文｜吳清淺

綜藝《中餐廳·非洲創業季》“橋王”丁禹兮不知道長了一張什么嘴，不僅能減輕姜妍痛感，還能分解林大廚焦慮，是人看了都想擁有這么一張巧嘴吧。

中餐廳經營到第三天，姜妍切包菜時削去一塊指甲，本來是粘了創可貼了，但之前手也受過傷并得到過姜妍關愛的尹浩宇拿來碘伏給她，覺得還是需要消毒一下，姜妍只能撕開創可貼重新包扎。因消毒時太疼了，姜妍一碰就表情失去控制。同樣受過傷的丁禹兮就想出一招，說他們一起喊出來就好了，于是就在姜妍消毒時一起大喊“啊——”。這一喊果真好很多，姜妍不再表情扭曲了。

在樓上被叫喊聲嚇著的黃曉明、翟瀟聞得知事情原委后，在姜妍把創可貼再次貼到傷口處時也加入叫喊大軍。這“啊——”的聲音療法依舊管用，處理傷口時大喊一下分散了注意力，就覺得沒那么疼了。當然，姜妍被大家溫暖也是一方面。

中餐廳經營第三天共迎來二十四名顧客，創下開業以來的最高記錄，但經營的工作人員卻少了一個，因為飛行嘉賓岳云鵬回國了嘛。再者是各個餐桌品嘗菜品后覺得不錯都紛紛加單，所以沒多久菜品陸續售罄。本來廚子就兩個，一個還受了傷，關鍵是火候還不行，爐灶全都是小火，面對這客觀困難以及被催單，林大廚有點躁動。

擔任餐廳和后廚橋梁的丁禹兮知道自己不能急，得穩住林大廚的情緒，便積極發揮“橋王”的作用，委婉催單。他沒有直接說哪號桌的什么菜在催單了，大廚快點，或是大廚，快出某某菜，某號桌的顧客等很久了。而是拍拍林大廚肩膀，卑微中不失微笑與溫柔——林廚，能不能幫我一個小小的忙？先把兩個風味茄子出了？

林大廚見對方這樣有情緒也不好發了，只能按壓著說盡量出，沒辦法，火起不來。盡管沒給出爽快的回應，但丁禹兮能感受到對方已經在壓抑著自己的怒火了，而且客觀困難也確實存在，怪不得林大廚，就又是一頓情緒輸出——我們最厲害的林大廚，你怎么這么棒，沒有你還真不行……

因廚房的火著實不給力，要是僅靠林大廚一人也不行，還得在前廳服務著的工作人員配合，所以丁禹兮又拿出自己的百寶箱，掏出禮物呼喊翟瀟聞送給一直沒上菜在喝水的八號桌，并讓翟瀟聞跟八號桌顧客聊聊天。之后又和姜妍、翟瀟聞商量著把剩余炸雞送八號桌試吃。

丁禹兮之所以一直穩著情緒，是因為他知道焦慮是會帶動人的焦慮的，慌張是會帶動人的慌張的，所以他這個“橋王”不能焦慮，也不能慌張，即使真有這樣的情緒也要壓在心底。后面即使林大廚說只能先出一道風味茄子，要一道一道出，不能求快，要保證品質，丁禹兮也沒有反駁，更沒有催促，而是順從對方選擇，甚至還說“太好了，大廚。”因為他知道林大廚有大廚的包袱，更有傳播中餐美味的責任，要是求快不求質砸了中餐招牌會很自責的。

丁禹兮在積極撫慰林大廚情緒的同時，還在身邊提供幫助。像風味茄子快好了，需要兩個加熱過的碟子，丁禹兮就去把碟子加熱；林大廚做炒飯，讓他變出兩份米飯，他就立馬從冰箱拿出兩盒米飯；林大廚叫他削菠蘿，也快速去削，叫攪蛋也快速攪……

因為此時已經接受客觀困難了，又見丁禹兮那么努力地在穩住局面，林大廚開始慢慢釋懷了，開始開起玩笑來，學丁禹兮那些情緒安撫招數。丁禹兮見對方情緒有改變了，便調侃說“林廚，你也學會了這個招數了。”“我現在只能苦中作樂，我內心其實非常的煩躁。”雖然煩躁，但學會了苦中作樂也是好的信號。

待接近出菜尾聲，林大廚心情平復了，有為自己情緒向姜妍、丁禹兮道歉。這時的丁禹兮再次展現自己的超高情商，說在林大廚身上他看到的是認真，就是一定要做好這個菜，不能將就的認真，這是很好的，能保證中餐的品質。

不說別的，就沖丁禹兮這情商，這張巧嘴，也難怪林大廚要著力培養丁禹兮為副主廚，很多時候會掏心窩地教丁禹兮在采購、后廚方面的小妙招。何況丁禹兮那么勤快，那么全能，昨天生病又是發燒又是嘔吐的，第二天就起來大干特干了，能當后廚，能在前廳用流利英文和客人交流，能用舞龍、演講能技巧攬客，還能繪畫搞周邊宣傳，做事想得很周全，帶來了絲瓜瓢刷碗，準備了很多小禮物，一旦遭遇突出情況就拿出小禮物哄顧客……如此小丁，別說林大廚愛，黃店長和其他人也愛。

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