飲食、肥胖與脂肪肝不得不說的關系飲食、肥胖與脂肪肝不得不說的關系飲食、肥胖與脂肪肝不得不說的關系

大家都知道太胖了對身體不好，容易得脂肪肝。那么脂肪肝是什么呢？簡單來說，脂肪肝是脂質在肝臟細胞內異常蓄積的一種病理狀態。脂質主要是甘油三酯、膽固醇等。那么脂肪肝與肥胖到底有什么關系，除了肥胖還有哪些原因會造成脂肪肝，脂肪肝有哪些癥狀以及危害是什么呢？現在就來一一進行解答。

脂肪肝與肥胖的關系

一般來說，正常的肝臟內含有的脂肪是比較少的，約占肝臟重量的4%～7%，主要由3部分組成，膽固醇、甘油三酯、磷脂酰膽堿。從人體結構上來說，人體血液中的脂肪酸會在肝臟內形成甘油三酯，但肝內并沒有太多的空間留給它進行儲存；故而一旦形成甘油三酯后，它就會和載脂蛋白相結合成為脂蛋白，就是極低密度脂蛋白。

肥胖是體內脂肪組織的重量男性超過體重的18%，女性超過25%以上。肥胖者攝入的脂肪酸含量較多，在肝臟合成的甘油三酯也變得多了起來。低密度脂蛋白含量過高，就會導致在肝臟內合成的極低密度脂蛋白難以被輸送到血液中。此時，甘油三酯就會在肝臟內堆積，長此以往，自然而然地就形成脂肪肝了。可以由此看出，肥胖者之所以發生脂肪肝,原因在于甘油三酯的合成與轉運之間的平衡被打破了。所以說，如果肥胖，那么就有潛在的脂肪肝、肝損傷的危險，也就是我們日常所說的“肥胖是萬病之源”。

產生脂肪肝的其他原因

1.營養過多。

長期喜愛大魚大肉、甜食以及油炸食品，常吃營養品如魚肝油等。這些均會讓肝臟的脂肪合成過多。一旦超過肝臟處理的限度，就會讓其背負巨大壓力，破壞了對脂肪的代謝，肝臟的輸入輸出平衡被打破，就會形成脂肪肝。

2.素食主義者。

不少讀者覺得，既然攝入脂肪含量較高的食物是錯，那么我總吃素可以了吧！甚至會有讀者選擇通過吃素來減肥。但要知道的是，素食當中的營養成分較少，若是缺少了蛋白質和維生素，不能有效滿足機體的需要，會讓糖皮質激素分泌增多，讓大量的游離脂肪釋放到血液中，超過脂蛋白運輸能力，從而在肝臟中堆積，引發營養不良性脂肪肝。

3.減肥過度者。

大量運動、節食讓“減肥”過了頭，體內脂肪雖然有所減少，但讓其在短時間內消耗過度，新陳代謝出許多的自由基；肝臟需要動用具有抗氧化和解毒功效的谷胱甘肽去緩解自由基。谷胱甘肽消耗過多，同樣給肝臟增加負擔，導致脂肪肝。

4.飲酒。

長期大量飲酒會破壞蛋白質，使肝臟的新陳代謝遭到嚴重影響，脂肪分解變得緩慢，慢慢地就會讓脂肪在肝臟內堆積過多。有不少報道指出，75%～90%慢性嗜酒者有脂肪肝。

5.藥物副作用。

不少家庭會備用一些常用藥以防萬一。但吃藥過多也會產生副作用，蛋白質甚至蛋白質的合成均會遭到破壞。蛋白質少了，肝臟對脂肪的分解作用變得越來越差，不能及時將脂肪及時分解掉，就有可能會形成脂肪肝。

脂肪肝有哪些癥狀

輕度脂肪肝大多無明顯的臨床癥狀，容易被忽視，僅有少部分患者可能會有疲乏感。多數脂肪肝患者雖有體重較重、身型較胖的特點，但很難發現輕微的自覺癥狀，故不少脂肪肝病人可能是在體檢時偶然發現的。

隨著脂肪在肝臟的不斷累積，疾病發展至中、重度脂肪肝時，此時患者多有類似慢性肝炎的表現，食欲不振、惡心、嘔吐、體重減輕、肝區或右上腹隱痛等，即脂肪性肝炎。大多數脂肪肝患者經過CT、MRI等實驗室檢查后，可發現肝臟有腫大現象，而少數病人可能有脾腫大和肝掌的表現。肝內脂肪沉積過多時，肝被膜會有膨脹現象，肝韌帶會受到牽拉，此時患者多有右上腹劇烈疼痛、壓痛、發熱及白細胞增多的表現。此時患者需要及時前往醫院進行治療了！

脂肪肝的危害

脂肪肝是體內脂肪代謝出了問題，不僅會逐漸發展為肝纖維化甚至肝癌，也很容易增加其他疾病發生概率。

慢性疾病如高血壓、糖尿病及高血脂等

脂肪肝患者的血液中脂肪酸和膽固醇過多，容易形成脂肪斑塊，堆積在血管壁上，使血管腔變窄，管壁變厚，血管壁彈性也逐漸減低，血液需要用更大的壓力才能流經全身血管。這會引發高血壓疾病。糖尿病與脂肪肝也息息相關，不僅是肥胖的問題，還在于脂質代謝異常機制出現問題，降低了人體對胰島素的敏感性，血糖控制就會發生問題，增加了罹患糖尿病的風險。高血脂也與脂質代謝異常有關，血壓過高易引發高血脂。

肝功能下降

肝細胞主要承擔著解毒、代謝體內廢棄物的任務。一般來說，當胃腸道吸收了糖類、蛋白質等養分后，均會先收集到肝臟，經過處理后再釋放出去。這么重要的肝細胞卻被油脂堆積著，可想而知，患者的肝功能可能會下降。當肝細胞被脂肪細胞撐破后，會釋放酶，進而會導致肝臟細胞出現發炎現象，然后死亡。當肝細胞死亡速度快且多，再生能力差的時候，就會形成肝纖維化；而肝臟一旦纖維化，那么就表示肝細胞作用已經不再那么明顯了，這時疾病轉換為肝癌的概率就會大大提升。

脂肪肝的注意事項

1.要努力減肥。脂肪肝是一種消化系統疾病，控制飲食和適量運動非常重要，可以通過減肥來逆轉脂肪肝。但要結合自身的實際情況來選擇合理的運動方式，不要單純地不吃主食或過度吃素！

2.健康飲食，少吃肥肉、油炸食物，盡可能減少脂肪的攝取。絕對不能再喝酒了，喝酒只會加速肝臟惡化的進程。要多吃有機食物，減輕肝臟負擔；適當攝入蛋白質，有助于改善肝功能！

3.不要吃大量藥物。過量用藥會讓受傷的肝臟功能減弱，長此以往，會讓肝臟的受損狀況愈加嚴重！