中國網財經7月22日訊 (記者 陳瓊) 7月21日，“聚力成勢，妙繪未來”，妙可藍多新品發布暨2030愿景藍圖展望活動在長春市舉行。妙可藍多創始人、總裁柴琇作了“共創中國千億奶酪大賽道”的主題演講。柴琇認為，中國經濟將持續向好發展，國民消費將進一步向“健康化、高品質化“演進，在這樣的確定性宏觀背景下，奶酪已然成為新興的、具有高勢能價值的優質品類。圍繞奶酪進行品類創新不僅僅是大勢所趨，更是順勢而為。在需求進化與供給創新雙重因素作用之下，妙可藍多將緊扣“趨勢性紅利”，實現新發展階段的跨越。

　　柴琇提出，從2026年到2030年，妙可藍多在新的戰略目標指引之下，將踐行“兩大核心策略”以及“五大戰略保障”。

　　兩大核心策略是指“TOB TOC雙輪驅動”以及“并購出海”。TOB端，將面向西快、茶咖、烘焙、中餐、工廠五大客戶提供專業的產品及服務滿足；TOC端面向全年齡段人群和家庭餐桌，開創奶酪休閑食品以及功能性食品。而并購策略在于妙可藍多對奶酪相關的優質企業的投資或并購。出海策略則包括奶酪創新產品出海以及利用國內奶源優勢生產出更具性價比奶酪原料的出海。“五大戰略保障”包括品類創新、品牌升維、卓越品質、極致成本、組織建設五個方面。

　　對于中國奶酪行業總體發展，柴琇堅信“千億規模一定會加速到來”。柴琇認為，這一預判基于“四大顯著性趨勢”：第一，隨著與中國傳統飲食文化的不斷結合，奶酪的滲透率必將持續提升。除了C端休閑零食、功能性食品、家庭餐桌之外，在B端，奶酪可以面向中餐、西餐、茶飲烘焙之外，還有可能實現奶酪與速凍食品、預制菜、寵物食品等等方面的結合。第二，在消費升級背景下，“兩油一酪”快速發展，稀奶油、黃油、原制奶酪品類的消費場景不斷拓展。

　　第三，隨著整個乳制品行業的升級轉型，固態乳制品將消耗更多的原料奶，這對于上游奶牛養殖業來說形成重要的“供需平衡調節”作用，如果參照歐美40%-50%的原料奶制成奶酪，按此推算，未來中國奶酪市場將超過千億。第四，隨著中國奶酪產業的巨大發展機會，奶酪原料、奶酪創新產品國產化進一步深化，產業規模將出現爆發式擴容，越來越多的企業加入奶酪賽道，“大家共同做大蛋糕”。

　　蒙牛集團副總裁、妙可藍多董事長陳易一表示，面向未來，妙可藍多要持續加大科技投入，積極發展本土原制奶酪產業，用中國的優質奶源做中國的優質奶酪，打造完整的奶酪產業鏈，并且要從規模、數量、種類上加快形成產業集群的格局，不斷提升行業發展的自主可控能力。