題圖 | Pixabay

撰文 | 宋文法

PFAS，全氟和多氟烷基物質，又被稱為“永久化學物質”。由于其特殊的理化性質，常用于制造化妝品、不粘鍋、防水裝備和消防泡沫等。

PFAS對人類健康和環(huán)境構成潛在威脅，已有研究表明，暴露于高濃度的PFAS可能對人體的肝臟、免疫系統(tǒng)、代謝系統(tǒng)產生不良影響，并與某些癌癥、生殖問題和發(fā)育問題相關聯。

2型糖尿病，是當今世界上最常見的慢性疾病之一，影響全球超過5.4億人。根據2021年國際糖尿病聯盟數據，中國是全球糖尿病患者最多的國家，占全球糖尿病數量的四分之一，且這一數字仍在繼續(xù)上升。

2025年7月21日，美國西奈山伊坎醫(yī)學院研究團隊在《柳葉刀》子刊"eBioMedicine"上發(fā)表了一篇題為" Exposure to per- and poly-fluoroalkyl substances in association to later occurrence of type 2 diabetes and metabolic pathway dysregulation in a multiethnic US population "的研究論文。

研究顯示，接觸全氟和多氟烷基物質（PFAS），會引發(fā)氨基酸和藥物代謝失調，與糖尿病風險增加31%相關，該研究首次在多種族人群中揭示了PFAS通過代謝通路紊亂增加糖尿病風險的潛在機制。

圖：論文截圖

在這項研究中，研究人員基于紐約西奈山醫(yī)院的BioMe生物樣本庫，采用嵌套病例對照研究設計，分析了180例新發(fā)糖尿病患者和180例匹配對照者的數據，通過質譜技術檢測了參與者血漿中的7種PFAS及約650種代謝物，分析了PFAS混合物暴露對糖尿病風險的影響。

結果發(fā)現，血漿中PFAS水平每增加一個三分位數，糖尿病發(fā)病風險增加31%，其中，全氟辛烷磺酸（PFOS）對這種關聯的貢獻最大。

對代謝物分析發(fā)現，與PFAS混合暴露和糖尿病發(fā)病幾率均相關的代謝物包括，5-羥色氨酸、葡庚酮糖、硫代石膽酰甘氨酸，其中，硫代石膽酰甘氨酸的關聯在多重檢驗校正后仍然顯著。

血漿中PFAS濃度與T2D發(fā)病率關聯（圖：論文截圖）

此外，對代謝途徑分析發(fā)現，與PFAS混合暴露和糖尿病均相關的代謝途徑包括，谷氨酸代謝、精氨酸和脯氨酸代謝，以及藥物代謝。

研究指出，這項研究首次在多種族人群中揭示了PFAS通過代謝通路紊亂增加糖尿病風險的潛在機制，結果支持PFAS暴露可能通過引發(fā)代謝失調增加糖尿病的風險。

總之，結果表明，暴露于PFAS混合物可能與2型糖尿病的風險增加有關，并通過干擾氨基酸和藥物代謝通路影響人體健康，強調了減少環(huán)境中PFAS暴露的重要性。

值得注意的是，此前研究顯示，PFAS還與女性生育能力降低、增加甲狀腺癌、促癌轉移有關。

西奈山伊坎醫(yī)學院在"Science of the Total Environment"期刊上發(fā)表的一項研究顯示，較高的血漿PFAS水平與女性生育能力降低高達40%相關。

圖：論文截圖

西奈山伊坎醫(yī)學院在《柳葉刀》子刊"eBioMedicine"上發(fā)表的一項研究顯示，較高的血漿PFAS水平與甲狀腺癌風險增加相關，n-PFOS濃度每增加一個四分位數，甲狀腺癌診斷率增加56%。

圖：論文截圖

耶魯大學、哈爾濱醫(yī)科大學在《環(huán)境科學與技術》期刊上發(fā)表的一項研究顯示，暴露于PFAS增加體外實驗中結直腸癌細胞的活力，增強癌細胞轉移能力，PFAS暴露改變了癌細胞上皮-間質轉化相關的代謝途徑，癌細胞產生多種脂肪酸、氨基酸和信號蛋白，其模式與轉移有關。

圖：論文截圖

參考文獻：

https://doi.org/10.1016/j.ebiom.2025.105838

https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2023.162267

https://doi.org/10.1016/j.ebiom.2023.104831

https://doi.org/10.1021/acs.est.3c04844

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