站在廈門島的高樓上，往海面看去，有一個面積不算小的島嶼，這個島嶼就是金門島。島上人口有十萬多人，淡水由泉州供應，他們和對面的福建人民說著一樣的方言，寫著一樣的文字，有著相同的生活習俗和文化傳統，而且很多人在廈門都有車有房，雙方互相上岸購物，互相交換工作，互相到對面生活。

但是由于歷史原因，兩岸卻有著不同的制度，在上世紀50年代末到70年代末，雙方甚至進行了大規模的炮戰。不過1979年之后，兩岸又進入了和平狀態，甚至鑄劍為犁，將這些炮彈打出去的彈頭，彈殼做成了菜刀，這就是大名鼎鼎的金門菜刀。

解放臺灣的計劃擱置

提到金門，很多人都知道，金門有三寶——高粱酒、貢糖和菜刀，其中最有名的就是金門菜刀，而提到金門菜刀，那就不得不提1958年到1979年長達二十多年的金門炮戰，這場炮戰對當時的世界局勢產生了很深遠的影響。

1950年海南島解放后，解放軍的最主要軍事任務就是解放臺灣。為了解放臺灣，粟裕在華東地區一度集結了50萬大軍。而解放臺灣，就要先解決福建周圍的金門，馬祖等島嶼，掃清登陸障礙。清朝康熙年間，施瑯率兵收復臺灣，也是以金門為基地，率大軍收復臺灣的。可惜后來因為抗美援朝戰爭的爆發，中斷了收復臺灣的進程。

朝鮮戰爭爆發后，美國海軍第七艦隊駐扎到臺灣高雄，基隆港，美國空軍第13航空聯隊也進駐臺灣，阻止解放軍解放臺灣。當時解放軍海空軍力量弱小，不得不暫時擱置行動計劃。抗美援朝戰爭期間，由于蘇聯的援助，解放軍的海空軍力量迅速發展起來，到1958年，解放軍空軍戰機數量達到了3000多架。但是美國對臺灣的軍事援助也沒有中斷過，尤其是志愿軍入朝參戰后，美軍開始大規模的援助臺灣。

1950年11月28日，麥克阿瑟派7艘運輸艦，3艘貨船向臺灣運輸了200多輛軍車，1000多門火炮，各種器材兩萬多噸。1953年，美國決定提供給臺灣21個師，一個獨立旅的武器裝備和人員培訓，以及相當規模的海軍和空軍力量。

到1958年的時候，臺灣空軍就已經有了1000多架戰機，其中包括性能先進的385架F86佩刀戰機和不少于30架的B25轟炸機。如果加上美軍在臺灣駐扎的空軍力量，臺灣的戰機超過了2000架，且大部分飛行員都被派到美國進行訓練，有著豐富的飛行經驗。這些飛機肆意的飛到大陸進行挑釁，而我們雖然飛機多，但是有經驗的飛行員不多，所以很多時候只能看著他們在天上肆無忌憚的飛來飛去。

金門炮戰

1958年，國民黨軍對大陸的挑釁達到了頂點，國民黨空軍不斷地派飛機對我沿海地區城市進行轟炸，對我出海的漁民進行掃射，國民黨軍的特務也頻繁進行登陸活動，大有大舉反攻之勢。

為了打擊國民黨軍的囂張氣焰，毛主席命令剛從朝鮮撤離的志愿軍空軍主力轉場到東南沿海地區。各飛行中隊到達福建軍用機場后，迅速進入一級戰備，飛行員輪流在機場待命，隨時等待起飛升空作戰。經過多次空戰后，解放軍空軍最終取得了福建了和海峽福建一側的制空權，為陸軍和海軍部隊的進入創造了條件。

1958年8月初，福州軍區的三個炮兵師和一個坦克團被調到廈門，海軍的130岸防炮也對準了金門。此后，解放軍在前沿的炮兵部隊不斷增加，最后增加到了32個炮兵營共459門火炮，火炮陣地綿延30公里，當地的百姓都以為是要解放臺灣了。

當時國民黨軍在金門也部署了重兵，國軍悍將胡璉擔任國民黨金門防衛司令，在大小金門以及附近島嶼部署了308門105毫米以上的火炮，146門高射炮，106輛坦克和自行火炮，金門守軍共有8個步兵師，兩個戰車營共8.8萬人，實力也不容小覷。

1958年8月23日，金門炮戰正式打響。解放軍炮兵部隊在85分鐘內發射了3萬發炮彈，金門防衛司令胡璉受傷，三位中將副司令被炮彈炸死，兩名美軍顧問葬身火海。金門守軍在20分鐘后才反應過來，發起反擊，但是因為準備不足，才發射了2000多發炮彈。

誰也沒想到的是，這場炮戰足足打了20年，解放軍炮兵部隊向國民黨金門守軍發射了100多萬炮彈。只不過到金門炮戰后期的時候，雙方的炮戰主要是形式上的，而且炮彈里面主要裝的是宣傳標語。

金門菜刀

1979年1月1日，隨著中美建交，歷時20年之久的金門炮戰也宣告結束。在二十多年的時間里，金門落下了100多萬發炮彈，當地的老百姓用這些炮彈的彈頭和彈片做成了菜刀，按照每枚炮彈做60把菜刀算，當時打下的炮彈足足可以做6000萬把菜刀。

這些炮彈彈殼的鋼鐵質量非常好，做菜刀的師傅們將炮彈彈頭切割成小塊，放在碳火爐子里面燒，最后在經過反復捶打，一把鋒利的菜刀就產生了。制造炮彈的鋼鐵質量都非常好，所以用它打造的菜刀也非常好。現在去金門旅游的人們，幾乎都要買一把金門菜刀，以惦念那段特殊的歷史。當然，在買這把菜刀的時候，還可以讓師傅把自己的名字刻上去，這樣會更加的有意義。

現在的金門，為了吸引內地的游客，不僅用彈殼打造菜刀，還用來打造開瓶器，打火機，剪刀等工具。金門幾乎每家每戶房子底下都會放幾枚炮彈，所以刀鋪還會向島上的老百姓購買炮彈殼，有時候沙灘上也會沖出來幾枚彈頭。