓店速度創下行業紀錄。數據顯示，其門店數從3月21日的5000家飆升至7月14日的6368家，僅用3個月新增1368家，相當于每月新增300家門店。其中華中片區貢獻超2500家，陜西省門店突破350家，形成以中原為樞紐的輻射網絡。

“這是蜜雪冰城系打法的典型復制。”行業分析師指出，通過“農村包圍城市”策略，幸運咖在下沉市場積累的供應鏈優勢正快速向高線城市復制。截至7月中旬，其一線城市門店數突破400家，廣州天河城店單日出杯量峰值達1200杯，逼近瑞幸同區域水平。

2

引入“蜜雪式打法”

將6.6元一杯進行到底

現制飲品的價格一直是新茶飲品牌廝殺的主戰場。幸運咖將蜜雪冰城的“極致性價比”策略移植到咖啡賽道，以6.6元封頂的“全場特惠”直擊行業痛點。

幸運咖產品

成本控制上，幸運咖從云南種植園到河南烘焙工廠的“全鏈條碾壓”，幸運咖的底氣源于母公司打造的垂直產業鏈——

種植端：云南保山2000畝咖啡種植基地，通過訂單農業鎖定原料成本。

生產端：河南焦作亞洲最大單體咖啡烘焙工廠，年產能3萬噸，可滿足8000家門店需求。

物流端：覆蓋全國4900個鄉鎮的冷鏈網絡，運輸成本僅占GMV的0.9%，不到行業平均水平的一半 。

據幸運咖產品總監透露，他們用自建工廠把成本壓到行業平均水平的68%。其IIAC金獎咖啡豆采購成本較同行低32%，而“6.6元封頂”活動較瑞幸咖啡、庫迪咖啡等品牌的品類價格低33%。

幸運咖美式咖啡

當瑞幸、庫迪將價格戰錨定在9.9元時，幸運咖以更低價格切入市場，以“美式咖啡6.6元/杯”的定價策略，不僅打破“低價=低質”的刻板印象，更通過“高質平價”重構消費認知。

數據顯示，2025年上半年，幸運咖“雪王咖啡”系列銷量突破2億杯，同比增長180%。

3

用茶咖融合

突破“15元絞殺帶”

咖啡賽道的競爭已進入“貼身肉搏”階段。新茶飲品牌集體涌入，將價格帶死死錨定在10-15元區間，行業陷入“低價—跑量”的怪圈。

現在，幾個主要連鎖品牌陣營開始分化，蜜雪系集團的“幸運咖+雪王咖啡”雙線作戰，6.6元美式+8.9元果咖組合覆蓋全價格帶；古茗的現磨咖啡覆蓋7600家門店，8.9元特價產品攻占心智；滬上系的滬咖品牌2000家門店主推9.9元拿鐵，茶咖融合成差異化武器。

古茗、滬上阿姨咖啡產品

但這個價格帶的毛利普遍壓縮至15%以下，一位品牌區域經理稱：“但誰都不敢先提價，怕被消費者拋棄。”

灼識咨詢數據顯示，現制茶飲市場增速已放緩至12%，而咖啡賽道保持18.5%的年復合增長率。2025年市場規模預計突破4200億元，其中一線城市消費頻次是下沉市場的3.2倍。

“茶飲品牌需要第二增長曲線。”中國連鎖經營協會專家指出，“茶咖融合”模式正成為破局關鍵，幸運咖超過1/3門店為“茶咖復合店”，單店日均營業額提升27%。

幸運咖的破圈動作，恰似推倒了咖啡賽道的多米諾骨牌。古茗7600家門店全面上線8.9元咖啡，滬咖2000家門店價格帶下壓至9.9元。這些頭部品牌不約而同的選擇，正在重塑現制咖啡的競爭規則。

這場始于價格戰的沖鋒，終將考驗品牌的綜合耐力。當幸運咖把《Oh!Susanna》改編成咖啡神曲，當雪王動畫番劇登陸B站，新茶飲巨頭們早已跳出單純的產品競爭。

在城市熱鬧的商業街上，年輕人舉著6.6元的拿鐵拍照打卡時，或許也將記錄下一場中國咖啡江湖的版圖更迭。

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作 者：汪健；來源：中國飲品快報 （ ID： zg ypkb ），轉載已獲得授 權。

封面圖來源：lucky cup coffee；
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