眼瞅著這天氣越來(lái)越熱，好多人都沒(méi)啥胃口。為了解決大家的煩惱，今天就安排上6道超適合現(xiàn)在吃的下飯菜，鮮香爽口，好吃又開(kāi)胃，做法也不難，保準(zhǔn)讓你和家人吃得舒舒服服，趕緊跟著學(xué)起來(lái)！

一、奧爾良烤雞翅

食材：

雞翅8個(gè)、姜片

做法：

1、把雞翅洗凈，在雞翅兩面都劃上幾刀，方便入味。

2、將雞翅放入碗中，加入姜片、2勺奧爾良腌料、2勺生抽、半勺老抽、1勺料酒，用手抓拌均勻，讓每個(gè)雞翅都裹滿調(diào)料，然后腌制4小時(shí)，時(shí)間越久越入味。

3、把腌好的雞翅放入空氣炸鍋中，設(shè)置180度烤13分鐘。

4、13分鐘后，將雞翅翻面，刷上一層剩余的料汁，再烤10分鐘。

小貼士：

①每個(gè)品牌的空氣炸鍋功率有差異，烹飪過(guò)程中可以打開(kāi)查看，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整時(shí)間和溫度。

②腌制時(shí)間盡量長(zhǎng)一些，這樣雞翅更入味。

二、雞胸肉燜土豆

食材：

雞胸肉1塊、土豆1個(gè)、半個(gè)洋蔥、青紅辣椒

做法：

1、把雞胸肉切成小塊，放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、半個(gè)蛋清、少許海鹽黑胡椒，抓拌均勻，腌制30分鐘。

2、土豆去皮切成塊，放入鍋中煎至兩面金黃，盛出備用。

3、鍋中留少許底油，將洋蔥爆香，加入腌制好的雞丁，炒至變色。

4、往鍋中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許食鹽，翻炒均勻。

5、放入煎好的土豆丁，再倒入半碗清水，放入青紅辣椒，燜煮5分鐘。

6、最后倒入少許淀粉水，燉至湯汁濃稠即可。

小貼士：

①雞胸肉腌制時(shí)加入淀粉和蛋清，口感會(huì)更嫩滑。

②燜煮時(shí)間可以根據(jù)土豆的軟爛程度適當(dāng)調(diào)整。

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三、椒鹽蝦仁

食材：

大蝦、雞蛋、淀粉、蔥姜

做法：

1、將大蝦洗凈，去殼后用刀在蝦背劃開(kāi)，取出蝦線，放入碗中，加入蔥姜、1勺生抽、1勺料酒、少許鹽、少許胡椒粉，腌制20分鐘。

2、在另一個(gè)碗中打入2個(gè)雞蛋，加入2勺淀粉、少許胡椒粉，攪拌成糊狀。

3、起鍋熱油，當(dāng)油溫達(dá)到6成熱時(shí)，將腌制好的蝦仁裹上面糊，放入鍋中炸制，炸至微黃撈出。

4、將油再次加熱，把蝦仁復(fù)炸至金黃色撈出，撒上椒鹽和歐芹碎即可。

小貼士：

①蝦仁開(kāi)背不僅方便取蝦線，還能讓蝦仁更好地入味。

②復(fù)炸可以使蝦仁更加酥脆。

四、清炒萵筍

食材：

萵筍一根、2個(gè)小米辣、蒜末

做法：

1、把萵筍去皮，切成菱形片，放入開(kāi)水中焯水1分鐘，撈出后瀝干水分。

2、鍋中熱油，放入蒜末和小米辣爆香。

3、倒入焯好水的萵筍，快速翻炒均勻。

4、加入少許鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

①萵筍焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免影響口感和色澤。

②炒萵筍時(shí)要大火快炒，保持其脆嫩的口感。

五、蒜香貝貝南瓜

食材：

貝貝南瓜

做法：

1、將貝貝南瓜洗凈，用刀切開(kāi)，去除里面的瓤，然后切成塊。

2、把切好的南瓜塊放入碗中，加入1勺蒜末、適量海鹽黑胡椒、1勺淀粉、1勺橄欖油，抓拌均勻。

3、將拌好的南瓜塊放入空氣炸鍋中，設(shè)置180度烤12分鐘。

4、12分鐘后，將南瓜翻面，再烤8分鐘，出鍋后撒點(diǎn)歐芹碎即可。

小貼士：

①貝貝南瓜本身有甜味，海鹽黑胡椒的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

②空氣炸鍋烤制過(guò)程中可以適時(shí)查看，避免烤焦。

六、洋蔥炒雞蛋

食材：

洋蔥1個(gè)、3個(gè)雞蛋、韭菜

做法：

1、將洋蔥切成絲，韭菜切成段，把雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻成蛋液。

2、鍋中熱油，倒入蛋液，炒熟后盛出備用。

3、另起鍋，鍋中留少許底油，倒入洋蔥絲，翻炒出香味。

4、往鍋中加入1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽，翻炒均勻。

5、倒入炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒均勻，最后放入韭菜段，炒勻即可出鍋。

小貼士：

①炒雞蛋時(shí)油可以稍微多一點(diǎn)，這樣炒出的雞蛋更蓬松。

②韭菜容易熟，最后放入，翻炒幾下即可，避免炒老。

1.均衡膳食各類食物合理搭配，保證營(yíng)養(yǎng)全面，像谷物、蔬果、肉蛋奶都別少。

2.細(xì)嚼慢咽充分咀嚼食物，減輕腸胃消化壓力，還能更好感受飽腹感防過(guò)量進(jìn)食。

3.控油控鹽做菜少放油鹽，降低患高血壓等疾病風(fēng)險(xiǎn)，清淡口味更利于身體健康。