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中西融合菜,是閩菜是西餐,更是不一樣的閩南風味

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世間最美好的祝愿莫過于:

夜燈千盞有人等候,日食三餐有人相伴。

一進店就會被暖燈下這句話所吸引,

一日三餐有人相伴,生活多么美好。





這是一家門口沒有醒目招牌的店,可是從店門口經過時目光一定會被吸引住。恰到好處的留白,頗有藝術設計感的用餐環(huán)境,讓你在用餐過程中可以體驗一場山珍,海味,初食,祝愿的儀式感。




螞蟻私廚

位于環(huán)島東路JFC品尚中心A館4樓405

人均:165+



前菜:鹽焗雞腿羅馬生菜沙拉

初看這道前菜,以為只是簡單的生菜沙拉,沒想到在羅馬生菜底下還有腌制入味的雞腿肉,像是等待你發(fā)掘秘密一般帶給你驚喜。瞬間打開了味蕾。羅馬生菜很是清爽,讓炎熱夏季的午后用餐變的有滋有味起來。


湯品:發(fā)酵黑蒜螺燉赤肉

精致的湯盅上桌,還不等打開蓋子,已然聞到了湯的香味。黑蒜獨特的香氣,很是誘人。這也是一道很有的閩南特色的養(yǎng)生湯,肉餅中還藏有螺肉,不僅湯鮮,肉更是增加了鮮美之味。




副主菜:煎鮑魚土豆泥

西餐擺盤上桌,讓這道菜分外精致

鮑魚肉質非常Q彈,讓你回味無窮。精彩之處還有鋪底的土豆泥,入口綿軟細膩,你會發(fā)現(xiàn)原來土豆泥還能這樣增色。



副主菜:金不換美極焗斑節(jié)蝦

超大只的斑節(jié)蝦!料理時已經預先開背去蝦線。趁熱吃,蝦殼都是酥脆的,蝦肉緊實鮮甜。



主菜:煎臻品鴨肝配杏仁和無花果

第一次吃鴨肝是這樣的烹制,意外受到小伙伴們的喜歡。有別于鵝肝會容易油膩,杏仁餅配上腌制過的無花果肉,在來上一口厚切鴨肝,讓你回味無窮~


主食:鮮貝酸菜手工面

聞著蔥頭油香的一道閩南主食。手工面的口感很像是面線糊,鮮貝提鮮,酸菜提味,兩者搭配出這么一碗閩南特色手工面的,湯頭都好味道的要喝光光的。


甜品:童年石花膏配百香芒果雪葩

童年里最愛的石花膏,每每到了夏季就喜歡來上一碗石花膏,淋上一點蜂蜜水,是降溫消暑的古早味。店里搭配了香甜可口的百香芒果雪葩,手工制作的雪葩入口即化,香甜不膩。讓這一餐更是有個完美的結束~


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