開禾路八市對于在廈門的朋友一定不會陌生，家里逢年過節都會早早的來八市采購海鮮。這里公認的是廈門海鮮最好最新鮮的市場。如今搖身一變成為游客打卡的網紅街，相對于以前老市場的臟亂，現在的八市不僅有著老廈門的市井煙火氣，也更加干凈衛生起來。

在八市選擇海鮮，對于一個從小在廈門長大的北方人來說。一定是要擦亮眼睛，選一家本地人都會光顧的海鮮加工店才是最為關鍵。

認準開禾路71號這家阿明海鮮加工，這家店可是開了有三十多年的老店了，父子齊上陣，老爸每天都坐鎮店里監督海鮮品質。因為自家是海鮮批發的，可以掌控好海鮮品質。一些大酒店都在這采購海鮮，那海鮮自然讓人放心。老板也很敢承諾鮮活海鮮不掉包！足稱！開放式廚房敢讓任何人監督。也正因為如此店里生意是真的好，飯點竟然還有等位。這可是在一條街都是海鮮加工的地方，竟然有人愿意等位！

最值得豎起大拇指的就是這85元一只的小青龍！還免加工費！還是活蹦亂跳的小青龍轉眼間就已經上桌變成蒜蓉開邊小青龍，不得不說小青龍的肉質真是Q彈！本地人也是最愛的小青龍，到了廈門一定是必點~

招牌香辣醉蝦，別看一家普普通通海鮮加工小店，卻藏著高手星級廚師，這道招牌醉蝦可以滿足南北游客喜歡重口又能同時保持蝦肉鮮甜Q彈的，吃過一次真就是念念不忘的。

白灼香螺，新鮮香螺只需要簡單的白灼，上桌之后螺肉一轉就能完整取出。只需蘸上店里的秘制醬汁，彈牙的口感讓我忍不住自己就能吃上三四個才過癮！

紅燒鮑魚，廈門的鮑魚價格很是實惠。所以喜歡吃鮑魚的朋友正好可以一次吃個夠的。紅燒鮑魚，粉絲蒸鮑魚各種做法都好吃的。

椒鹽皮皮蝦，點皮皮蝦時候店家會非常貼心提醒這個時候的皮皮蝦不肥啊。讓你慎！這店家也是非常實誠，可是皮皮蝦真是海鮮界的大熱門。椒鹽做法也太好吃了，而且這家的皮皮蝦竟然還有膏！不是說好的還不是季節么，怎么都挺肥的。看來還是老板會挑海鮮的。

帝王蟹兩吃！大大大只的帝王蟹~也太好吃了。這回蟹腳用來椒鹽。蟹殼和腿用來清蒸。果然是海鮮只要新鮮怎么做都是好吃！有接待外地來廈的朋友來上一只帝王蟹，也倍有面了。

無魚不成席，吃海鮮怎么可以少得了魚。

這老虎斑真是看著它從海鮮池撈出、現場稱重殺魚，后廚是開放式廚房一目了然的看得到的操作。魚肉鮮嫩！大快朵頤~

廈門旅游怎么可以錯過打卡網紅老八市海鮮市場呢，鮮活海鮮自己挑選加工。價格可是比大排檔和海鮮酒店的價格要實惠許多！重點是海鮮非常鮮活！吃到最好的口感~本地人都愛來的阿明海鮮加工，畢竟海鮮價格實惠，自己在家都做不出來的海鮮美味，咱們可是要認準開禾路71號哦~