天氣越來越熱，做飯又成了一件感覺相當受罪的事情，畢竟這是一個廚房秒變蒸籠的季節，大家都習慣在舒適的空調房間里等著，盼望著誰把飯做好就行，不管做成啥樣，有現成飯就相當滿足，哈哈。以至于很多人會選擇外賣來解決夏日的午餐，但是想著家人都那么忙碌，還用外賣來糊弄腸胃，總覺得過意不去啊。
所以只要時間允許，即便廚房很熱，還是會麻利兒地沖進廚房用最快的時間鼓搗出幾個家常菜，看著家人吃得心滿意足，別提多開心了呢。其實做飯燒菜也沒有那么費事，來看看我家的午餐吃了什么吧。
【蒜苗肉絲】
蒜苗半斤擇好洗凈切段兒，五花肉3兩洗凈切絲；鍋中放適量油，油熱放入用適量干淀粉拌好的肉絲煸炒1,2分鐘變色，接著放入姜片和蔥花爆香，然后放入切好的蒜苗煸炒3,4分鐘，撒入半湯匙老抽，1克鹽和適量料酒，炒勻就可以出鍋了。
【豆腐炒時蔬】
春筍1小段削好洗凈切片兒，在開水里焯3分鐘撈出，用涼水過2遍控干水分備用，荷蘭豆一小把擇好洗凈切成小段兒，萵筍一小段洗凈去皮切片兒，北豆腐半塊切片兒；鍋中放適量油，油熱放入切好的豆腐煎至兩面金黃，再放入姜絲和蔥花爆香，然后放入荷蘭豆，春筍及萵筍煸炒2分鐘，撒1克鹽，再放入淀粉，生抽，糖和適量水調制的芡汁，冒小泡炒勻就可以出鍋了。
【熗炒豆芽】
豆芽1斤洗凈控干水分，鍋中放適量油，油熱放入1個掰開的干辣椒，10多顆花椒，適量蔥花及姜絲爆香，然后放入豆芽大火煸炒3,5分鐘，撒入1克鹽，再放入半湯匙老抽炒勻就可以出鍋了。
就這樣在半小時內湊出3個簡單的家常菜，雖然沒有什么硬菜，但是帶著獨屬家的溫馨的味道，而且也是葷素搭配，營養相對均衡，全家人照樣吃得相當開心呢，好吃又下飯是肯定的，怎么都比外賣美味又健康呢。大家夏日的午餐都會吃些什么呢？歡迎來分享。
妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！
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